Salo na brine - ihe na-adọrọ mmasị maka ịme nri nri n'ụzọ dị ọkụ na oyi

Salo na brine bụ nri na-atọ ụtọ, nke a ga-esi nri ya n'ụlọ n'enweghị ọtụtụ nsogbu. A na-enweta nro dị nro, nke dị nro na nke ose ya site na iji marinade kwesịrị ekwesị ma họrọ ihe oriri na ngwa nri.

Kedu ka anụ nnu si brine?

Nri anụ ezi na brine bụ ọrụ dị mfe ma ọ dịghị achọ ọkachamara pụrụ iche ma ọ bụ ahụmahụ na-eri nri ogologo oge. N'iji aka ya mee ihe nhazi nke ọma na nghazi nke ihe dị iche iche na ndụmọdụ ndị dị mkpa maka itinye aka na teknụzụ, onye ọ bụla nwere ike ịnagide ọrụ ahụ.

1. Iji nweta nsonaazụ, ịkwesịrị ịhọrọ ihe dị ọhụrụ, nke dị elu na-enweghị ísì. A nabatara ọnụ anụ anụ, ma ọ bụghị iwu.
2. Ọtụtụ mgbe, eji ngwa nri na ngwa nri: akwukwo akwukwo, peppercorn na garlic nwere ike ịgbakwunye na uche na ndị ọzọ ngwa nri.
3. A na-etinye salting na brine ọkụ ma dị jụụ, na-eme ka ọ bụrụ ntụpọ dị nro ma ọ bụ dị oke nke nri dị njikere.

Shed salting na brine ụzọ ọkụ

Ije nri na ụzọ ọkụ ọkụ na-akwadebe ngwa ngwa karịa ka ọ dị na mbụ, ma ọ na-eme ka ọ dị nro ma dị ụtọ. N'ụzọ yiri nke ahụ, ọ ga-ekwe omume iburu ngwaahịa ahụ n'olu olu ozu, nke a na-eji njupụta na-arịwanye elu na, n'ọnọdụ ndị ọzọ, salting abụghị ihe na-atọ ụtọ ma dị njọ. Mgbe ụbọchị 2.5 gasịrị, nri ahụ ga-adị njikere maka nsị.

Efrata:

• abụba - 1 n'arọ;
• garlic - 5-7 ezé;
• Onion bee - 1 mkpịsị aka;
• mmiri - 1 l;
• nnu - 0,5 iko;
• laurel - 2 iberibe;
• ose na-esi ísì na nwa - 7 pcs.
• ọkụ ose - 0,5-1 pod;
• ngwa nri.

Nkwadebe

1. A na-asacha salo, kpochapu ma bee n'ime osisi 15 x 5 cm.
2. Nye mmiri na obụpde, tụfuo nnu, ihe niile ngwa nri, obụpde maka nkeji 2.
3. Tinye mkpụrụ nke anụ ezi na esi nri brine ma hapụ ka ọ kwụrụ maka minit 10.
4. Wepu abụba na ọkụ brine si ọkụ, dị jụụ, kpuchie ya na mkpuchi ma tinye ya na friji maka otu ụbọchị.
5. Were klaasị ngwaahịa ahụ, kpoo ya, mee ya na ngwakọta nke ihe ọkụkụ na galik, kechie ya na fim ma tinye ya na friji maka ụbọchị ọzọ.

Salted salted na brine oyi oyi

Ịkụzi anụ ezi ahụ na brine n'ụzọ dị jụụ dị mfe karịa ọkụ, ma oge maka ịmalite ngwaahịa ahụ ga-ewe ọ dịkarịa ala otu izu. Enwere ike ịba uru dị iche iche: a na-echekwa ya ruo ogologo oge, na-enweghị agbanwe àgwà ndị dị oke mma ma ghara inweta odo odo, ma na-atọ ụtọ ihe oriri ahụ na-atọ ụtọ.

Efrata:

• abụba - 2 n'arọ;
• garlic - 7 ezé;
• mmiri - iko ise;
• nnu - 1 iko;
• laurel - 3-5 iberibe;
• ose nwa peas - 10-15 PC.

Nkwadebe

1. Achacha saa, bee ya ma tinye ya na akpa, na-agagharị na laurel, garlic na ose.
2. Sie mmiri, gbasaa n'ime ya, nye brine ahụ ma jupụta ya.
3. Mgbe otu izu na-agbasi ike n'okpuru ọnọdụ ụlọ, mmanu abuba na brine ga-adị njikere.

