Stroganina bụ otu n'ime efere ọdịnala nke ụmụ amaala nke ugwu nke Eurasia, North America na Greenland. Kwadebe otu ogbe nke kpochapuru oyi, mana anu ma obu azu.
Nri ma ọ bụ azụ azụ n'ime ibe, na-eje ozi na tebụl wee rie nri. Na stroganina na-emekarị Makanin, na nke kachasị mfe, ọ nwere ike ịbụ nnu, jikọtara ya na obere ala na / ma ọ bụ na-acha uhie uhie ma ọ bụ ihe ọkụ ọkụ ọ bụla dịka ọmụmaatụ, tomato-garlic.
Kedu esi eme azụ azụ?
Ndị bi na North North, nke dị n'ebe ugwu nke Siberia na n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Ụwa, dịka iwu, na-amụta site n'aka ndị okenye iji kwadebe ọrịa ahụ n'ụzọ ziri ezi. Isiokwu anyị maka ndị ọzọ.
Ntuziaka a kpochapụrụ maka ire aka site na azu dị mfe.
Nkwadebe
Site na azụ anụ a kpọnwụrụ akpọnwụ, a na-egbutu ncha ma wepụ akpụkpọ anụ. A na-eji azụ na-agbapụta azụ ndị ahụ, ma na-ejide ọdụ ya site na aka, na-ewepụ ya na anụ nwere nnukwu mma.
Kedu ụdị azụ bụ ọrịa stroganina?
Maka nkwadebe maka fish stroganina jiri mmiri di iche iche nke mmiri na mmiri di iche iche bu mmiri nke di n'ime mmiri. A na - enweta azịza na-atọ ụtọ nke ukwuu site na azụ azụ uhie : eriri na salmon ndị ọzọ (muksun, nelma, chir, mmiri nke oké osimiri, pink salmon, trout, wdg).
Iwu kachasị maka ịkwado stroganas azụ
Iji gbochie ọrịa site na microorganisms emerụ, azụ ga-ọma-blown. Dịka ọmụmaatụ, a ghaghị ịkpo ozu anụ a na-atụ ihe dị ka kilogram 2 ruo mgbe okpomọkụ nke -18 Celsius maka 72 awa (na -30 ° C maka ọbụlagodi ụbọchị 2). Kpochapu ihe mgbochi ahụ na klas dị ọcha, nke dị iche iche na mma mma dị nkọ. Azụ osimiri (karịsịa site na mmiri ụfọdụ) bụ ihe dị ize ndụ maka ịkwadebe efere dị otú ahụ karịa azụ azụ. Mgbe ị na-ahọrọ azụ, kpachara anya.
Ị nwere ike ịkụcha ụra ọ bụghị naanị na oke North, kamakwa na ebe ndị dị ọkụ karị na friji nke oge a ma ọ bụ friza. A pụrụ ịkwado ụbụrụ na-adọrọ adọrọ na nke bara uru site na nkume dị elu ma ọ bụ site na mpempe akwụkwọ, n'ozuzu ya, site na azụ ọ bụla ọ bụla (nkume dị iche iche na ndị ọzọ).
Anyị ga-agwa gị otu esi esi sherbet esi nri ma ọ bụ salmon na ọnọdụ obodo.
Dị ka ọ na-achị, n'ọtụtụ ebe nke mpaghara Soviet, a na-ere azụ azụ azụ (na salmon kwa). Otú ọ dị, anyị amaghị mgbe okpomọkụ na oge ole echekwara ya, ya mere anyị na-anwa ịhọrọ ụdị azụ kasị mma. Anyị na-ebute azụ azụ, maka akara pro-prophylactic pro-frost, anyị na-etinye ya na oghere friza nke refrjiraeto ma ọ bụ na friza. Anyị na-azụ azụ ahụ na okpomọkụ kwesịrị ekwesị maka oge achọrọ (gụọ n'elu gbasara iwu zuru oke maka nri nchekwa).
Nkwadebe
Site na azụ anụ a kpọnwụrụ akpọnwụ anyị na-egbutu ncha ma wepụ akpụkpọ ahụ n'oge ochie (lee n'elu). Ọ bụrụ na ewepụsị akpụkpọ ahụ, jiri nwayọọ belata ya ogologo oge ma wepụ ọnyá ahụ. N'ịnọkọta ozu ahụ ka ọ na-adabere na osisi ahụ, anyị na-eji mma wepụ shavings ahụ.
Mgbanwe nke sauces (macanin) ka mackerel sauerkraut:
- nnukwu tomato (tomato fesa + ose na-acha uhie uhie + garlic);
- mmanụ-acetic-Mọstad (mmanụ na-esi nri, mkpụrụ mmanya ma ọ bụ okpokoro ihe oriri, mee ka mọstad + na garlic na-esi ísì ụtọ);
- na Latin Latin ụdị (pasta pasta, tomato mado, ihe ọṅụṅụ lemon, ọkụ ọkụ, garlic);
- na azu pan-Asia (ihe na-acha uhie uhie, ihe oriri soy, ose na-acha uhie uhie, n'ala coriander osisi, anise, fennel + lemon juice, grated freshly ginger root and garlic).
Mee ihe oriri, gbadoro gị na uto gị.
A mfe Russian Mọstad na / ma ọ bụ horseradish ga-arụ ọrụ nke ọma na azu stroganne.
Akpụkpọ ụkwụ nkịtị na-eje ozi na vodka, ilu berry tinctures ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ ndị ọzọ dị ike.
- "Polar Bear" (vodka na champeenu);
- "Brown Bear" (cognac na champeenu);
- "Ngwurugwu Ugwu" (nri mmanya na champeenu).
- Mgbe nri dị otú ahụ dị mma, ị nwere ike ịnwe ọchịchọ ịkụzi akụkụ nke abụọ nke ọrịa strokina, ma nke a abụghị mgbe niile ma ọ bụghị onye ọ bụla na-eme nke ọma. Mgbe ahụ, soberest na-akwadebe ụrọ, ya bụ, belata azụ ahụ, bụ nke na-edina kpamkpam n'elu osisi ahụ, ya na kichin na-esi na ya. Na-eje ozi na rubane ị nwere ike ọ bụghị naanị vodka na cocktails dị ebube (lee n'elu), mana ngwakọta nke cocktails ndị a, nke a na-akpọ "Kiss of Aelita." Ejila mmanya na-aba n'anya, were ọgwụ aspirin tupu ihi ụra, kwadebe brine na biya maka ụtụtụ.