Cupcake bụ ihe a na-akpọkarị confectionery nke na-agba gburugburu, rectangular ma ọ bụ ọdịdị annular, dị ka achicha, na-abụkarị ụtọ mgbe ụfọdụ na nri. A na-emekarị mpempe achịcha site na nchịkọta achicha ma ọ bụ nchịkọta bishọm n'oge ememe na ememe ma ọ bụ dịka ihe nzacha.
A bit nke akụkọ ihe mere eme
Ntụziaka mbụ maka achicha nke bali puree, pọmigranet na mkpụrụ a maara kemgbe n'oge ndị Rom n'oge ochie.
Cupcakes aghọwo ihe a na-ewu ewu karịsịa na Europe kemgbe narị afọ nke 16 na mmalite nke nchịkọta shuga shuga si n'ógbè ndị ahụ.
A kwenyere na echiche na ọdịnala nke mpempe ọka chiiz nke sitere na French (nke dị n'ebe ndịda nke ngalaba De-Sèvre nke mpaghara Poitou-Charentes).
Nri achicha dị ka GOST
Ọtụtụ ụlọ ọrụ confectionery (ma ọ dịghị ihe ọzọ na Russia Federation) akpọọ nkụ obere cheese muffins dị na GOST uzommeputa. Anyị ga-amụta otú e si akpọọ nkụ na-atọ ụtọ achicha achicha na nri GOST. Ọfọn, ka anyị kwuo, na obere mgbanwe na nhazigharị, ma margarine (dị ka GOST) dị njọ, anyị na-eji mmiri bekee dochie ya, anyị na-etinyekwa obere nrọ ma ọ bụ cognac na ule - nke a na-eme ka ederede ahụ dịkwuo mma.
Efrata:
- wheat ntụ ọka elu-ọkwa - 2 iko na ikike nke 250 ml;
- obi chiiz - 300 g;
- bọta eke - 250 mg;
- sugar-1 cup;
- akwa nke ọkụkọ - 4 pcs.;
- mịrị - iko 0,5;
- rum, esi nri brandy ma ọ bụ cognac - 1 tbsp. ùkwù;
- lemon - 1 ibe;
- soda soda - 1 tuo;
- nnu - 1 tuo;
- bọta maka lubrication - otu;
- sugar powdered maka glaze.
Nkwadebe
Mkpụrụ vaịn na-esi na mmiri esi esi na tebụl dị iche iche, mgbe ihe dị ka minit 10 gafere, saa ya ọzọ ma tụba ya na sieve. Nri cheese mash na ndụdụ ma ọ bụ buru site na sieve. Razirayem ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ shuga nile na bọta, gbakwunye na efere ahụ na cheese na mix. Anyị tinye egg yolks. A na-ewere ndị na-edozi ahụ na-edozi na-edozi ya ruo mgbe ọ ga-adị elu. Gbakwunye ntụ ọka ahụ, kpochapụrụ ya na mmiri lemon na soda, nnu, rum na ntụ ọka, n'ime nnukwu efere na ngwakọta mmanụ, ma jikọta ya ruo mgbe ọ dị. Anyị na-agwakọta mgwakota agwa ahụ, gbakwunye mịrị vaịn, jikọta ya, mana ejikọla ya ogologo oge.
A na-etinye mgwakota agwa na mpempe akwụkwọ (silị dị mfe karị, ha enweghị ike lubricated). Ụdị ahụ ekwesịghị ịmejupụta kpamkpam, n'ihi na n'oge usoro nchịkwa, achicha ahụ "na-etolite".
Anyị na-akpọ achịcha na-eko achịcha na oven na okpomọkụ nke elu 220 Celsius maka ihe dị ka minit 50-60. A na-eme ka cupcake kpebisie ike site na ísì, ihu na site na ịmepụta egwuregwu na etiti, ọ ga-anọgide na-akọrọ. Anyị wepụ site n'ịgbanye na efere, ọ bụrụ na achicha ahụ apụtaghị ozugbo, anyị na-etinye akwa akwa ákwà akwa na ala nke ụdị ahụ.
Site na mmiri lemon na shuga shuga, ị nwere ike ime ka mmiri gbaa ma wụsa ya na cupcake (ma ọ bụ, kama, kpuchie ya na silish). Ị nwere ike ime ice, glaze na sprinkles ma ọ bụ na-eme enweghị mgbatị pụrụ iche.
Achịcha achicha na apụl nwere ike sie, na-agbaso usoro nhazi a dịka isi.
Nkwadebe
Mkpụrụ vaịn adịghị mkpa. Na-agwakọta ntụ ọka ahụ dị ka usoro nhazi nke isi (lee n'elu). 1-2 ngwa ngwa ngwa ngwa ịkpụ n'ime obere mpekere ma gbakwunye na mgwakota agwa. Nwuo, jupụta ụdị na akpọọ nkụ.
Iji mee achịcha na-eri nri, gbakwunye pulp nke 1-2 mashed unere na pothed poteto kwadebere na nhazi uzommeputa. Ma ọ bụ belata banana ahụ n'ime iberibe, mpekere mpempe ma tinye ha n'elu mgwakota agwa. Na banana abụghị ọchịchịrị, fesaa ya na ihe ọṅụṅụ lemon.
Nhọrọ ndị ọzọ
N'otu ụzọ ahụ, ị nwere ike ịkwadebe mgwakota agwa maka cupcakes site na iji mkpụrụ osisi ndị ọzọ dị ọhụrụ ma ọ bụ mkpụrụ osisi a mịrị amị. Mkpụrụ osisi mịrị amị ma ọ bụ mkpụrụ osisi mkpụrụ osisi nwere ike itinye n'ime ule ahụ.
Ihe mejupụtara ule ahụ nwere ike ịgụnye koko ntụ ntụ nke gwakọtara na sugar, paamoni ma ọ bụ vanilla - ị ga-enweta chocolate crate cake. A ga-ekpuchi cupcake na chocolate icing na fesaa ya na grated chocolate.
Anyị na-efe efere cheese cheese na tii, kọfị, chocolate ma ọ bụ rooibos, ọkacha mma n'ụtụtụ.