Salo na brine na nnu uzom

Ọ na-adaba na anụ nnu na brine n'ime ite . Ihe kachasị mkpa bụ ịkpụpụta ihe mbụ nke ihe mbụ ahụ n'ime iberibe, nke a ga-edozi ma wepụ ya na iko iko. E kwesịghị ịhapụ ụgbọ ahụ n'anyanwụ ma jidesie mkpuchi kpuchie: ọ ka mma iji obere anụ ahụ belata, tụgharịa anọ ma ọ bụ ihe ọkụkụ, ịtụkwasị ngwaahịa ahụ n'ebe gbara ọchịchịrị.

Efrata:

• abụba - 2 n'arọ;
• garlic - 5-7 ezé;
• mmiri - iko ise;
• nnu buru ibu - 7 tbsp. ngwunye;
• laurel - 5 iberibe;
• nwa ose - 8 pcs.;
• ose keisi - 5 PC.

Nkwadebe

1. A na-ekpuchi salo n'ime ite, na-agbanwe ya na mpekere garlic, laurushka na ose.
2. Mmiri obụpde, gbasaa nnu n'ime ya, kwe ka ọ dị jụụ ogo 40 ma wụba n'ime ite.
3. Mgbe ụbọchị 2 nke infusion nke ngwaahịa dị n'okpuru ọnọdụ ụlọ, nyefee abụba na brine ka friji maka oge ọzọ

Salo na brine na garlic - uzommeputa

Salad salting na brine na garlic na-arụpụta ọbụna ihe ọzọ na-esi na piquant na okpukpo nke snacks karịa n'ihi mmejuputa nke ọdịiche dị iche. N'okwu a, a na-eji galik eme ihe ọ bụghị nanị iji mee ka marinade ahụ ụtọ. Achịkọta ezé na-edozi mpekere nke ihe mbụ ahụ tupu a mikpuo ha na brine.

Efrata:

• abụba ọhụrụ - 1,5 n'arọ;
• garlic - 1,5 isi;
• mmiri - 1 l;
• nnu buru ibu - 5 tbsp. ngwunye;
• laurel - 5 iberibe;
• ose ojii na peas na-esi ísì ụtọ - 5-8 iberibe;
• coriander - 0,5 tsp.

Nkwadebe

1. Na mpekere abụba a na-edozi, ha na-eji ebe dị mma, na-etinye galik.
2. Sie mmiri, gbasaa nnu n'ime ya, kwe ka ọ dị jụụ.
3. A na-etinye salo na arịa kwesịrị ekwesị, na-agbanwe ya na ngwa nri na chopped na galik fọdụrụ.
4. Wunye ngwaahịa ahụ na brine, hapụ ụbọchị abụọ n'ime ụlọ ahụ, ma wepụ ọzọ maka otu ego ahụ na refrjiraeto.

Lard salting ke Ukraine ke brine

Salo na brine na Ukraine bụ otu ihe na-amasịkarị gị. Oge ịka nká nke ngwaahịa a na marinade na-ekpo ọkụ na refrjiraeto nwere ike ịdị iche site na ụbọchị atọ ruo izu atọ, mgbe nke ahụ gasịrị, akpọnwụ na-akpọnwụ, na-eji akwụkwọ ose ma ọ bụ na-esi ísì ụtọ ma zigara ya ka o nyekwuo ihe nchekwa.

Efrata:

• mmanu abuba - 1,5 n'arọ;
• garlic - 5-7 ezé;
• mmiri - 1 l;
• nnu buru ibu - 2 tbsp. ngwunye;
• laurel - 3 iberibe;
• Ejiri oji oji - 1 tbsp. ùkwù;
• Peas nke ose - 6 PC.

Nkwadebe

1. Na mmiri oyi a kụrụ, gbanye nnu, tinye ose, laurel na garlic.
2. A na-etinye mpempe akwụkwọ na marinade, na-ebu ya na ibu, kpuchie ya na mkpuchi ma tinye ya na friji.

Salo na Belarusian na brine

Ndị na-esonụ uzommeputa maka pickling mmanu abuba na brine na-agbaziri si nri Belarusian. Ihe dị iche iche nke nhọrọ a bụ iji cumin, nke na-enye nri ahụ uto pụrụ iche na okpukpo ihu. Ọtụtụ mgbe, a na-ejikọta ihe ngwakọta nke okpukpu kporo nke na-ekpocha mkpụrụ nke ngwaahịa ahụ na ala coriander ma ọ bụ cardamom.

Efrata:

• abụba - 1 n'arọ;
• garlic - 5-7 ezé;
• mmiri - 1 l;
• nnu buru ibu - banyere 200 g;
• laurel - 2 iberibe;
• obere ose oji na cumin - 1,5-2 st. spoons.

