Anyị na-akwado nhọrọ maka salting salted brine n'ụzọ dị ọkụ. Ịchụ ego a na-enye gị ohere ịnweta nri dị oke ụtọ na mmepụta, nke ọbụna ndị ọkachamara pụrụ iche nke ngwaahịa a agaghị ajụ.
Esi na garlic na-acha chara chara - uzommeputa na yabasị ya
Efrata:
- mmanu abuba - 950 g;
- nnukwu nnu - 110 g;
- mmiri dị ọcha - 950 ml;
- isi garlic;
- ọnụ ọgụgụ nke yabasị bee;
- nwa oji - 12-15 peas;
- laurel abụọ ma ọ bụ atọ na- ahapụ;
- ụtọ ose - 5-7 peas;
- abụọ buds nke anụ ;
- oji na-acha uhie uhie na ose na paprika.
Nkwadebe
Maka nnukwu mmanu nri, anyị na-ahọrọ chunks na obere anụ n'ahịrị dịka nhazi a, kpochapụ ha kpamkpam ma, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, belata ha n'ụdị dị otú ahụ ma ọ bụ nha nke nwere ike ịdakwasị ha na ala nke akpa akpa. Tupu nke a, dakwasị ya ọkara otu njuaka yabasị yabasị na ọkara garlic na ngwa nri nile sitere na ndepụta nke ihe oriri ma e wezụga n'ihi agba ojii na-acha uhie uhie. Ndị ọzọ fọdụrụ, garlic na ngwa nri na-ekpuchi anụ ezi si n'elu ma jupụta na mmiri, nke mbụ anyị na-ekwe ka ego dị mkpa nke nnu gbasaa. Debe anụ ahụ na anụ ezi na stovu n'elu okpomọkụ ọkụ, ka o sie ya, wee belata okpomọkụ ahụ ka ọ dịkarịa ala, ka abụba dị n'elu ọkụ ahụ ruo iri ise na ise. A ga-emechi mkpuchi nke efere n'otu oge ahụ.
Mgbe oge achọrọ maka isi nri, gbanyụọ efere na, na-enweghị mepee mkpuchi, hapụ abụba na brine ruo mgbe a gwọchara ya kpamkpam ma tinye ya ma ọ dịkarịa ala awa asatọ, ma ruo na ụtụtụ.
Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-ewere mmanu si na brine osere, wepụ ya na akwa akwa ma ọ bụ akwa akwa akwụkwọ, anyị na-akwa ya n'akụkụ niile ma gwakọta ya na-acha uhie uhie, ose ojii na paprika, kechie ya na akwụkwọ akpụkpọ anụ ma ọ bụ na-etinye ya na friza maka nchekwa. Ị nwere ike ịnwale abụba ahụ ozugbo, ma ọ dị ụba karịa ụra n'echi ya.
Kedu ka esi pịkụl anụ ezi na pịkụl dị ọkụ na garlic na usoro nhazi
Efrata:
- mmanu abuba - 950 g;
- nnukwu nnukwu nnu - 110 g;
- mmiri dị ọcha - 950 ml;
- otu nnukwu isi garlic;
- ngwa nri na ahihia ogwu nke oke na uto gi.
Nkwadebe
Nke a na - agụnye salting nke abụba dị ọkụ na brine, mana iji mezuo ngwaahịa a ghaghị ịkpụ n'ime oke buru ibu, ibu ihe dị ka mita ise ruo asaa. Mgbe ahụ, ị nwere ike ịme nri mmanye nke garlic salad ma ọ bụ wụsara ha na akwukwo nri nwere akwukwo nri nke di na ite. Ọzọkwa, tupu ị etinye ngwaahịa ahụ na akwa liter atọ, kpochapụ akụkụ nke iberibe ya na ngwakọta na-esi ísì ụtọ nke mkpụrụ osisi chọrọ na ngwa nri.
Anyị na-ejide n'aka na a na-etinye mpekere abụba n'ime ite ahụ ma ghara ịmalite. Na-esote, mee ka mmiri ahụ sie, gbasasịa n'ime ya nnukwu nkume, ọ bụghị nke edozizi, nnu ma wụsa brine nke a na-enweta n'ime ite ahụ. Anyị na-etinye ya n'ọnọdụ ụlọ maka otu ụbọchị. Mgbe nke a gasịrị, ị nwere ike gụọ abụba ahụ ma ọ bụrụ na achọrọ
Enwere ike ịchọta ntụziaka ọ bụla a chọrọ iji chọpụta mmasị ha, na-agbakwụnye ma ọ bụ wepu otu ma ọ bụ ihe ọzọ sitere na ngwa nri. Ọnụ nnu nwere ike ịba ụba ma ọ bụ belata dabere ma ma ọ bụ na ọ bụghị anụ anụ nwere ihe mmalite. Dịka nsị, ị nwekwara ike iji garlic azọpịa, mana ị ga-eburu n'uche na a na-echekwa abụba dị otú ahụ dị ntakịrị, ebe ọ bụ na ihe oriri a dị mfe inweta nchekwa ogologo oge iji nweta ọdịdị na-esi ísì ụtọ.