Ọtụtụ ndị kwenyere na oge ahụ bụ ihe na-ezighi ezi maka ụdị ọkwa dị iche iche. Taa, anyị ga-akwụsị akụkọ ifo a ma nyekwa ntụziaka maka nkwadebe nke mkpụrụ osisi na-atọ ụtọ na bara uru site na mkpụrụ osisi ndị a. A na-ejikwa sugar granulated na usoro ọgwụgwọ na-eme ka ha na-agba ume na acidity, ọ na-arụkwa naanị maka uru ndị na-atọ ụtọ.
Otu esi agbaji jam site na ogwu ogwu maka oyi - uzommeputa
Efrata:
- gbanwee (pitted) - 1.8 n'arọ;
- ájá shuga - kilogram 1,8;
- mmiri a kpochara - 85 ml.
Nkwadebe
Ihe kachasi ike na nkwadebe jam n'okpuru nhazi a bụ nkwadebe mkpụrụ osisi na nbịpu olulu. Ghichaa mmiri n'okpuru mmiri dị jụụ, dọkapụsị ihe ndị ahụ, mee mma n'akụkụ dum nke mkpụrụ osisi ahụ, kewaa ha abụọ halves ma wepụ nkume ahụ. Ọ bụrụ na ị nwere ogwu dịgasị iche iche, ọkpụkpụ ya adịghị ekewapụ kpamkpam, ị nwere ike ịgbanye mkpụrụ mmiri ahụ ma sie ya ruo mgbe juu. Mgbe nke a gasịrị, a pụrụ iwepụ ọkpụkpụ ngwa ngwa. Anyị na-etinye akwụkwọ mpempe akwụkwọ ma ọ bụ sie pulp nke oge ahụ ka ọ bụrụ akpa na-akwado ya, na-edozi ngwongwo na sugar granulated, na-ahapụ ka ị kewapụ ndị na-aṅụ mmiri n'ime okpomọkụ.
Tupu mmiri esi nri, wụsa obere mmiri ma ọ bụ efere n'ime arịa ahụ na ntụgharị na shuga, ma ọ bụrụ na ọkpụkpụ na-esi na ya. N'ime usoro dum nke kpochapu isi maka jam, na-emekarị ya ka o jiri osisi ma ọ bụ spatula mee ya. Na mbido, ọ dị mkpa ka ịmepụta ogwu ahụ na okwute a na-ahụghị nke ọma maka minit iri atọ na ise, ma hapụ ya ka ọ dị jụụ ma guzoro.
Anyị na-etinye jam na stovu ahụ nke ugboro abụọ, mgbe anyị gasịchara anyị na-agwụ ike maka ọkara ọzọ ọkara. Mgbe nke ahụ gasịrị, kesaa ihe ọṅụṅụ na-ekpo ọkụ n'oge na- adịghị anya , kwadebere arịa ndị dị ọcha, nke akọrọ na nke na- adịghị ahụ ọkụ, na-etinye ya na tebụl na-esi ísì ụtọ ma tinye ya ka ọ ghara ịmịnye ya ma jiri nwayọọ nwayọọ mee ka ọ dị jụụ ma ọ bụ blanketị.
Jam "Ise nkeji" site n'osisi
Efrata:
- gbanwee (na-enweghị olulu) - 0,9 kg;
- apụl - 0,9 kg;
- ájá ájá - 1,5 n'arọ.
Nkwadebe
Ihe na-atọ ụtọ bụ jam, na-ejikọta mkpụrụ nke ogwu na apụl. Tụkwasị na nke ahụ, ọ bụrụ na a na-emetụ ihe ndị dị na ya, obere ihe ahụ ga-ejigide ihe ndị dị oké ọnụ ahịa, ọ ga-abụkwa ihe na-esi ísì ụtọ.
Iji ghọta echiche ahụ, kpochapụ oge ahụ, wepụ ya ma wepụ ọkpụkpụ, jiri ndụmọdụ sitere na uzommebe gara aga. Akụ bụkwa nke m, belata na ọkara, wepụ mkpụrụ osisi na osisi, ma belata anụ ahụ n'ime obere mpekere. Ọ bụrụ na ịchọrọ, ịnwere ike igwu isi ala site na onye na-eri anụ ma ọ bụ gwerie ya na mmanụ aṅụ. Ugbu a anyị na-ada n'ụra na-atụgharị na apụl na sugar, mix ma na-ahapụ maka iri na abụọ ma ọ bụ iri na anọ na awa.
Mgbe obere oge gasịrị, ị nwere ike ịmalite ịkụnye jam "Pyatiminutka." Iji mee nke a, nye nri a na-eme ka o siere ya ike, na obụpde maka nkeji ise, ma kwe ka ọ dị jụụ. Mgbe nke ahụ gasị, kpoo ọkụ ọzọ, obụpde maka nkeji ise, ma wụnye ya ozugbo na ihe ndozi. Ọ na-anọgide na-eme ka nkwonkwo sie ya maka minit ise ma jiri okpukpu ise ma tinye ya na blanketị ma ọ bụ blanketị maka ikuku sterilization nke onwe na nwayọọ nwayọọ.
Jam si n'ọkpụkpụ na nku n'ihi oyi
Efrata:
- tụgharịa na ọkpụkpụ - 1.4 n'arọ;
- mmiri ẹdụk - 650 ml;
- ájá sugar - 1.6 n'arọ.
Nkwadebe
Ọ bụrụ na enweghị oge ma ọ bụ ọchịchọ iji tinker na mwepụ nke ọkpụkpụ ogwu, a ga-edozi ọgwụ na ha. Iji mee nke a, nichaa mkpụrụ ahụ n'okpuru mmiri na-agba mmiri ma kpochaa ya. A na-ejikọta ájá ájá na mmiri a kpochara n'ime mmiri akpa na kpụ ọkụ n'ọnụ iji gbasaa kristal niile. Ugbu a, anyị belata ntanye a gbanyere mkpọrọgwụ na syrup na- ekpo ọkụ, ka anyị gbanye ọzọ ma sie ihe dị ka nkeji iri anọ.
Anyị na-ahapụ ụlọ ọrụ ahụ dị jụụ ma na-esi ọnwụ, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-enyeghachi nri ahụ nri, obụpde maka ihe dị ka minit iri abụọ na ise ma nwee ike ịwụsa ya na arịa ndị na-adịchaghị njikere. Mgbe a kara akara ahụ, mee ka ha dị jụụ na ọnọdụ dị ala ma nwee ike ịkwaga ebe ọzọ.