Ragex acid (Rumex acetosa) - osisi nke nwere akwukwo nri, nke nwere uda uto mara mma, ubi ubi ubi mara mma, nke zuru oke na Eurasia. Dị ka oge (na mbubreyo oge opupu ihe ubi - mmalite oge okpomọkụ), akwụkwọ ndị na-eto eto nke sọrel - nnapụta site na enweghị vitamin. Nri a na-esi nri na sọrel dị nnọọ uru, n'ihi na epupụta nke osisi a nwere carotene, vitamin C na otu B, ogige nke potassium, calcium, magnesium. Ojiji nke sọrel maka nri na-eme ka ọbara dị ọcha, meziwanye usoro nsị na nsị nke ahụ, bụ mgbochi dị irè nke ọrịa oge. Maka uru ya nile, a na-eme ka sọrel sọchie ya na ndị na-arịa ọrịa gout, akụrụ na ọrịa ịrịa afọ nke na-eme ka ọ dị njọ, na n'oge ime ime. Nke ahụ bụ, efere na sọrel dị ezigbo mma maka oge nlezianya anya ma na-ejikarị eme ihe.
A na-eji epupụta sọrel mee ihe karịsịa maka salads na soups.
Na-agwa gị otu esi esi nri soufụ oxalic.
Obụpde mmanụ aṅụ na-esi n'ọbara ọhụrụ ma ọ bụ nke oyi kpọnwụrụ akpọnwụ , ọ fọrọ nke nta ka ọ baa uru. Ụkpụrụ dị mkpa maka nkwadebe kwesịrị ekwesị nke soups oxalic bara uru abụghị iji kpughee epupụta nke osisi vitamin a magburu onwe ya (nke vitamin C fọrọ nke nta ka ọ bụrụ kpam kpam).
Mfe oxalic nro na akwa na efere ọkụkọ - uzommeputa
Efrata:
- sorrel - 1 oké bundle;
- poteto - 3 PC.
- osikapa - 2 tbsp. ngwunye;
- eto eto na-acha odo odo - feathers 5;
- Chicken egg - 2 pcs.;
- broth chicken - 1 l;
- elu;
- oji ose ntụ.
Nkwadebe
A na-ehicha ya ma na-agba ya n'ime obere mpekere, a na-asa osikapa na mmiri oyi. Anyị na-etinye poteto na osikapa na saucepan, wụsa na efere. Esi nri maka nkeji 15. Ọ bụ ezie na ofe na-agba agba, jiri nlezianya sachaa na sọrel sọlị na nke fọdụrụ. Mgbe a na-esite ihe na-esi na poteto, tinye raw nsen ma na-ebuli ume. Mgbe minit 2 gasịrị, anyị tụfuru osisi ahụ, gbanyụọ ọkụ ahụ, mechie pan na mkpuchi ma hapụ maka minit 5-8. A na-etinye ihe na-edozi ya na nnukwu efere ma na-etinye ya na ose oji, ị nwere ike ijere ude mmiri dị iche iche.
N'okwu ọzọ nke nkwadebe ahụ, ịnweghị ike ịkwanye nsen na ofe, ma dina na ofe dị njikere - mere nsen dị iche iche, ọ ga-adị na ọkara (1 àkwá ọ bụla na-eje ozi ma ọ bụ 4 nke quail - dum). Anyị na-eji nri toast ma ọ bụ nri rye.
Ntụziaka maka ofe oxalic na ọkụkọ na akwụkwọ nri nye ndị na-achọ ka ha wuo onwe ha
Efrata:
- anụ ọkụkọ - 300 g;
- yabasị - 1 pc.;
- ngwa ngwa adighi ala maka efere;
- sorrel - a oké bundle;
- poteto - 2 iberibe;
- broccoli - 200 g;
- ose dị ụtọ - 2 pcs.
- ugu - 200 g;
- eto eto na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ - 8 nku;
- elu (pasili, coriander, basil, wdg);
- ose na-acha uhie uhie;
- garlic;
- tomato mado - 2 tbsp. spoons.
Nkwadebe
Esi nri ọkụ na ya na yabasị na ngwa nri maka efere ruo mgbe njikere na 1.5 lita mmiri. Anyị na-ewepụ anụ na yabasị, gbanye anụ ahụ, tụba yabasị. N'okpo a na-esi esi na efere, anyị na-etinye obere mpekere nduku,
Enwere ike ịkwado ofe oxalic dị mfe ma ọ bụrụ na ị na-agwakọta ihe ọkụkụ na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ ude, chopped sọrel na herbs.