Ezigbo mmefu ego na, n'otu oge ahụ, ụdị ụtọ dị ụtọ nke ụlọ maka tii ga-abụ ihe na-emeghe achịcha na apụl. Na esi esi ya ya ị mụtara site na ntụziaka anyị.
Mepee achicha na apụl si obere pastry - uzommeputa
Efrata:
- ntụ ọka - 520-680 g;
- àkwá - 2 iberibe;
- sugar granulated - 2/3 iko;
- ntụ ntụ ntụ - 10 g;
- bọta - 210 g;
- nnu - a tuo;
Maka ndochi:
- apụl - 700 g;
- bọta - 100 g;
- sugar granulated - 1/3 iko ma ọ bụ na-atọ ụtọ.
Nkwadebe
Na nnukwu efere, tinye bọta na-agbaze, tinye pasent abụọ nke otu iko shuga ma mee ya niile. Ntuo àkwá dị iche iche na ntinye nnu ma wụba bọta na sugar. Gwakọta ngwakọta ya na mixer ma ọ bụ whisk ruo mgbe ọ dị iche, wee wụsa na obere akụkụ nke ntụ ọka wit ahụ a kpụpụtara na ntụ ntụ ma malite nro dị nro maka achịcha na-emeghe na apụl. Anyị na-atụgharị ya n'ime bọl ahụ ma jiri aka dị ọcha ma nyefee ya na efere mmanụ na-esi mmanụ. Anyị na-ekesa ebe ahụ n'elu n'elu ya, na-emeghị akwa akwa, na-etinye ya maka oge n'ime ngwa nju oyi.
Ka a na-eme ka mgwakota agwa ahụ dị mma, anyị na-akwadebe apụl apụl maka achịcha na-emeghe. Anyị na-ewepụ mkpụrụ osisi ndị a na-asacha site na peduncles, anyị na-ahapụ ha site na isi na osisi. Ọ bụrụ na anụ ahụ na apụl dị ike, mgbe ahụ, ọ bụ na-achọsi ike ịkpụ ya. Na-esote, belata mkpụrụ osisi ahụ n'ime nnukwu mpempe akwụkwọ ma tinye ha n'ime ọkụ na-ekpo ọkụ na mmanụ na-esi nri. Anyị na-esi nri shuga na shuga ma nọgide na-ekpo ọkụ, na-akpali akpali, maka iri ruo minit iri na ise, dabere na nrụgide mbụ nke mkpụrụ ahụ wee hapụ ya ka ọ dị jụụ.
Kesaa ihe ndozi ahụ ga-eme na nlele ahụ ma debe achicha ahụ na oven dị ọkụ na 185 degrees maka minit iri anọ na ise maọbụ ruo mgbe browning chọrọ.
Na njikere anyị na-enye achịcha ahụ ka ọ dị jụụ, emesịa bee n'ime akụkụ ụfọdụ ma anyị nwere ike ije ozi.
Mepee achịcha yist na apụl
Efrata:
- ntụ ọka - 325-340 g;
- sugar granulated - 45 g;
- akwa - 2 iberibe;
- mmiri ara ehi - 120 ml;
- bọta - 60 g;
- ihe na-eko achịcha - 20 g;
- nnu - a tuo;
- vanilla sugar - 10 g;
Maka ndochi:
- sugar granulated - nụrụ ụtọ;
- apụl - 620 g.
Nkwadebe
N'ime okpukpu iri na asaa nke mmiri ara ehi, gbasaa yist ahụ ma gbanye shuga, vanilla sugar na nnu, tinye otu a kụrụ ma kpochaa obere àkwá, gbanye ntụ ọka ahụ n'ime ngwakọta ma kpochaa ya ruo minit iri nke mgwakota agwa ahụ. Ugbu a gbakwunye ma kpochaa ma kpoo ya ka o mee ka mmiri bọọ ala ma mee ka ọ gwakọta ya ọzọ. Kpebisie ike na ule nke ule a na-ekpo ọkụ, nke na-edeghị akwụkwọ maka ihe dị ka elekere abụọ ma ọ bụ atọ. N'oge a, mee otu oge.
Na njikere, otu ụzọ n'ụzọ atọ nke ngwakọta ahụ dum na-atụgharị ya na ihe dị ka otu na ọkara centimet, tinye ya n'ọdụ mmiri ma ọ bụ na-akpụ akpụ, na-eme ka ọ dị ala.
Dị ka njuputa, ị nwere ike itinye apụl dị ọcha ma kpoo ya ma wụsa ha na shuga ma ọ bụ fesa ha ntakịrị na shuga na bọta ruo mgbe juu ma dị jụụ tupu ị dakwasị ya.
Site na nke atọ nke ule ahụ, anyị na-atụgharị "eriri" dị mkpa ma tinye ha na achicha ahụ na nchacha. Anyị na-ahapụ
Anyị na-edebe achicha ahụ n'okpuru usoro okpomọkụ a maka minit iri abụọ na ise ma ọ bụ ruo mgbe ọchichọ chọrọ.
Na-ewere usoro nhazi ahụ a chọrọ ka ị bụrụ ihe ndabere, ị nwere ike ime ka ọrụ ahụ dị mfe ma kwadebe achịcha dị iche iche na pastry dị ọcha na apụl. N'okwu a, ị ga-azọpụta oge na nkwadebe nke mgwakota agwa na-enweta uto ọhụrụ nke megharịa ọnụ.