Ọnụnọ pan nke frying na kichin gị na-enyere gị aka ịnagide ọrụ nke ime anụcha eghe. Ọ dị na tebụl ya nke na-atụgharị na-atọ ụtọ. Taa, anyị ga-atụle nhọrọ maka ịzụ anụ ezi ya.
Nri anụ ezi na-eri nri na frying pan - uzommeputa
Efrata:
- Ube olu - 650 g;
Maka marinade:
- yabasị - 550 g;
- garlic - 1 isi;
- thyme - osisi ole na ole;
- akwukwo laurel - 2-3 pcs.
- Mọstad osisi - 10 g;
- osisi caraway - 10 g;
- mmanya mmanya - 20 ml;
- mmanụ ọka - 20 ml;
- nnu;
- obere ose oji.
Nkwadebe
Anyị na-ekpochapụ yabasị ma bee ya n'ime ọkara yiri mgbaaka. Peeled garlic, thyme, laurel leaves, mọstad osisi na cumin osisi, na-egweri nke ọma na ngwa agha ma ọ bụ na-egweri na blender. Gbakwunye eyịm, gbanye mmanụ mmanụ aṅụ, mmanya mmanya ma gbanye eyịm na ngwa nri.
A na-egbutu ọkpụkpụ anụ ahụ a kwọchara na nke a mịrị amị n'ime nkedo ihe dịka abụọ na ọkara nke sentimita ma tinye ya n'ime iko ma ọ bụ ihe e ji emepụta aha ya, na-agbanwe ya na ngwakọta yabasị. Anyị na-ahapụ efere na anụ na marinade na ebe dị jụụ ruo ọtụtụ awa ma ọ bụ n'abali.
Wepu ihe mpempe ọka pickled site na marinade na akwa akwa, gri ya ya na mmanu a kpochapuru ma tinye ya na pan. Ghichaa steaks na oké okpomọkụ maka nkeji atọ na n'akụkụ nke ọ bụla, wee belata ike nke ọkụ ma kwụrụ anụ ahụ ruo minit iri na ise, na-atụgharị mpekere ọ bụla nkeji anọ.
Mgbe steaks dị njikere, anyị na-etinye ya na mpempe akwụkwọ maka minit ise ruo nkeji, wee tinye ya na efere ahụ, anyị nwekwara ike ije ozi.
Nri anụcha ma ọ bụ gbanye ọkụ n'ime pan pan
Efrata:
- anụ ezi na ọgịrịga - 550-600 g;
- balsamic mmanya - 35 ml;
- mmanya ọcha - 200 ml;
- mmanụ olive - 35 ml;
- ala coriander - nụrụ ụtọ;
- obere ose oji - nụrụ ụtọ;
- aromatic akọrọ herbs - nụrụ ụtọ;
- nnu - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
A na-asacha anụ ezi, kpoo ma bee n'ime akụkụ ruo otu na ọkara sentimita. Anyị na-akụri obere mpekere ndị ahụ site n'enyemaka nke aka kichin, oge na nnu, ala coriander na ose oji. Ọ ka mma ma ọ bụrụ na ngwa nri dị ọhụrụ. Kpebisie ike na anụ ahụ na akpa na-abụghị nke oxidizing ma jupụta na ngwakọta mmanya na balsamic mmanya. Anyị na-ahapụ ebe a na-egwupụta ihe dị ka elekere abụọ ruo atọ. N'oge a, anyị na-agbanwe anụ ahụ ozugbo.
Anyị na-esi na marinade na anụ akwa na-ekpocha anụ ahụ na-etinye ya na pan. Ghichaa kporo maka ihe dị ka nkeji iri na ise, gbanwee nkeji atọ ọ bụla.