Ojiji nke uzo enwere otutu ihe: site na iji ya na njikere na ndi na-eri nri, tupu ha esi nri na anu di iche iche ma o bu salty. Banyere ụfọdụ n'ime ọtụtụ ntụziaka maka nkwadebe nke oge anyị ga-akọwa n'okpuru ebe a.
Tkemali site na ntụgharị - nri nchịkọta nri
Ebe ọ bụ na oge a bụ otu n'ime ụdị osisi, ọ ga-ekwe omume ịme otu n'ime ihe ndị kasị ewu ewu plum sauces - tkemali. Get ìhè, utoojoo, astringent ihendori, zuru oke maka ulo ozuzu na anu.
Efrata:
- gbanwee - 1 n'arọ;
- Mint Mint , coriander - tinyere okporo osisi;
- ose na-ekpo ọkụ - 1 ibe;
- garlic - 4 ezé;
- shuga na nnu - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Ị pụghị ime ka ọrụ gị dị mgbagwoju anya, ma kpochapụ oge ahụ ma tụfuo ya kpamkpam n'ime eriri akpa. Na-esote, na-eme ka tomato ọma steamed, tinye otu iko mmiri, ekpuchi ihe niile na mkpuchi ma esi nri maka 15 nkeji. Ọdịdị dị nro dịtụ jụụ, ma kpochapụ site na sieve, na-ekpochapụ olulu na akpụkpọ anụ. Ihe ndị na-esi na poteto masịrị na nnu na-atọ ụtọ, tụfuo ya elu, chopped garlic na ose na-ekpo ọkụ. Wunye obere mmiri, ọ bụrụ na e nwere mkpa na mmiri mmiri, ma hapụ tecamali ka obụpde maka minit 10 ọzọ.
Bugharia uzo - uzo esi nri maka oyi
Itinye oge na brine dị ka usoro akwụkwọ nri ma ọ bụ mkpụrụ osisi na-egbuke egbuke: a na-etinye tomato na brine ma hapụ maka mmiri, na lactic acid na mmanya na-ewepụta n'oge usoro ahụ na-enyere tomato aka ịchekwa ruo ogologo oge.
Efrata:
- tụgharịa - 9.7 n'arọ;
- shuga - 135 g;
- nnu - 65 g;
- mmiri - 4.8 lita.
Nkwadebe
Nri eji eme ihe (osisi, iko), ọ dị mma ịhazi tupu etinye mkpụrụ osisi na ya. Kwadebe nzere nke nnu na shuga n'ime mmiri, wee wụsa ya n'osisi n'onwe ya ma hapụ ya n'okpuru mmegbu na nro (okpuru ala dị mma, ma ọ ga-ekwe omume na friji) maka otu ọnwa.
Osisi dị ka mkpụrụ oliv bụ uzommeputa maka isi nri
Efrata:
- tụgharịa - 1,4 n'arọ;
- nnu - 75 g;
- laurel akwukwo - 1 pc.;
- ụtọ ose (peas) - 2-3 PC.
Nkwadebe
Saa ogwu a kpochapuru site na ogwu ma gbasaa n'ime ite di iche. Site na nri ndị fọdụrụ, obụpde brine ma wụsa ya na ntụgharị. Na-ekpuchi igbe ahụ na mkpuchi plastik na-ahapụ ka ajụkwa maka otu izu. Mgbe oge na-atọ ụtọ, a ga-ehichapụ brine ma dochie ya na mmanụ na-esi ísì ụtọ na-enweghị isi, ọ na-eme ka ọ bụrụ ihe nchebe ma kwatịkwuo "owuwe" ndụ.
Ntụziaka maka nri jam si n'aka na multivark
Efrata:
- tụgharịa - 3,2 n'arọ;
- sugar - 2,9 kg;
- mmiri 115 ml.
Nkwadebe
E kewara ogwu a na-ekpuchi ya na ọkara, wepụ nkume ahụ, a na-etinyekwa pulp ahụ n'ọtụtụ okpukpu abụọ, na-agbanye okpokoro ya na sugar. Wunye obere mmiri n'ime nnukwu efere ma hapụ mkpụrụ osisi na ihe ọṅụṅụ maka awa ole na ole. Mgbe obere oge gasịrị, gbanwee ọnọdụ "Ịkwụsị" maka ọkara otu awa, wee malite ịkwadebe mkpọ ahụ. Wunye ihe esi esi na mgbochi ma tinye ya.
Ntụziaka maka mmanya si ogwu ahụ
Efrata:
- shuga - 1,4 kg;
- mmiri - lita 2.8;
- tụgharịa - 2,6 n'arọ;
- mịrị - 95 g.
Nkwadebe
Kwadebe soda site na agwakọta shuga na mmiri nke atọ. Tụgharịa ogwu ahụ n'ime mmiri fọdụrụ, na-echere ruo mgbe mkpụrụ osisi na-agba. Gwakọta ihe na mmiri na syrup atọ, ka ihe ngwọta dị mma iji kpoo ọkụ ma ọ bụ na-awụlị mịrị. Hapụ mmanya ahụ n'okpuru akara hydraulic. Mgbe otu izu gasị, wụsa ihe si na syrup ahụ ma chere ruo mgbe mmiri gbaa. Jiri nlezianya wepu mmanya ahụ na sludge, tinye n'ime karama ma guzoro na oyi 2-3 ọnwa tupu eji.