Ọ na-adị mfe mgbe nile iji nwee ihe ntanetị aka, n'ihi na site n'enyemaka ya, ị nwere ike ịme nri dị iche iche nke dị iche iche, dị ka ihe atụ, sie poteto , pasta, buckwheat, ma ọ bụ nsị dị ncha. A pụkwara iji stew mee ihe dị ka achịcha buru ibu, ma ọ bụ ọbụna na-atọ maka pizza. O di nwute, n'agbanyeghị nnukwu ọnụahịa, ọ dịghị mkpa iji jide n'aka na ọ dị mma nsị, ọ ka mma iji dochie nhọrọ ịzụta na otu ụlọ. Esi esi esi nri ntụziaka dị n'isiokwu a.
Ntụziaka maka stew beef
Efrata:
- anụ ehi - 1,5-2 n'arọ;
- nnu, ose - nụrụ ụtọ;
- n'ọnụ mmiri - 2 PC.
- okpukpu abụọ;
- mmiri - 2-3 tbsp. spoons.
Nkwadebe
Tupu ị esi nri anụcha anụ, anụ, ọ bụ ihe amamihe dị na ya iji kpoo ya maka uzommeputa, kpocha ma kpoo ya na kichin kichin. Anyị na-egbutu anụ ahụ n'ime nnukwu iberibe ma tinye ya na brazier, ma ọ bụ efere ndị ọzọ. Ebube efere dị na nke a dị mkpa, n'ihi na ọ bụ maka nri dị mma na stew na-abịa n'ọdịnihu nwere ike ịchọta ihe na-esi ísì ụtọ.
Anyị na-etinye 2-3 tablespoons mmiri ka brazier na-ekpuchi ya na mkpuchi. Na obere okpomọkụ, a ga-esi anụ ya maka awa 2. Jiri nlezianya chọpụta na anụ ahụ dị na efere, ma anaghị emepe mkpuchi mgbe mgbe. Mgbe awa 2 gachara, a ga-eji mmanụ aṅụ mee nke ọma, ose, akwụkwọ laurel na thyme (ọ bụrụ na achọrọ). Ọzọ, kpuchie stew na mkpuchi wee hapụ awa isii. Apughi imeghe brazier, ka beef wee kpoo ala ma gbanye ya.
N'otu aka ahụ, ị nwere ike ịkwadebe na nsị beef na multivark. Tinye anụ na ngwa nri n'ime nnukwu efere ma tinye "Ịgbachasị" mode maka awa 5-6.
Nri anụ na oven
Efrata:
- ehi - 1 n'arọ;
- garlic - 2-3 cloves;
- n'ọnụ mmiri - 2 PC.
- nnu, ose - nụrụ ụtọ;
- mmanụ aṅụ - 1 tbsp.
Nkwadebe
Eji bee n'ime cubes nke 2-3 cm, tinye n'ime efere na oge ya na nnu na ose nụrụ ụtọ. Tinye aka na akwukwo akwukwo nri na ahihia anwusi, kpuchie ikike nke nri ihe oriri ma wepu n'ime ngwa nju oyi iji gbasaa maka awa 5-6.
Mgbe oge ahụ gafere, anyị na-etinye anụ ahụ na efere maka oven. Anyị jupụtara mmanụ aṅụ na mmanụ na-esi nri ka e wee kpuchie ya, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-ekpuchi nsị nke ga-eme n'ọdịnihu na akwụkwọ akpụkpọ anụ tinye n'ime mmiri. Mechie akpa ahụ na mkpuchi ma ọ bụ mgbidi ma tinye ya na oven.
A ga-esi nri ya ruo awa atọ na ogo ogo 130, mgbe nke ahụ gasịrị, a ghaghị ịchachaa ya ma jiri ya mee ihe nri, ma ọ bụ wụsara ya na ite.
Azụ anụ na autoclave
Efrata:
- ehi (na abụba) - 1,5-2 n'arọ;
- akwụkwọ nsị;
- nnu, ose oji - nụrụ ụtọ;
- eyịm, carrots - ọ bụrụ na achọrọ.
Nkwadebe
Beef bee n'ime cubes 3-4 cm Ejikwara ihe ndị eyịre na carrots n'ime nnukwu yiri mgbaaka, ma, ọ bụrụ n'ezie, ịchọrọ ka ha nọrọ na stew gị.
Ụlọ akụ maka ịcha na liter 1 m na igba ogwu. Na ala nke ụlọ akụ ọ bụla, anyị na-etinye 3-4 akwụkwọ nke laurel ahụ, obere peas nke ose oji na ose. Ugbu a, anyị na-etinye anụ n'ime ite, ọ kwesịghị itinye aka na ya. Ugbu a, n'elu nke ọ bụla anyị wụsara teaspoon nnu ma tụgharịa ite ndị mkpuchi.
Anyị na-etinye ebe ahụ na autoclave ma jupụta na onwe anyị na mmiri ka anyị wee kpuchie akpa niile. Mechie mkpuchi nke ngwaọrụ ma wepụ ikuku ruo mgbe nrụgide dị n'ime ụlọ rute 1.5 bar, mgbe e tinyechara autoclave ahụ n'ọkụ wee chere ruo mgbe nrụgide ahụ ruru 4 mmanya. Anyị na-esi nri stew na nrụgide 4 mgbe ihe dị ka awa 4-5, mgbe anyị gasịchara, anyị na-agbanyụ ọkụ ma mee ka mmiri ahụ dị jụụ n'enweghị oghere.