Kedu ka esi esi nnu nnu - ihe kachasị mma maka ihe nko

Ọtụtụ ndị nwunye nwanyị nwere mmasị na ntanye nnu, iji chekwaa ederede dị ka o kwere mee ma ghara ịhapụ uru bara uru. Ezi ntụziaka dị iche iche dabeere na ụzọ abụọ nke nkwadebe: oyi na ọkụ. Onye ọ bụla n'ime ha nwere ike inye chaa chaa anụ ahụ ọ bụghị naanị ụra na ísì dị ya mkpa, kamakwa iji wepụ ihe nsị ndị dị na ya.

Kedu ka esi ghaa oke mushrooms?

A na-ebu bọọl na ụzọ oyi ma ọ bụ na-ekpo ọkụ. Ha abụọ na-ebute nsị nke mushrooms na mmiri ruo ụbọchị atọ. Mgbe usoro ahụ gasịrị, na oyi - a na-etinye nnu na nnu ma zigara ya na mmegbu, na-ekpo ọkụ - ha na obụpde na brine ma dị arọ nke ụbọchị, sie ma gbasaa n'ime akpa.

1. Mkpụrụ osisi nwere ihe nke ịmịkọrọ ihe na-esi na gburugburu ebe obibi. Ịkwadebe mushrooms maka oyi n'enweghị nsogbu ọ bụla na ahụike, ịkwesịrị ịmepụta ha, kpochapụ ha irighiri ihe ma gbanye n'ime mmiri ruo awa 2.
2. N'oge nchọta, ị nwere ike ịkewapụ ụkwụ site na ọcha, belata ọfụma dịka nhazi.
3. N'iji ụbọchị nke ụbọchị atọ, ọ bụ mmiri oyi ga-ejupụta mushrooms, tinye nrụgide ma gbanwee mmiri otu ugboro n'ụbọchị. Mgbe njedebe nke usoro ahụ, kpochapụ anụcha ahụ.
4. E kwesịrị ichebara nlezianya anya na efere. N'ihi na ị na-ekpuchi naanị iko, a na-eji ihe ndị e ji ebu mmanụ ma ọ bụ osisi.

Kedu ka ngwa ngwa iji ghaagwu mushrooms?

Ibu ibu ngwa ngwa bu uzo kachasi ike nke ime ihe. N'ezie, nke a bụ otu n'ime nsụgharị nke usoro salting dị ọkụ bụ nke e ji esi nri, wụsara ya na nnu ma tinye nrụgide ruo ọtụtụ ụbọchị. Ole brine na-achịkwa mmiri fọdụrụ na nri. N'ihi ya, mushrooms na-enweta ederede na nnu maka otu izu.

Efrata:

• mushrooms - 10 n'arọ;
• nnu - 500 g;
• n'ọnụ mmiri - 6 pcs.
• ose dị ụtọ - 10 g;
• mmiri - 8 lita.

Nkwadebe

1. Tupu agbapụta mushrooms, wunye 7 lita mmiri ma hapụ maka awa 5.
2. Bulie mmiri fọdụrụ ma sie nri maka nkeji iri abụọ.
3. Bido mmiri ma tinye ya na oyi.
4. Mushrooms jụụ, fesaa na nnu na ngwa nri, dina n'okpuru mmegbu maka 3 ụbọchị.
5. Nyefee na mkpịsị mmiri ma guzoro oyi maka ụbọchị 7.

Kedu ka nnu si eme nnu na uzo di egwu?

Ulo oru ndi ozo na-aru oru di nma maka salting mews. Nke a bụ nhọrọ dị mfe maka nhazi ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke mushrooms. Maka nke a, a na-esi esi nri, ncha, wụsara mmanụ ọhụrụ, tinye n'okpuru mmegbu, na mgbe ụbọchị 3 gasịrị, ha gbasaa n'èzí. Oge na-esi nri na-akwụ ụgwọ site na enweghị obi ilu na ezigbo uto.

Efrata:

• mushrooms - 500 g;
• mkpụrụ ogwu - 2 iberibe;
• horseradish akwukwo - 2 pcs.;
• mmiri - 3 l;
• nnu - 60 g;
• n'ọnụ mmiri akwukwo - 1 ibe;
• cloves nke garlic - 3 PC.

Nkwadebe

1. Jupụta na 1.5 g mmiri na 30 g nke nnu ma esi nri maka nkeji 15.
2. Site na mmiri na nnu nke fọduru, mee brine ohuru.
3. Tinye mushrooms, laurel n'ime brine na esi nri maka nkeji iri abụọ.
4. Wepu si okpomoku, gbakwunye ngwa nri ma kwatuo mmegbu.
5. Mgbe ụbọchị 6 gachara, nyefe ya na ite dị ọcha, wụsa brine ma tinye mushrooms salted na oyi n'ihi ụbọchị 45.

Na-ewere mushrooms na ejiji oyi n'ụlọ

Ala ndị dị salted bụ oyi, karịsịa tọrọ ụtọ. Usoro a anaghị enye ọgwụgwọ na-edozi ahụ: a na-awụnye mushrooms na nnu ma tinye nrụgide. Site na salting, mushrooms na-ejigide nri niile ma tinye ya na aromas nke herbs na ngwa nri. Nke ikpeazụ, nye mushrooms ebe nchekwa, crunchiness na uto magburu onwe ya.

Efrata:

• shoelaces - 4,5 n'arọ;
• nnu - 500 g;
• horseradish epupụta - 6 PC.
• horseradish mgbọrọgwụ - 1 ibe;
• clove nke garlic - 8 pcs.;
• udara epupụta - 5 PC.
• mmiri - 4 lita;
• kpakpando nke dill - 3 PC.

