Tupu ị na-esi nri si anụ anụ ezi, ị ga-ahọrọ ya n'ụzọ ziri ezi, ka ị ghara ịnọ dịka ha na-ekwu na trough. Ogo nke efere si anụ ezi, dị ka ụkpụrụ na nri ọ bụla ọzọ, na-adabere na anụ n'onwe ya. Ọ nwere ike imetụta otú afọ nke ezi ya, na ezi nchekwa nke anụ. Maka steak, n'adịghị ka goulash, anụ anụ ezi oyi anaghị arụ ọrụ, mgbe frying na-adabere na ngwongwo gbajiri agbaji ọ ga-ewepụta ọtụtụ ihe ọṅụṅụ ma mesịa nweta anụ dị nro. Achọpụta anụ ahụ a chọrọ ka ị mata site na ịpị ya na mkpịsị aka gị, ọ bụrụ na ọkpụkpọ ahụ nwere ngwa ngwa ma weghachite ngwa ngwa ma ịgakwaghị ahụ ebe ịpị, mgbe ahụ anụ ahụ kwesịrị ekwesị, ọ ka na-esi ísì ya, si otú a na-ahapụ ịzụta anụ ezi na ísì ísì. Nke nwere ike ịpụta nanị site n'ógbè na-ezighị ezi na ngwaahịa ndị ọzọ ma ọ bụ n'ihi mmebi nke usoro ịgbagha.
Anụ si anụ ezi
Efrata:
- si na koreki - 2 iberibe;
- garlic - 2 ezé;
- mmanya (ọcha na-acha ọcha) - 70 g;
- Bọta - 60 g;
- mmanụ ọka - 50 g;
- apụl ihe ọṅụṅụ - 100 g;
- rosemary (ala) - ¼ tsp spoon;
- oregano - ½ tsp;
- ose;
- nnu.
Nkwadebe
Ya mere, fesaa ma steaks na nnu, ose na oregano, emela ka ha sie ike, dị ka a ga-eji na-ebu nnu na ngwa nri n'ime anụ, gbanwee ma megharịa arụmọrụ ndị a n'akụkụ nke ọzọ. Hapụ anụ ahụ tinyere ngwa nri na nnu ma ọ dịkarịa ala minit 40, na-enweghị iwepu ya n'ime friji, ebe ọ bụ na ọ ghaghị ịdị na-ahụ maka okpomọkụ. Mgbe pan a na-ekpo ọkụ nke na-esi ísì ụtọ na mmanụ na-esi ísì ụtọ fụchaa, na-enye ọ bụla n'akụkụ 3 ruo 5 nkeji. Achịcha ya dị ka obere dị ka o kwere mee ma ghee ya n'otu pan ahụ ebe a na-eghe steaks, na-etinye bọta n'ebe ahụ, galik ga-ewe ihe karịrị ọkara nkeji, wee wụsa mmanya n'ime ya. Na mgbe nkeji ole na ole, gbakwunye rosemary ahụ ma chere obere oge ka ị gbakwunye ihe ọṅụṅụ ahụ. Mgbe mmiri na-ekpochapu mmiri ma dị ka ihendori, weghachite steaks na pan ahụ na ihendori ma mee ka ọ dị njikere, n'ime usoro ahụ echefughị iji wụnye ha otu ihe oriri ahụ site na pan.
Skewers nke anụ ezi loin
Efrata:
- anụ ezi loin - 1 n'arọ;
- kefir - 0,5 l;
- yabasị - eyịm 2;
- ose;
- nnu.
Nkwadebe
Bee mkpụrụ osisi na steaks wee fesaa ya na nnu na ose, na-echefu na ọ ga-eme ya nke ọma, si otú ahụ na-ebu nnu na ose n'ime ya. Kpochapu ahihia na kichin poteto na kichin kichin ma mejue ha, ma tinye ya na kefir na mgbe awa ole na ole i nwere ike isi nri na icheku oku bu shish kebab.
Chops si anụ ezi
Efrata:
- anụ ezi loin - 1 n'arọ;
- mmanụ ọka - 60 g;
- ose;
- nnu.
Nkwadebe
Maka isi nri ị chọrọ ihe dị ka elekere nkeji nke awa, belata ọkpụkpụ ọ bụla, fesaa ya na nnu na ose, emesịa gbanyụọ nke ọma, ma ọ bụghị na ụcha nke dị mkpa. Ọ na-anọgide na-ata nri na elu okpomọkụ site na iji mmanụ nri.