Soy ngwaahịa

Taa, n'elu ụlọ ahịa, ihe ndị dị na soybe na-apụta na ụdị "anam-elu." Dịka ọmụmaatụ, onye ọ bụla maara na tofu bụ cheese soy. Ma ndị na-emepụta ihe na-ahọrọ ịghara ịkwasa n'ọtụtụ ụdị sausaji, nakwa protein soy. Ka anyị tụlee, ma ngwaahịa soya ọ bara uru na ma ọ dị mkpa itinye ha na ntutu ahụ?

Soy na soy ngwaahịa

Ụwa maara soya ruo ogologo oge: ọ malitere ịzụlite azụ azụ na 2800 BC tupu oge ọhụrụ na China. Nke a bụ osisi a na-eme kwa afọ, nke a na-ezo dị ka mkpo. Dị ka ndị nnọchianya nile nke klas a, bey bear pods.

Ka ọ dị ugbu a, a na-ewere soy dịka protein kachasị mma ma na-ewu ewu, ọ na-emepụta mmiri ara ehi, cheese na anụ ndị ọzọ, bụ ndị na-ewu ewu n'etiti ndị na-adabere na ịkpa aghara ma hapụ ihe niile sitere na anụmanụ. N'agbanyeghị eziokwu ahụ bụ na protein a nwere ọnụ ọgụgụ dị mkpa nke ndụ, ọ dịghị atụ aro ka ndị na-eme egwuregwu (ọ ka mma iji whey ma ọ bụ akwa ọcha), maka ndị na-adịghị arụ ọrụ iji wuo muscle mass, nke a bụ nnọọ nhọrọ a na-anabata.

N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, ọ bụrụ na ị bụ onye anaghị eri anụ ma achọghị ka ahụike gị, soy bụ ezigbo ihe na-enye protein protein, nke ga-abụrịrị ụbọchị ọ bụla na nri.

Nnọọ uru maka vegans na soy "mmiri ara ehi" ngwaahịa - cheese, mmiri ara ehi. N'ezie, ha abaghị uru dị ka ndị dị ala, ma ọ ka mma karịa ihe ọ bụla. Mana onye na-ajụ ịghara iji protein anụmanụ mee ihe, emela ihe ga-amasị gị maka ihe ndị dị nro.

Ihe dị n'ime caloric nke ngwaahịa ndị dị nro

Tụlee ihe kwesiri ekwenye na ihe oriri bụ maka ngwaahịa soy. Hà dị mfe karịa ka ọ dị? Tụlee ihe ndị a na-ewu ewu ma jiri ha tụnyere ihe ha na-eme:

1. Soy tofu bụ ihe dochie anya cheese. Na tofu nanị 73 kcal kwa 100 g, nke 8 g protein. Ọ bụrụ na ị na-ewere cheese nkịtị, dịka ọmụmaatụ, Russian, ọ nwere 363 kcal na 24 grams nke protein kwa 100 g nke ngwaahịa. Tofu na- eduzi - ọ dị okpukpu ise na nri dị mma.
2. Soybean mmanụ . Nke a na mmanụ aṅụ na mmanụ aṅụ, calories nke kpọmkwem kpọmkwem dị ka ihe oriri - 899 kcal kwa 100 g nke ngwaahịa. N'ihi ya, ọ dịghị ezi ihe iji dochie mmanụ ndị na-emebu na soybean, ha abụọ nwere ihe yiri nke ahụ na ume ike.
3. Ntụ ọka soy bụ ihe na-anọchi anya ntụ ọka wheat. Ọ nwere caloric ọdịnaya nke 385 nkeji, na mbụ - 342 kcal. Otú ọ dị, ha na-emepụta ụdị ntụ ọka ahụ, nke dị mfe karị, ma ọ dịghị mfe ịchọta ya na shelves.
4. Soy mmiri ara ehi . A na-eme ya mgbe ọtụtụ ọrụ dị mgbagwoju anya na agwa agwa soybean. Ọ bụ ihe ziri ezi ịkpọ oku a "ihe ọṅụṅụ soy", mana n'ihi na ha na mmiri ara, aha a na-adịkarị. Ọ dịghị esi ísì, nke bụ ihe mere onye ọ bụla nwere ike ịṅụ ya, ọbụna ndị na-adịghị anabata mmiri ara ehi mgbe niile. Ọ bụrụ na ị bụghị onye na-eto eto, ọ na-eme ka uche ghara iji ha na-aṅụ mmiri ara ehi mgbe nile, n'ihi na ọdịnaya calorie nke ngwaahịa ọgwụ dị iche iche bụ 54 kcal, na ọ na-emekarị mmiri ara ehi Mmiri ara ehi nwere oke abuba nke 2.5% nwere uru ike nke 52 nkeji.
5. Nri anụ a bụ ihe a na-ewu ewu karịa ka o yiri ka ilere anya mbụ. N'ụzọ ụfọdụ, ọ dị ugbu a n'ọtụtụ sausaji dị ala na sausaji, na ngwaahịa ndị a kwụsịrị. Na Turkey, a na-eje ozi na hotels ọtụtụ mgbe, dịka anụ nke ụmụ anụmanụ na mba a anaghị adịkarị. Nri anụ nwere caloric karịa karịa - 296 kcal na 187 kcal (na beef).

N'ịkọkọta elu, anyị nwere ike ịsị na ụdị ngwaahịa soybe maka ihe oriri na-edozi ahụ maka nzube nke ịṅụ nanị cheese (cheese cheese) tofu dị mma. A ghaghị ịhapụ ndị ọzọ niile ndị, n'ihi nkwenkwe ha, adighi njikere njikere iri anụ protein.