Nkwadebe

1. Kwadebe brine. Iji mee nke a, gbasaa nnu nke ukwuu na mmiri nke na poteto ma ọ bụ àkwá na-ese n'elu.
2. Brine na brine na obụpde, gbadaa n'ime ya oke abụba ma hapụ maka otu ụbọchị n'ime ụlọ.
3. Ọzọ , a na- ewepụ salad Belarusia na brine na akpa ahụ, nke a mịrị amị ma na-ehicha ya na ngwakọta nke cumin, ose, na laurel ahụ.
4. Akụkụ garlic ndị dị elu, kechie ngwaahịa ahụ na fim ma tinye n'ime nju oyi maka otu izu.

Salo na brine "Pyatiminutka"

Salo na brine, ihe nhazi kachasị ngwa ngwa ị mụtara mgbe e mesịrị, ị nwere ike ịnwale otu ahụ mgbe ị jụrụ oyi ma dị jụụ na shelf nke friji ma ọ bụ nweta ya maka iji ya mee ihe n'ọdịnihu site n'ịnye ya na akpa na-enweghị ihe ọ bụla ma na-atụ ya na kpụ ọkụ. Maka nri nri dị mma dị ka ngwaahịa ọhụrụ na anụ n'ahịrị, na-enweghị ha.

Efrata:

• abụba - 1 n'arọ;
• garlic - 7-9 ezé;
• mmiri - 1 l;
• nnu buru ibu - 200 g;
• laurel - 4-5 iberibe;
• nwa ose oji - 10-15 pcs.
• obere ose peas - 7-9 iberibe.

Nkwadebe

1. Obụpde mmiri, igbari nnu na ya, dina anụ ezi, garlic na ngwa nri.
2. Nye ọdịnaya obụpde, esi nri maka nkeji ise.
3. Mgbe obi gwụsịrị oyi, ka ọ dị jụụ na refrjiraeto.
4. Maka owuwe ihe ubi maka ọdịnihu, a na-etinye mpempe akwụkwọ ahụ na mgbochi a na-esi ike, wụsara ya na esi na brine ma kpọọ ya. Chekwaa na oyi.

Salo na brine na sugar

Salad salting na sugar na brine dị ka usoro nchịkọta nke a ga - atọ ụtọ maka Fans nke njikọta dị iche iche. Anụ ọkụ ahụ na-eme ka ọ bụrụ nke ukwu, nke na-eju anya, na-eji nlezianya ederede dị mma. Ọ na-ejikọta ya mgbe ọ na-eji achicha ojii, mkpụrụ osisi mọba na akwụkwọ nri ọhụrụ.

Efrata:

• abụba - 0,5 n'arọ;
• garlic - 3-4 ezé;
• mmiri - 1 l;
• nnu buru ibu - 140 g;
• shuga - 100 g;
• laurel - 3-4 iberibe;
• ose na-ekpo ọkụ, basil Fikiere na marjoram - maka ½ tsp;
• akwụkwọ paprika na oji oji - 1 tsp ọ bụla;
• ụtọ ose - 5 peas.

Nkwadebe

1. Mmiri na-ekpo ọkụ na obụpde, a na-atụnye ose na galik, wepụ ya.
2. Dọkọta anụ ezi ezi, kpochapu ibu ma laa maka awa iri.
3. A na-ewepụ abụba dị ụtọ na brine na akwa nhicha akwụkwọ, nke a mịrị amị, tinye ya n'ime friji.

Kedu esi echekwa abụba mgbe ị na-amịkọta na brine?

Salo, salted in brine, na ezi ụzọ, zuru oke na-ejigide ya àgwà ruo ogologo oge, na-enye ohere ohere ịnụ ụtọ ụtọ ya uto n'oge ọ bụla. Mgbe ịchisịrị nkebi ọ bụla nke salting snacks, ọ dị gị mkpa ilekọta nchekwa kwesịrị ekwesị.

1. Akwukwo nri, abuba, ma oburu na achọrọ, nwere ike idozi ya tupu echekwa ya na oji ma o bu ose uhie, paprika ma o bu ihe ndi ozo ndi ozo.
2. A na-etinye mpekere n'ime akpa ma ọ bụ kechie ya na ihe nkiri (akwụkwọ) ma debe ya na friza.
3. Na nchekwa a, ngwaahịa ahụ anọgide na-adịgide adịgide ruo ogologo oge ma kpochapụ ya tupu ya eje ozi.