Ọ bụrụ na ị na-enwe obi ụtọ iji nweta ụcha akpụkpọ ụkwụ, jirizie anụ ahụ dị nro ma dị ụtọ ruo n'ọtụtụ kachasị elu. N'ezie, fillet azụ fillet dị mfe ma dị ụtọ, mana ị nwere ike ịmegharị mgbanwe dị iche iche nke efere site na iji scallops ịkwadebe julienne nke ihe oriri. Nri nri dị na nri ụlọ oriri na ọṅụṅụ chọrọ nlebara anya pụrụ iche mgbe ị na-esi nri, dị ka nri mmiri na-adịghị agbaghara njehie ndị na-eri nri.
Ngwakọta dị mfe nke scallops
Ntụziaka dị mma maka julienne si n'oké osimiri scallops nwere ike ịdị iche site na ịtinye ihe ndị ọzọ e kere eke na mmiri: ahịhịa, mọsel, squid, nshịkọ.
Efrata:
- ọhụrụ, ma ọ bụ frozen scallops - 25 pcs.;
- chiiz siri ike - 170 g;
- abụba bara uru - 220 ml;
- ntụ ọka - 1 ½ tbsp. ngwunye;
- nnu, ose - nụrụ ụtọ;
- Bọta.
Nkwadebe
Anyị na-esi nri ntụ ọka na nnukwu bọta ka anyị wee nweta ntụ ọka ntụ ọka. Ghichaa ntụ ọka ahụ na ude, belata okpomọkụ ka ọ dịkarịa ala na, na-akpali akpali mgbe niile, na-esi ísì ụtọ ude mmiri ruo mgbe o buru ibu. Nnu na ose ihendori.
Bee mkpuru osisi ma hapụ ha n'akụkụ nke ọ bụla maka 30 sekọnd. Debe anụ ahụ na aki oyibo, wụsa creamy ihendori ma fesaa ya na cheese. Anyị na-akwadebe julienne na oven na ogo 160 ruo mgbe chiiz na-agbaze.
Julienne na-eji akpụkpọ anụ na-emepụta ọka
Nri dị mfe zuru, nke a kwadebere na minit 10-15, a na-eri ya ngwa ngwa. Ọ bụrụ na enweghị ebe maka scallops n'oge oriri gị, mgbe ahụ, ha nwere ike dochie ya na ngwaahịa ndị dị ọnụ ala, na-eji ntụziaka dị n'okpuru ebe a dị ka ntọala.
Efrata:
- eyịm - 1 pc.
- scallops - 20 iberibe;
- ude - 120 ml;
- ntụ ọka - 1 teaspoon;
- bọta - 70 g;
- shuga - 1 teaspoon;
- "Parmesan" - 40 g;
- nnu - tuo.
Nkwadebe
Eyịm ịkpụ n'ime mgbaaka na ighe na nnukwu butter, na-etinye obere nnu na shuga, na obere okpomọkụ. Okpokoro a na-emepụta ya ga-adị nnọọ nro, nweta uto dị ụtọ na caramel agba.
A na-ahapụ scallops maka 30 sekọnd n'akụkụ ọ bụla ma bee n'ime nnukwu mpekere. A na-eghe ntụ ọka ahụ na butter, wụsara ya na ude, na-esi nri ahụ ruo mgbe o buru ibu, nnu na ose.
Na ala nke aki oyibo anyị na-etinye tablespoon nke yabasị, scallops, fesaa na obere ego nke grated "Parmesan". Kwadebe efere na oven ruo mgbe chiiz gbazee.
Julienne na anụ nsị na scallops
Achịcha dị otú a adịghị adaba maka iji ya mee ihe kwa ụbọchị, n'ihi na ọ bụghị kwa ụbọchị na mpaghara anyị ị nwere ike ịnweta anụ ụbụrụ ọhụrụ na scallops. Kwadebe nri dị otú ahụ maka ezumike na efere kachasị mma maka otu iko champeenu ma ị gaghị achọta ya.
Efrata:
- anụ nkịta - 200 g;
- scallops - 20 iberibe;
- squid - 2 ozu;
- bọta - 100 g;
- ntụ ọka - 1/2 tsp;
- garlic - 1 clove;
- abụba bara uru - 200 ml;
- chiiz siri ike - 100 g;
- nutmeg - tuo;
- nnu, ose - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Kwadebe na- acha ọcha ihendori si ntụ ọka, otu ụzọ n'ụzọ atọ nke ngụkọta ego nke butter na ude. Oge nri na nnu na ose nụrụ ụtọ.
A na-ekpocha squids na fim na viscera, belata n'ime yiri mgbaaka. Na nro nke frying, kpoo butter ma gbanye ya na garlic, ma obu na galik gbanwere rosy - anyi wepu ya na pan. Ngwa ngwa, ghee squid mmanụ mmanụ (ihe dịka 30 sekọnd), anụ ụbụrụ (10-15 sekọnd) na scallops (30 sekọnd). Anyi na-etinye ihe ndi ocha na sliced na butter bcon butter, wunye ude ma fesaa ya na cheese chiri. Anyị na-akpọ ya julien na ngwakọta ihe oriri na mmiri na oven na 160-180 degrees, ruo mgbe chiiz na-agbaze.
Anyị na-eje ozi julienne na croutons na otu iko mmanya, ma ọ bụ champeenu.