Nkwadebe

1. Tupu nnu emee nnu, juju ha mmiri ruo ụbọchị 3.
2. Nyefee na efere dị ọcha, tinye nnu, ngwa nri.
3. Tinye nrụgide ma zipu otu ọnwa na oyi.

Kedu ka esi esi ncha ncha ọcha?

Na-achọta ihe ndị na-acha ọcha na-acha ọcha na obere nkwụsị na nkwụsị ga-enye gị ohere ịnweta billet na crispy na ụbọchị 25, nke kwesịrị ekwesị maka nchekwa oge nke ụdị mushrooms. "Ncha" a zuru oke site n'egosipụta ọnụ na agba chara chara, nke dabara adaba maka usoro nkwadebe a.

Efrata :

• mushrooms - 3 n'arọ;
• nnu - 20 g;
• mmiri - 2.5 lita;
• nwa ose ite - 10 g;
• currant epupụta - 4 PC.

Nkwadebe

1. Tupu gị nnu ncha ọcha, gbanye ha na mmiri na gram 50 nke nnu ma wepụta ya maka awa 36.
2. Rinse, blanch maka nkeji 5.
3. Na-agbasa na Mkpọ, tinye 140 g nke nnu na ngwa nri.
4. Nọgide na-eche oyi ruo ụbọchị 25.

Pickling nke nwa mushrooms

Ngwurugwu na - edozi anụ - nri na - ewu ewu maka nkwadebe nke ndị na - azụ anụ ọkụkụ na - enye ndụmọdụ maka ụzọ oyi. Ntucha na kabeeji epupụta bụ ihe kachasị mfe ma dị mfe iji gbanwee mushrooms dị egwu n'ime billet ọma. N'ịbụ nke ndị kabeeji na-amị mkpụrụ juru, mkpụrụ vaịn na-ewepụ ilu ma nweta ihe dị ịtụnanya.

Efrata:

• mushrooms - 5 n'arọ;
• kabeeji epupụta - 7 PC.
• nnu - 400 g;
• horseradish mgbọrọgwụ - 1 ibe;
• dill umbrellas - 15 pcs.;
• garlic isi - 1 ibe;
• currant epupụta - 10 PC.

Nkwadebe

1. Tupu gị nchara nnu nnu, tinye ha maka awa 3 na ngwọta nke gram 170 nke nnu na lita 10. Kpochapu.
2. Nnu na 220 g nke nnu na ngwa nri.
3. Kpuchie ya na kabeeji ma tinye n'okpuru mmegbu maka ụbọchị abụọ.
4. Na-ekesa na mkpọ ma tinye maka ọnwa 2 na oyi.

Korean mushrooms

Ntụziaka maka pickling mushrooms bụ agbanwe. Ya mere, ndị a na-etinye na ya ma sie ya, nwere ike ịghọ ezigbo ihe ndabere maka nnukwu nri na Korean . Na, ọbụna nyere na mushrooms bụ naanị Russian, ha na-agwakọta n'ụzọ zuru okè na omenala ụtọ na marinade marinade na a set nke spicery ụdị nke nri Asia.

Efrata:

• nkume dị ọcha - 3.5 n'arọ;
• yabasị - 900 g;
• carrots - 400 g;
• garlic isi - 2 pcs.;
• mmanụ - 300 ml;
• shuga - 200 g;
• nnu - 50 g;
• mmanya - 200 ml.

Nkwadebe

1. Sook nke akpa maka 3 ụbọchị, itucha na obụpde.
2. Yabasị, carrots na mushrooms bee n'ime ibe.
3. Yabasị ighe.
4. Gwakọta mmanya, nnu, shuga, mmanụ na garlic.
5. Wunye mushrooms na akwụkwọ nri na marinade ma zigara oyi.

Ugbo ahihia ohia nke ugbo salting

Ụzọ ochie nke ịtụkọta mushrooms dabeere na nri oyi na osisi agba. N'ihi ya, a na-etinye nsị ahụ na tannins ma ghọọ ihe siri ike ma na-esi ísì ụtọ. Uru ọzọ bụ na, dịka nchịkọta, ọ ga-ekwe omume ịkọ akụkọ ọhụrụ. Mmetụta nke usoro a bụ na ọ dị mkpa ka a kpochaa mushrooms nke ọma mgbe salting.

Efrata:

• mushrooms - 10 n'arọ;
• nnu - 500 g;
• horseradish epupụta - 10 pcs.;
• ehi abụọ - 15 PC.

Nkwadebe

1. Sook ihe nchekwa osisi maka ụbọchị 3.
2. Tinye otu nke greenery na nnu na ala nke gbọmgbọm.
3. Lay mushrooms ke n'ígwé, prisalivaya.
4. Tinye n'okpuru mmegbu maka ọnwa 2.

Kedu ka nnu si akpọ nkụ mushrooms?

Achịcha na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ, ma ọ bụ nke na-acha ọcha (aha a nyere ero maka ọkpọ akọrọ), dị mfe. Enweghị obi ilu na-enye ohere iji usoro akọrọ nke salting, nke na-adịghị achọ ka a na-ebute mushrooms. Ọ bụ naanị ihe dị mkpa iji kpochapụ anụ ahụ na akwa akwa, wepụ ha ájá, ma tinye ha na ite, wụsa nnu.

Efrata:

• mushrooms - 1 n'arọ;
• nnu - 35 g;
• a clove garlic - 4 PC.
• sprig nke dill - 3 PC.

Nkwadebe

1. Ghichaa mushrooms na anụ ahụ.
2. Yet nnu, ngwa nri, tinye mmegbu ma dị ọcha n'ime oyi maka 1.5 ọnwa.