Taa, ka anyị kwuo banyere ọmarịcha mediwick a ma ama na nkọwa ya atọ.
Ntụziaka a kpochapụtara maka "Medovik" achicha na ụlọ nwere mmiri ara ehi
Mmanụ aṅụ maka achicha dị mma iji oporo, ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ, ma ọ bụghị ọ bụghị buckwheat , ma ọ bụghị ya ga-enye ísì dị mkpa.
Efrata:
Mgwakota agwa:
- bọta - 75 g;
- akwa - 2 iberibe;
- shuga - 140 g;
- mmanụ aṅụ - 75 g;
- vanillin - 5 g;
- soda - 15 g;
- ntụ ọka - 375 g.
Ude:
- Bọta - 325 g;
- siere mmiri ara ehi - 450 g;
- lemon bee.
Nkwadebe
A na-agbaju nsen na shuga ruo mgbe ọkụ. N'elu mmiri ụgbọ mmiri, anyị ga-agbazekwa butter na mmanụ aṅụ, gbakwunye soda. Nzuzo ahu mgbe enwekwuo olu. Anyị na-agbanwe obere ọkụ ma na-esi nri ruo mgbe agba na-emegharị caramel, wepụ ya na efere ma dị jụụ. Anyị na-ewebata n'ime mbadamba caramel a na-akụ na nsị na vanillin, mix, wụsa na ntụ ọka ahụ ma gwakọta ya. Okwesighi ibu mmiri. Ka anyị hapụ ya ruo otu awa iji zuru ike, ma bee ya n'ime akụkụ 6 na akwụkwọ ọ bụla n'ime akwa oyi, dị ka cm 20 n'obosara. Na nke ọ bụla n'ọkụ ọkụ (ogo 200) maka nkeji ise. Ọ bụ ezie na achicha ọkụ kwesịrị inye ọdịdị a chọrọ, jiri mkpuchi ma ọ bụ efere dị ka stencil mgbe ịchachaa. Anyị na-ahapụ mkpụ akwụkwọ maka mma.
Maka ude, buru ụzọ gụọ mmanụ dị nro, wee tinye ya siere mmiri ara ehi na zest, jiri nlezianya mix. Achịcha achịcha a na-etinye mmanụ smea, n'echezọghị uche na njedebe nke n'akụkụ. Ghichaa n'elu na crumbs crumbs nke achịcha.
Nri "Medovik" na ude uto bu uzommeputa uzo nke oge Soviet
A na-emepụta ngwaahịa a maka nnukwu achicha maka ezinụlọ dum.
Efrata:
- mmanụ aṅụ - 215 g;
- ntụ ọka - 525 g;
- lemon - 1 ibe;
- àkwá - 5 PC.
- soda - 20 g;
- shuga - 450 g;
- bọta - 150 g;
- ude uto - 1350 ml.
Nkwadebe
Ka ihe niile dị na ngwakọta a na-agwakọta ya, anyị ga-eme nke a na ịsa ahụ. Ihe bụ isi bụ iji hụ na nnukwu efere anaghị abịa na mmiri, ma ọ bụghị ya, àkwá ga-agbaba. Na nnukwu efere, gbasaa bọta, bee n'ime cubes (iji gbazee ngwa ngwa) na 300 g shuga, na-akụkwa àkwá ntakịrị ihe na ndụdụ ya ma gbanye ya. Mgbe ahụ, ọbịbịa mmanụ aṅụ (115 g) na ihe ọṅụṅụ lemon (10 ml). Mgbe ihe niile jikọtara ọnụ, anyị na-ewepụ si na mmiri bat ma jiri nwayọọ nwayọọ mechie ntụ ọka ahụ. Mgwakota agwa nwere ike ibu ugwo na adụ, dị ka ọ ga-agbapụ aka gị.
A na-agbanye oven maka ogo 200. Gwaa achịcha ndị ahụ n'ụzọ dị mfe na akwa nhicha, kpuchie ya na akpụkpọ anụ. Ọkpụrụkpụ nke achịcha kwesịrị ịbụ 2 mm. Ọ bụrụ na ị nwere nnukwu mpempe akwụkwọ maka mmiri, ị nwere ike ịme achịcha 8 maọbụ 12, ma ọ bụrụ na ọkara - ya dabere na ọdịdị nke achicha ahụ e mere atụmatụ. Tupu akwụkwọ mpempe akwụkwọ ahụ na ule iji zipụ ka e sie ya maka nkeji ise, anyị ga-eji ndụdụ na-eme ka ndụdụ ghara ịpụta.
Bee ihe odide a chọrọ ma wepu ihe achicha ahụ ka mma, ihe dị mma ga-eme ka ọ daa.
Maka ude ọ ka mma ịṅụ abụba ude sitere na 25%, jikọta ya na shuga ma buru ụzọ buru ibu na obere ọsọ, wee mụbaa. Na mbido, ude ahụ ga-aghọ mmiri mmiri mgbe shuga na-agbaze, ma emesịa na-esiwanye ike. Mgbe ahụ, tinye ihe ọṅụṅụ lemon fọdụrụ na mmanụ aṅụ. Anyị na-anakọta achicha ahụ, na-etinye ude ahụ na ọkpụrụkpụ 1.5 cm. Anyị na-ahapụ ya na ụlọ okpomọkụ ka ọ dị elu ruo otu awa, mgbe ahụ, maka awa ole na ole na oyi na-atụ, nke mere na cream stiffens.
Omuma uzommeputa achicha medovik na custard utoojoo ude
Ị nwere ike esi nri anụ ahụ dịka ntụziaka ọ bụla gara aga, mana isi ihe dị na achicha bụ ude dị ụtọ.
Efrata:
- Mmanụ aṅụ na - 8 pcs.
- ude mmiri - 650 g;
- shuga - 150 g;
- bọta - 125 g.
Nkwadebe
Utoojoo ude nwere ike ịbụ oke abụba, optimally 15-20%, mix