Soy sauce bụ ihe mbụ nke ihe oriri Asia, nke a na-ejikarị eme ihe na Europe. Ọtụtụ mgbe, ihe oriri dị mma ma dị ọnụ ala ịzụta bụ ihe siri ike, ya mere dozie nsogbu nke ụzọ isi dochie ihe oriri soyri ga-enyere ihe ndị kachasị mma maka uto ngwaahịa a. Tụlee ntụziaka nke soybeans, ntụ ọka wheat, nnu na mmanya ga-enyere aka ịmepụta ejiji Asia nke a kwadebere n'ụlọ.
Kedu ka m ga-esi dochie ihe nri soybe maka sushi?
Ngwa kachasị ngwa ngwa nke soy sauce bụ ihe na-esi ísì ụtọ na-esite na sushi, nke na-adịghị oge dị mkpirikpi ghọọ nri na-eri ewu na mba anyị. Ọtụtụ ndị na-esi nri na-eji ihe ndị ọhụrụ na ihe ọhụrụ eji eme sushi, ya mere ndị osi nri n'ụlọ nwere ikike ọ bụla iji dochie ihe oriri nke soy na ihe nchịkọta maka nri a, ka ọ na-echekwa ụtọ ọdịnala nke ihendori.
Efrata:
- soy agwa - 110 g;
- Ntụ ọka ntụ ọka - 15 g;
- efere ọka - 65 ml;
- bọta - 55 g;
- nnu mmiri - 5 g.
Nkwadebe
- Obụpịa agwa soyri na mmiri dị ọcha, na-ehicha mmiri ruo mgbe juu.
- Dicha mmiri ma gbanye agwa ruo mgbe ị ga-eji ire ụtọ. Jiri nwayọọ gwakọta efere, ntụ ọka, bọta, nnu.
- Na-eme ka ihe dị mma na-agbanye ma tinye nsị, na-echegharị mgbe niile. Ozugbo ihe oriri na-acha, wepụ si efere ahụ.
- Mgbe obi dị jụụ, a na-akwadebe ihe ejiji soy nke a na-eme n'ụlọ.
Kedu ka m nwere ike isi dochie ihe oriri soya na marinade maka ọkụkọ?
Maka nri Asia, na-esi nri anụ ọkụkọ na mgbakwunye nke nri ndị na-atọ ụtọ ma dị ụtọ. Tụlee ịme achịcha na-esi ísì ụtọ na mgbakwunye nke ihe ndị na-esi ísì ụtọ na nke dị nkọ.
Efrata:
- soybean - 95 g;
- sherry 250 ml;
- ọhụrụ ginger mgbọrọgwụ - 10 g;
- Pawuda ogwu - 1/6 tsp.
- acha peel-10 g;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 20 ml.
Nkwadebe
- Obụpịa agwa ndị soya ma gbanye ha ruo mgbe ha dị ire.
- Ghichaa mgbọrọgwụ nke ginger na oroma, tinye ya na agwa, tinye sherry na pawuda. Tinye uka n'elu ọkụ ma sie nri maka ọkara elekere, na-akpali.
- Ozugbo a na-ebelata ihendori na nke atọ - ọ dị njikere. Wunye ihe ọṅụṅụ lemon ma hapụ ya ka ọ ghara ime. Mechie ihendori.
Esi eji dochie ihe oriri na mmanya balsamic?
Akwukwo nri akwukwo nri di iche iche na ihe oriri ndi ozo di iche iche juputara na ihe ndi ozo. Ngwado kwesịrị ekwesị maka nke a bụ balsamic mmanya, dị ka ihendori ihendori na njirisi.
Efrata:
- Balsamic mmanya - 20 ml;
- mmanụ olive - 120 ml;
- Mọstad ntụ ntụ - 5 g.
Nkwadebe
- Na-amanye mkpụrụ mọstad na mmanụ oliv, gbakwunye balsamic mmanya na -emeghachi ikpocha.
- Nhọrọ ọzọ maka soy sauce dị njikere.