A na-akwadebe ihe eji akwa mallet n'ụlọ na ụzọ abụọ: salting saline na brine pouring. Ha abụọ dị ụtọ, ọ dị gị ka esi esi nri. Ọ kachasị mma ijikọta teecha salted na osikapa osikapa , poteto (sie, e ghere eghe, ọka), salads nke akwukwo nri, ma, n'ezie, iko iko mmanya dị mma agaghị egbochi ya.
Nri na-esi nri ngwa ngwa
Efrata:
- anụ dị ọcha na-enweghị isi - 3-4 pc.;
- peppercorns (a ngwakọta nke nwa, na-acha ọbara ọbara) - ½ tsp;
- nnu - 4 tbsp. spoons na slide;
- mmiri - 1.5 lita;
- lemon - ½ pcs.;
- mmanya - 2 tsp (9%) ma ọ bụ 3 tsp (6%);
- shuga - 2 tsp.
- Dill - 1 obere ụyọkọ.
Nkwadebe
Iji mee marinade, kpoo mmiri ahụ, gbasaa nnu na shuga na ya, gbakwunye ntakịrị ose a na-egwepịa ma sie nri maka ihe dị ka nkeji. Kpoo ngwakọta ahụ na ogo 40-45, tinye ya na mpempe ọka, gwakọta ihe ọṅụṅụ lemon ma gbakwunye mmanya ahụ.
Ọ bụ ezie na a na-ekwusi ike nke a, anyị ga-emeso azụ: anyị na-ewepụ ihe ndị ahụ na-agba ume, jiri nlezianya na-asacha ma belata azụ ọ bụla n'ime akụkụ anọ. Anyị na-etinye iberibe ahụ n'ime ite ma ọ bụ akpa na-eme ka a na-etinye ya, tinye ya na brine anyị ma hapụ ya na friji maka awa 12. Echere salted dị njikere, uzommeputa dị oke mfe. N'ụzọ dị otú a, ị nwere ike nnu na okwute dị ọcha na nke kpọnwụrụ akpọnwụ (n'eziokwu, na-ebugharị ya na mbụ).
Ọ bụrụ na ịgaghị echere awa iri abụọ na abụọ, ị ga-emerịrị ntakịrị: wepụsịa ọkpụkpụ ahụ n'ọkpụkpụ, belata ha n'ime obere iberibe (ihe dịka ọkara aka ukwu) ma jupụta na brine na-ekpo ọkụ. Azụ dị njikere maka oriri na awa 3.
A na-edebe efere salmon dị ọcha na brine na friji maka otu izu na ọkara. Otú ọ dị, azụ a na-atọ ụtọ anaghị adịte aka ruo ogologo oge, ọtụtụ mgbe ana eri ya n'otu ụbọchị ma ọ bụ abụọ.
Nri n'efere na-enweghị saline
Efrata:
- anụ dị iche iche - 2-3 iberibe;
- shuga - 1 tbsp. ngaji na slide;
- ose (nwa, ọcha, keisi - na ngwakọta) - ½ tsp;
- cloves - 5-6 buds;
- coriander - nụrụ ụtọ;
- nnu - 2-3 tbsp. ngwunye;
- mmanụ nri na odorless oyi enwe - 3 tbsp. ngwunye;
- n'ọnụ mmiri epupụta - 2 PC.
Nkwadebe
A na-etinye ose, coriander, cloves na epupụta epupụta na mgbochi ma kpochaa ya ruo mgbe e nwetara ngwakọta homogeneous. Gbakwunye nnu na shuga, jikọta, wee wụsa mmanụ ntakịrị ihe oriri, anyị ga-enweta mmanụ. Anyị na-agbapụta azụ ahụ, na-asacha nke ọma ma were ya na akwa akwa. Anyị na-etinye ya na ngwakọta nke ngwa nri, kechie ya na akpa rọba dị nnọọ mkpa ma tinye ya na friza maka otu ụbọchị. Ebere dị ọcha salted dị njikere.