Ihe oriri nke ọwụwa anyanwụ bara ọgaranya na nri ndị na-atọ ụtọ, nke anyị na-amasịkarị iri na nri. Otu n'ime efere ndị dị otú ahụ, nke anyị niile maara - bụ shurpa, manti, anụ, pilaf na ihe ndị ọzọ. Taa, anyị na-atụ aro ịkwụsị uche gị na samsa ji ya na ugu, ya mere tụlee ntụziaka kachasị mma anyị kwadebere. A sị ka e kwuwe, akara a dị ebube emeriwo ụwa dum! Anyị na-emesi gị obi ike na ị gaghị achọta onye ga-agwa gị na ọ bụghị ihe tọrọ ụtọ.
Samsa na ugu na Uzbek ụdị si puff pastry na oven
Efrata:
- tebụl nnu - 1.5 tsp;
- mmiri 250 ml;
- àkwá ọkụkọ - 2 iberibe;
- ọka wheat - 650 g;
- margarine creamy - 100 g;
- bọta - 80 g;
- Peeled ugu - 350 g;
- yabasị (ọkara) - 3 PC.
- lambkin (nwa atụrụ) abụba - 40-50 g;
- aromatic ngwa nri (turmeric, zira) - 0.5 teaspoons ọ bụla.
Nkwadebe
Na obere mmiri ọkụ, na-ebu otu àkwá ọkụkọ, gbakwunye teaspoon nke nnu ma mebie ihe niile kpamkpam na whisk. Jiri nwayọọ nwayọọ wụsa ntụ ọka ntụ ọka ahụ, wee si otú ahụ na-agwakọta ntụ ọka ahụ ruo mgbe ọ ga-esi na ya dị nro. Mgbe ahụ, tụgharịa ya n'ime ihe dị nnọọ mkpa, akwa akwa, nke na-eji margarine dị ụtọ, gbasaa ya na tube ma tinye ya na oyi maka otu awa.
Na obere cubes anyị na-etipịa a ugu na mma, anyị na-eme ụta na mma. Kasị ka nnukwu kpụtụ Kurdi (nwa atụrụ) mmanu abuba na butter. Anyị jikọtara ihe niile a na-ekpo ọkụ na ngwaahịa, nke a na-fesa ya na aromatic spices, gbakwunye ọkara teaspoon nke nnu ma jikọta nri niile.
A ghaghị ịkpụchasị nsị nke ọma ka ọ bụrụ na ị ga-eji aka gị ma ọ bụ aka gị. N'etiti etiti mmiri a anyị na-ekesa nju ma mechie ọnụ nke mgwakota agwa, na-emechi ha n'ụdị triangle. Anyị na-ekpuchi akwụkwọ mpempe akwụkwọ na mpempe akwụkwọ maka mmiri, dowe ya na suture na suture down samsa. Nri na oven ọkụ na 185 degrees, tee na nkochi ime akwa nke abụọ akwa nke samsa maka ihe dị ka minit 25.
Samsa na ugu na anụ
Efrata:
- ejikere mee puzz - 450 g;
- nwa ehi - 200 g;
- beef pulp - 200 g;
- ọhụrụ peeled ugu - 300 g;
- eyịm - 2 PC.
- mmanụ ọka - 3 tbsp. ngwunye;
- sesame - 2 tbsp. ngwunye;
- ose, nnu - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Anụ anụ atụrụ na anụ ehi anyị na-ewe otu ego ma gbanye ya n'ime obere cubes. N'otu ụzọ ahụ, gbanye yabasị, ugu ọhụrụ, wee jikọta ha na anụ. Onye ọ bụla na-atọ ụtọ, anyị na-ete nnu, ose, mmiri na mmanụ na-esi nri ma jikọta ihe niile na ngaji.
Anyị na-etinye mgwakota agwa a kwadebere na tebụl, tụgharịa ya na obere nkedo osisi ma gbanye ya n'ime nnukwu triangles. Anyị na-ekesa nchịkọta nke mgwakota agwa ma dọwaa ọnụ ya n'elu, nakwa n'ụdị triangles, na-ekpuchi ndochi. A na-ekesa Samsu na mpempe mmanụ, tinye ya na mmiri, fesa ya na sesame ma tinye ya n'ọkụ dị ọkụ ruo ogo 180. Mgbe minit 35 gasịrị, anyị ga-esi na oven pụta.
Ọ bụrụ na ị na-eri anụ site na uzommeputa a, ọ ga-abụ a godsend maka ndị na-ebu ọnụ, dị ka ọ ga-ama - lean samsa na ugu.