Ihe nrite bụ ngwaahịa sitere na custard batter, nke dị ka eclairs, ọ bụ naanị ntakịrị karịa. A na-esite ha ma ihe ụtọ ma ndị a na-akpọghị mmiri. Na nke ikpe ikpe a, ha bụ nri dị mma nke nwere ike itinye na tebụl ọ bụla. Enwere otutu ntụziaka maka profiteroles na ejuputaghi ya, anyị ga-eso gị ụfọdụ n'ime ha.
Profiteroles na cheese
Ọ gaghị ewe gị ogologo oge ịkwadebe cheese profiteroles, ma na nloghachi ị ga-enweta nri dị ezigbo ụtọ.
Efrata:
Maka ule ahụ:
- mmiri ara ehi - 125 ml;
- àkwá - 2-3 pcs.
- Bọta - 60 g;
- ntụ ọka - 100 g;
- shuga - ½ tsp;
- ntakịrị nnu.
Maka ndochi:
- chiiz siri ike - 100 g;
- garlic - 1-2 cloves;
- pickled kukumba - 1 ibe;
- Mayonezi nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Nke mbụ, kwadebe profiteroles. Tinye nnu na mmiri ara ehi ma gbanye ya. Mgbe ahụ ziga mmanụ na ya ma weghachite ya na obụpde. Ozugbo nke a gasị, wụsa na ntụ ọka ahụ ma gbasaa ka ọ ghara inwe lumps, belata okpomọkụ na esi nri, na-akpali ruo mgbe uka ga-esiwanye ma gbaa.
Wepu ngwakọta nke ọkụ ma tinye nsen n'ime ya, n'otu oge, na-akpali akpali mgbe nile. Ị ga-enweta nhazi na-agbanwe. Tinye nchara mmiri na mmanụ ma fesaa obere ntụ ọka, gbasaa mgwakota agwa na teaspoon. Bake profiteroles na oven na 200 ogo ruo mgbe ha na-atụgharị ọlaedo.
N'oge a, ị nwere ike ime nkwadebe nke njuju. Iji mee nke a, gwakọta chiiz na ezi osisi, nyefee garlic site na akuko, ma gbutu kukumba n'ime obere iberibe. Mix ihe niile na oge na Mayonezi nụrụ ụtọ. Bee ndị profiteroles na ọkara, tinye n'ime imeju ma jee ozi na tebụl.
Ngwurugwu na salmon
Nri ndi nri na salmon na cheese chipia mara mma nke oma ma n'ihi nke a, ha bu ihe mara mma nke okpokoro nri.
Efrata:
Maka ule ahụ:
- mmiri ara ehi - 125 ml;
- ntụ ọka - 150 g;
- àkwá - 3-4 iberibe;
- bọta - 100 g;
- mmiri 125 ml;
- shuga - 1/3 tsp;
- a pinch nke nnu.
Maka ndochi:
- salmon salted - 200-300 g;
- cheese cheese - 200-300 g;
- garlic - 1 clove;
- elu nke dil, ose oji na nnu.
Nkwadebe
Na saucepan, ikpokọta mmiri, mmiri ara ehi, nnu, shuga na mmanụ. Tinye ya na ọkụ na, edemede oge, weta obụpde. Mgbe ikpo oku, kpocha ya ma gbakwunye ntụ ọka ahuru. Nọgide na-emegharị ruo mgbe a na-eme ihe dị iche iche na pan. Belata okpomọkụ na esi nri maka minit ole na ole ruo mgbe mgwakota agwa malitere ịhapụ nke ọma site n'akụkụ nke efere.
Wepu pan site na ikpo ma nyefee mgwakota agwa n'ime nnukwu efere maka ichota. Mgbe ọ na-ekpo ọkụ, na-ebugharị n'otu akwa, mgbe ọ bụla na-akpali nke ọma. I kwesịrị inweta edozi na-acha ọcha, nke ga-adị mfe "iri ari" site na ngaji. Tinye n'ime teaspoonful mmiri, debe mgwakota agwa na mpempe akwụkwọ na-ekpuchi ya na mpempe akwụkwọ ma na-akpọ nkụ n'ime ọkụ kpo ọkụ ruo ogo 200 maka nkeji iri abụọ, wee belata okpomọkụ ruo ogo 160 ma jidere minit 10-15 ọzọ.
Nri profitroli dị jụụ, belata n'elu ma wepụ anụ ahụ. Dicha asa ma kpochachaa ya, kpochapu garlic, ma jikọta cheese, garlic, dil, nnu na ose. Dejupụta ihe ndị ahụ na profiteroles, ma jiri salmon na elu mee ha mma.
Profiteroles na caviar
Ọ dịghị ụdị mmemme ndị na-adịghị mma nke ndị na-agụ agụụ ga-aba uru na caviar uhie, nke a kwadebere n'ụzọ dị nnọọ mfe na ngwa ngwa. Iji mee nke a, i kwesiri ka akpọọ nkụ profiteroles maka otu n'ime ntụziaka ndị dị n'elu, gụkọta ha n'etiti bọta ma tinye ha caviar uhie.
Profiteroles na mushrooms
Brew na mgwakota agwa dịka otu n'ime ntụziaka ndị dị n'elu.
Maka ndochi:
- mushrooms - 700 g;
- sie sie - 2 iberibe;
- cucumber - 1 ibe;
- Mayonezi nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Mushrooms itucha, bee n'ime obere iberibe ma esi nri ruo mgbe njikere. Mgbe ahụ, kpoo ha na nsen na nkocha na oge na Mayonezi. Na profiteroles bepụ n'elu, jupụta ha na ero na-ejuputa ma na-elekọta ndị ọbịa.