O nweghị ihe ọ bụla nwere ike iji ya tụnyere nke na-atọ ụtọ nke borsch nke a na-edozi ya na nkebi nke salad salted. Ke adianade do, mmanu abuba bu ihe bara uru nke nwere ihe di mkpa nke bara uru abuba acids. Ugbu a, ọ na-anọgide na-ahọrọ otu mmanu abuba na-adọrọ mmasị n'anya gị ma dozie salting ya, dịka otu n'ime ntụziaka kachasị mma. Dị ka mgbe niile, anyị akwadebelarị ihe niile maka gị ma nye ntụziaka maka nri dị ụtọ na brine, bụ nke a kọwapụtara ya n'ụzọ zuru ezu otú esi nnu ya na ite nkịtị.
Ntụziaka maka salting na brine, n'ime ite
Efrata:
- anụ ezi anụ ahụ - 1,5 n'arọ;
- mmiri - 1.5 lita;
- nnu nke keadighi rarii egweri - 7 tbsp. ngwunye;
- ose (ocha, nwa, na-acha ọcha) - 5 PC. onye obula;
- Dill - 2 umbre;
- garlic - 5 ezé;
- n'ọnụ mmiri doo - 4 PC.
Nkwadebe
A na-etinye lita na ọkara nke mmiri dị ọcha n'ime ihe oriri kwesịrị ekwesị ma tinye ya ozugbo na stovu. Mgbe mmiri na-ekpo ọkụ, anyị na-agbaze nnu n'ime ya, gbakwunye ụdị ose atọ, akwụkwọ laurel na-agbaji na ọkara, na-etinye obụl ma na-echere obụpịa. Na esi esi, anyị jide brine maka nkeji ole na ole, mgbe ahụ, anyị na-etinye ya na efere ma wepụga ya n'ebe dị jụụ iji mee ka ọkụ dị jụụ.
Salo bee n'ime obere ala, wee tinye ya n'ime ite na otu lita na lita ọkara, na-agbanwe ya na galik, bee n'ime 4-5 iberibe. Site na brine mma anyị na-ewepu mkpụrụ nke dil ma jupụta ha mmanu abuba n'ime ite dị n'okpuru olu. Naanị ekpuchi ite ahụ na mkpuchi metal ma wepụ ebe nchekwa ya maka ụbọchị isii. Mgbe nke a gasịrị, ị nwere ike ịnụ ụtọ ihe ụtọ a, anụ ahụ na-esi ísì ụtọ na obi ụtọ.
Ntụziaka maka abụba dị ụtọ na brine, n'ime ite
Efrata:
- abụba (ya na interlayer) - 1.2 n'arọ;
- mmiri - 1 liter;
- akọrọ mkpụrụ nke dil - 1 tbsp. ùkwù;
- mkpụrụ nke cumin - 1 tuo;
- nnu nri - 5 tbsp. ngwunye;
- sugar granulated - 1 tbsp. ùkwù;
- garlic - 3-4 ezé.
Nkwadebe
Salo bee n'ime iberibe n'ụdị obere rectangles. A na-etinye garlic cloves dị ọcha n'ime mkpịsị ụkwụ 3-5 ma rapao n'ime 1-2 mpekere na mpekere nke abụba. N'ikwu ya na ozo, anyi na-etinye ntughari n'ime nnukwu ite mmiri rue elu.
Na saucepan wụsa nnu nichin, akọrọ mkpụrụ nke dil, cumin, gbakwunye sugar ma wụsa ọdịnaya ahụ na mmiri. Mee ihe niile ka o sie ya tupu o kpochapu nnu ma zipuo ya ka o wee tinye ya. N'ọgbọ mmiri, a na-edebe brine na stovu ahụ maka minit 2-3. Mgbe ahụ, anyị debere ya ma chere ka obi jụrụ ya. Mgbe ahụ wụsa n'ime ite tamped na anụ ezi. Na-ekpuchi mkpuchi, jide ite a n'ime ụlọ ruo awa 24, mgbe ahụ maka otu oge ahụ, anyị na-etinye ya na friji.
Ntụziaka salad dị na brine ọkụ, n'ime ite
Efrata:
- mmanu abuba - 2,5 n'arọ;
- nnukwu nnu - 150 g;
- ose nwa peas - 15-17 iberibe;
- ose na-esi ísì ụtọ - 7-8 iberibe;
- akọrọ Mọstad - 1 tbsp. ùkwù;
- acha uhie uhie - 1,5 tsp.
- garlic - 7-8 ezé;
- cloves - 5-6 buds;
- mmiri - 2 lita.
Nkwadebe
Ntụziaka a bụ ihe kachasị mkpa n'ihi eziokwu ahụ bụ na mmanu abuba ejupụtaghị na chilled, ma na-ekpo ọkụ brine. Salo na-eme ka ọ dị nro, ọ dịkwa nnu ngwa ngwa.
Salo egburu gị na nha ya, mgbe ahụ pritrushivaem na ose ya. Osisi dị ọcha bụ shredded ndị dị nro n'ụdị petals. Maka nnukwu ihe nke ngwaahịa, anyị na-ewe
Na pan ihe efu, tinye nri niile (ma e wezụga mọstad), nnukwu nnu na mmiri dị ọcha, anyị na-etinye mmiri ọṅụṅụ na efere efere nri. Mgbe a na-esi nri, brine na-eme ka mkpụrụ osisi mọstị dị na ya wee wụsa ya na ihe niile dị n'ime karama na abụba anyị. Kpuchie ya na okwute okpu ma chefuo ya ruo ụbọchị ole na ole, mgbe ahụ ị ga-abanye na nchịkọta ya.
Nchekwa saline salted na brine na nke ọ bụla n'ime ntụziaka ndị a kachasị mma ọ bụghị n'ụlọ akụ, mana ọbọp, na nri nri, na friza.