N'ebe ọwụwa anyanwụ, nke a bụ isi mmiri na-ekpo ọkụ na mmiri. Shurpa bụ nri ochie nke na ya, dị ka borsch nke Ukraine , enweghị ụzọ nhazi doro anya na nke ziri ezi, mana ọ bụ omenala ka ọ bụghị nke anụ ezi. Nkwadebe nke nnye anụ ezi a bụ mgbanwe nke nhazi ahụ n'ime akụkụ Europe nke ndị ahịa.
Esi esi esi anụ ezi na-esi ísì sie na ọkụ n'ọkụ
Efrata:
- Ọkpụkpụ azụ - 1 n'arọ;
- mmiri (esi mmiri) - 2.5 lita;
- Bulgarian ose - 1 pc.;
- mmanụ ọka - 100 g;
- tomato - 3 PC.
- elu mix - 1 ụyọkọ;
- carrots - 2 iberibe;
- yabasị - 2 iberibe;
- yabasị uhie (salad) - 1 ibe;
- garlic - 1 nha;
- poteto - 3 iberibe;
- cumin (zira);
- basil;
- ose;
- coriander;
- nnu.
Nkwadebe
Ribs zụrụ anụ zuru ezu ma gharakwa abụ abụba, n'ihi na mgbe anụ niile na-arụ otu n'ime ọrụ ndị dị mkpa na efere a, kpochaa ha ma kesaa ya na otu. Na ogbe azu ajuju, wunye mmanu ma chere ichota ka o dunye ogwu - ha kwesiri ka e ghere eghe ka ha nwee uto puru iche na broth, emela ka ha di njikere. Mgbe ị na-etinye na yabasị anuahade yabasị yiri mgbaaka na nnukwu carrots.
Ọ bụ ezie na a ghechara nke a maka minit 10, ị ga-enwe oge wụsa tomato na mmiri esi mmiri, wepụ akpụkpọ ahụ ha ma belata ha n'ime obere cubes, wee tinye ha na akwụkwọ nri na Kazanka. Ọ bụrụ na ịchọrọ ụtọ tomato dị ụtọ, jigide otu tomato na grater na mash, usoro a ga-eme ka tomato sie ụtọ shurpa. Na enweghị tomato ọhụrụ, ịnwere ike ịṅụ mkpọ na ihe ọṅụṅụ gị ma ọ bụ na ọ kachasị njọ n'obe tomato ma ọ bụ puree.
Achịcha dị ụtọ ka mma ịkpụ n'ime otu ụzọ n'ụzọ anọ nke mgbanaka ahụ, na-ewepụ akpụkpọ anụ na osisi, mgbe ọ na-ezipụkwa ya na potụl ahụ. Achịcha na-egbu nri na mma, ma kpocha ya ma tinye ya na akwụkwọ nri, ọ gaghị emetụta uto dị ukwuu, dịka ọ ga-anọgide na-esi nri ruo ogologo oge, mana ọ ga-enye ndo ya.
Ma ugbu a, jupụta mmiri a na-esi esi mmiri, nnu ma chere maka mmiri ịgbọ mmiri iji belata okpomọkụ, n'ihi na ugbu a, ihe niile ekwesịghị ịmị, ma jiri nwayọ nwayọọ nwayọọ. Ọfụfụ nke na-egosi ka a ga-ewepụ nke ọma, tinye 1/3 nke ngwa nri.
Iji mee ka mmiri dị otú ahụ ghara ịdị na-erughị awa 2, anụ si n'ọnụ ya ga-adaba n'azụ, broth wee ghọọ ọgaranya. Ugbu a, egbutula poteto ya na nnukwu cubes ma tinye ha n'ime efere, poteto na shurpa bụ maka maka satiety, ọ bụghị ihe nkwụnye iwu. Maka otu ụzọ n'ụzọ anọ nke awa tupu poteto dị njikere, tinye ihe ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ, eyịm salad abanye n'ime ọkara yiri mgbaaka na mgbe a kwadebere poteto ahụ, wepụsịa kazanok na icheku ọkụ ma mee ka ha guzoro ma ọ dịkarịa ala ọkara awa.
Ntụziaka maka ime shurpa si anụ ezi n'ụlọ na ọtụtụ ndị
Efrata:
- anụ ezi na ọkpụkpụ - 0,8 kg;
- mmiri - 2 l;
- Bulgarian ose - 1 pc.;
- elu mix - 1 ụyọkọ;
- poteto - 2 iberibe;
- carrots - 2 iberibe;
- yabasị - 1 ibe;
- coriander ;
- zira;
- ose - 5 peas;
- ose keisi - 3 peas;
- nnu.
Nkwadebe
A na-asacha nri ma tinye ya na multivarku, ka ọ tinyekwuo ederede na pea ma jupụta na mmiri oyi. Bee yabasị dị ka obe, dị ka a ga - asị na ịchọrọ ịkpụ ya n'ime akụkụ anọ, ma ghara egbutu ya ruo na njedebe, bọlbụ ekwesịghị ịkwatu.
Gbanyụọ "Mkpụrụ" na-ele anya na shurpa n'ọdịnihu, mgbe ụfụfụ ahụ gosipụtara, ọ dị gị mkpa iji nlezianya na-anakọta ya, ọ bụ na ịhapụ ịhapụ akwa peppers, nke ga-efe n'elu n'elu yana ụfụfụ. Ugbu a
Bee ihe nduku ndị ahụ na-adịghị mma, carrots nwekwara nnukwu, ma ose dị ụtọ bụ nanị ụda na mgbe otu oge tinyekwuo akwụkwọ nri a na nnukwu efere na efere. Mgbe ahụ, tinye ihe niile fọdụrụnụ na-esi ísì ụtọ wee degharịa "Mkpụrụ" ahụ maka otu awa.
Na njedebe, wepụ anụ ahụ ma bee ya n'ime iberibe nke nwere ike dabara na ngaji ahụ, weghachite ya na multivark. Griiz elu, ma dọọ aka gị na efere ọ bụla mgbe ị na-eje ozi na tebụl.