Bozbash bụ ofe Armenia a ma ama, nke ihe kpatara ya bụ nnukwu obo, brewed si na nwa atụrụ. Nri nke efere a, n'ihi mgbakwunye nke cherry plums, dị egwu ma dị iche iche. Taa, anyị ga-agwa gị otu esi esi nri beefball si beef.
Nri Nri Bee
Efrata:
- beef pulp - 800 g;
- Dried udara piom - 20 PC.
- akwa - 1 ibe;
- ọhụrụ piom - 8 PC.
- poteto - 8 pcs.;
- bulb - 2 iberibe;
- osikapa - 0,5 ihe;
- chickpea - 1 ihe;
- turmeric - tuo;
- anụ efere - 5 lita;
- ngwa nri.
Nkwadebe
Na efere na-ekpo ọkụ a na-ekpo ọkụ jiri nlezianya gbadaa ya. A na-ehichapu bọlbụ ahụ, na-ehichapụ ya na obere cubes, tụba ya na ya ma gbanye ya. Anụ ọka beef tinyere mmanụ bọlbụ na-agafe site na anụ anụ, anyị na-agbaji anụ ọkụkọ, anyị na-etinye osikapa, nnu, ose iji detụ ire ma jikọta ya na anụ a mịrị amị. Ugbu a, anyị na-etolite ya site na ya ma tinye mkpụrụ osisi ole na ole nke akpọrọ akpọnwụ n'etiti. Mgbe ahụ, jiri nlezianya mee ka akụkụ ahụ nke bọl ahụ chee ihu na bọmbụ ahụ dị n'ime anụ ahụ. A na-eme otu ihe na anụ ndị fọdụrụnụ. Mgbe poteto fọrọ nke nta ka ọ dị njikere, anyị na-agbasa anụ anyị na ya ma gbakwunye minit 20 ọzọ. Mgbe ahụ, gbakwunye chickpeas dị njikere, nke e meburu maka abalị ahụ ma sie ya na mmiri dị ọcha. Mgbe ahụ anyị na-atụba uhie ọhụrụ ma na-esi nri maka minit 10. Na njedebe, fesaa ngaji nke turmeric, ngwa nri, ekpuchi ya na mkpuchi ma sie nri maka minit 10 ọzọ. Wee wepụ si na okpomọkụ ma hapụ ka efere efere. A na-esite na anụ a na-esite na anụ ahụ na-esote: n'ime nnukwu efere anyị na-etinye meatball, cherry plum, poteto dum, chickpeas ma jupụta na efere. Anyị na-eji akwa ma ọ bụ na-ejere ya ozi na tebụl.
Azụ Azụ Bee
Efrata:
- anụ ehi - 500 g;
- Peas - 50 g;
- poteto - 200 g;
- bọlbụ - 1 ibe;
- coriander - 0.5 okpukpu;
- akwukwo laurel - 1 ibe;
- ginger, barberry, ngwa nri - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Anụ mmiri na-agba mmiri, sie maka awa 2, a kpochara efere, a na-ewepụkwa anụ dị mma site n'ọkpụkpụ ma bee n'ime obere iberibe. Peas mbụ tinye maka abalị. My potato, dị ọcha, bee n'ime obere mpekere. A na-ekpuchi bọlbụ ahụ ma na-asacha. Ugbu a, jupụta efere na oge niile, tinye poteto, mkpụrụ akụkụ dum, peas na anụ a kụrụ n'ime ite. Esi nri na obere ọkụ ruo minit 40, wee chọpụta ịdị nwayọọ nke pea ma wepu pan ahụ site na ọkụ. Anyị na-awụpụ efere na efere, fesaa ya na chopped green cilantro ma jee ozi.