Nke a bụ ihe oriri nkịtị nke nwere ọtụtụ ụdị ndị a ma ọ bụ aha ndị dị oke mkpa. Na mgbakwunye na iche iche dị iche iche na mpaghara nri, a na-edozi oge ahụ site na otu ihe ahụ dị iche iche n'ụzọ abụọ.
Ntụziaka nke Caucasian mara mma maka ịme nwa ehi na osisi na Kazan
Efrata:
- Nwa ara nwa - 1,5 kg;
- mgbọrọgwụ celery - 200 g;
- pasili mgbọrọgwụ - 100 g;
- poteto - 3 iberibe;
- ose dị ụtọ - 5 PC.
- carrots - 3 iberibe;
- tomato - 4 PC.
- apple - 1 ibe;
- yabasị - 4 iberibe;
- ose oseose - 1 ose;
- garlic - ½ isi;
- coriander na pasili - 1 osisi;
- savory, coriander, nutmeg;
- ose - 10 peas;
- Lavra - 2 akwụkwọ ntanetị;
- nnu.
Nkwadebe
N'ebe ọwụwa anyanwụ Shurpa, a na-eji efere na-arụ ọrụ kachasị mkpa, nke a bụ isi ofe, n'ihi ya, egbula anụ ahụ, kama wụsara mmiri oyi ma gbanye breeze.
Ya mere, saa anụ ahụ ma kewaa n'ime nnukwu iberibe, wụsa ya na mmiri oyi, nke mere na mgbe ị na-eri ihe dị ka pasent 40 nke mmiri na-ekpofu, ọ bụghịkwa ihe na-achọsi ike ka mmiri ahụ dị elu. Mgbe ị na-echere obụpde, chịkọta ụfụfụ ugboro abụọ ma ọ bụ atọ, mgbe nke a gasịrị, tinye ntakịrị mkpụmkpụ n'ime mmiri a gwakọtara n'elu mmiri ma ghara ikpochabasị otu yabasị, akụkụ nke fọdụrụ n'ime ahụ ga-enye ezigbo akpụcha na broth. Mgbe ahụ, tinye efere dum na diced mgbọrọgwụ nke pasili na celery, na mgbe ha gasịrị pea ose ma belata okpomọkụ n'okpuru ụkọ. Okpomọkụ si icheku ọkụ ga-adị nnọọ obere nke na efere na-eme ka ntakịrị ntakịrị, ọ na-eme ka ọ ghara ịda mbà, ma ọ bụrụ na enweghị mkpuchi, mmiri kwesịrị ikpochapụ kpamkpam. Mgbe 1.5-2 awa nke dị otú ahụ na-adịghị ike obụpde, ọ dị mkpa iji lelee anụ ahụ, ebe ọ bụ na ọchịchọ nke anụ ahụ kpebisiri ike na nke a na-edozi ya, ọ ghaghị ịhapụ ọkpụkpụ ya, wepụ ya. Ọ bụrụ na mutton dị njikere, wepụsịa efere niile gụnyere anụ.
Akọrọ na akwụkwọ nri, esi nri ya n'ọdịnihu, ị gaghịzi adị mkpa, ma anụ ahụ ga-egbutu n'ime akụkụ ma laghachi na klọb ahụ, tinye otu apụl zuru oke na klọb. Ugbu a, kpoo ya na mpekere isii, nnukwu carrots bụ nnukwu, bee tomato n'ime 6 lobules, poteto na ọkara ma ọ bụ akụkụ anọ, ose dị ụtọ na nnukwu iberibe ma ozugbo na-egbutu ya, zigara ya na klọbọn, na-echefubebebe ka ọ dịkwuo ọkụ. Enwere ike ịchọta ụbụrụ dị egwu, ma iji mee ka ịdị njọ, ị ga-egbutu ya, mgbe ị zitere ya na kọn. Mgbe ọkara otu elekere, wepụ apụl ma gbakwunye galik ma hapụ ihe ndị na-esi ísì ụtọ gaa na shulum, ma mgbe minit 30 ọzọ gasịrị, wụsa ájá ndị ahụ, wepuchaa ọkụ ma kpuchie ya mkpuchi ma ọ dịkarịa ala minit 20, si otú a na-ahapụ ka ofe bịa.
Kedu esi esi esi na nwa ehi?
Efrata:
- Nwa ara nwa - 1,5 kg;
- abụba gbagọrọ agbagọ - 100 g;
- poteto - 3 iberibe;
- ose dị ụtọ - 6 pcs.
- carrots - 1 ibe;
- tomato - 5 PC.
- eyịm - eyịm 4;
- ose oseose - 1 ose;
- garlic - 3 ezé;
- coriander - 1 ụyọkọ;
- pasili - 1 ụyọkọ;
- Basil - ¼ nke osisi ahụ;
- paprika - 1 tbsp. ùkwù;
- ukxosuneli, savory, zira, coriander, nutmeg;
- ose - 10 peas;
- Lavra - 2 akwụkwọ ntanetị;
- nnu.
Nkwadebe
Na-asa anụ ma belata n'ime akụkụ site na ọnyà abụọ, tụba abụba ahụ n'ime cubes ma tụgharịa n'ime okpukpu ala ka ọ bụrụ ighe. Mgbe mmiri riri ya, họrọ cracker crack, na na pan tinye anụ ahụ na-ata, mgbe nkeji ise, na-agbakwunye ya bee n'ime otu ụzọ n'ụzọ anọ nke mgbanaka atọ bulbs. Na mgbe e mesịrị, gbakwunye carrots na mpekere ma nọgide na-amị ihe maka minit 5 ọzọ. Mgbe ahụ wụsa n'ime saucepan 300 ml
Mkpụrụ atọ dị na peel a kpochapụrụ na-egbutu nke ọma ma wụkwasị nwa atụrụ na akwụkwọ nri, na mgbe nkeji iri anọ nke otu awa, jikọtara ha na-ede akwụkwọ ụtọ. Mgbe ị na-atụgharị nkeji minit 10 ọzọ, dina ya na ọkara ma wụsa mmiri mmiri. Mgbe echere ma ọ dịkarịa ala minit 40, debe obụm ndị fọdụrụnụ, belata n'ime ọkara yiri mgbaaka, ose niile na-acha osere na tomato buru ibu, na ọkara otu awa, wụsa ya na ihe nnu na nnu. Etuchapula elu elu nke oma, tinye ha na shulyum ma gbanyụọ okpomọkụ.