Schnitzel "Cordon Blues" a na-ewere dị ka nri mba nke nri nri Switzerland, ma n'ihi aha ya, ọ na-adaba na ndepụta nke ntụziaka nke nri French.
Achịcha, ma ọ bụ, dị ka a na-akpọkarị, cutlet "Cordon Blue", bụ nke a kwadebere site na eriri akpụkpọ anụ ma ọ bụ akụkụ nke pulp na akpa maka njuju, mana e nwere ọtụtụ ọdịiche, anyị ga-ekpuchikwa mmasị ha na nke a.
Esi esi nri Cordon Blue?
Iji zaa ajụjụ a, m ga-achọ ịchọta ụzọ nchịkọta kachasị maka efere nke na-eji amịrị dịka ihe ndabere.
Efrata:
- Pọp nke beef - 300 g;
- àkwá - 2 iberibe;
- ham - 50 g;
- cheese "Gruyer" - 70 g;
- nnu, ose - nụrụ ụtọ;
- Nri - maka sprinkling.
Nkwadebe
Achịcha sliced na 2 cm, nke ọ bụla kpuchie ya na fim ma tie ihe dị ka centimita ọkpụrụkpụ. Ihe schnitzel na-esi na ya nwere nnu na ose, na etiti anyị na-agbasa efere efere nke ham na cheese. Anyị na-eyikpu schnitzel ka o wee kpuchie njuputa ahụ, ma gbakọọ envelopu ahụ e ji nweta ya na ezé.
Ugbu a, nsị anụ ahụ na-eji nnu ghee ya, wee fesa ya. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, megharịa usoro ahụ, ighe "Cordon Blue" ka ọ bụrụ eriri ọlaedo, ma kwe ka ọ rute oven maka minit 7-10 na ogo 180. Na-eje ozi na ọkacha mmasị gị ihendori, na-atọ ụtọ na elu.
Chicken fillet "le cordon bleu"
Ụdị nke ọmarịcha "Cordon blue" sitere na ọkụkọ na-abụkarị ihe a ma ama. Ntak-a? Ihe niile dị nnọọ mfe: ọkụkọ dị mfe ma ngwa ngwa ka esi nri, ọ dị ọnụ ala karịa, ọ ga-adịrị mfe ma dịkwuo uru. Gini mere ị ga-atụkwasịghị obi na ọtụtụ n'ime ndị na-erila nri a nke onye nnabata a ma ghara itinye fillet "le cordon bleu" maka nri abalị taa?
Efrata:
- ọkụkọ fillet (halves) - 4 pcs.;
- cheese "Emmental" - 100 g;
- ham - 100 g;
- ntụ ọka - 3 tbsp. ngwunye;
- bọta - 1 tbsp. ùkwù;
- akwa - 2 iberibe;
- Nri - maka sprinkling;
- nnu, ose - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Tupu ịkwadebe "Cordon Blues" ahụ, a ga-ejizi fillet ọkụkọ ma tụfuo ya na okpuru nke 1-1.5 centimeters. Mgbe ahụ, anyị na-eme ihe niile dịka nchịkọta nke mbụ: otu ogbe apata ụkwụ, mgbe ahụ, cheese (anyị adịghị agbanwe usoro), na-agbanye aka na-atụgharị ya na mpịakọta, dozie ihe niile na ezé, ma tinye ya dị ka ndị a: akpa n'ime àkwá, mgbe ahụ na ntụ ọka, ọzọ n'ime akwa, mgbe nri achicha. Chịkọlị chickịtị tupu ị ghee eghe ruo mgbe ị na-esi ike, ma hapụzie ọkụ ruo minit 20 ọzọ na ogo 180.
Anyị na-eje ozi schnitzels dị njikere na efere nri dị ala, dika osikapa sie ma ọ bụ pasta sitere na wheat wheat.
"Cordon Blue" site na toki - uzommeputa
Ntuziaka "Cordon Blues" site na ọkụkọ nwere ike iji dochie anya na ụdị nsị na anụ nsị na ụfọdụ mgbakwunye, nke anyị ga-atụle n'okpuru.
Efrata:
- ụtụ fillet - 300 g;
- ham - 70 g;
- cheese "Parmean" - 20 g;
- Raklet cheese - 50 g;
- akwa - 1 ibe;
- Nri - maka sprinkling;
- nnu, ose - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Jiri ụta toki na mbadamba efere ma kpoo ya na okpukpu 0,5 cm, oge na otu n'ime ihe ndị ahụ, dị ka ọ dị na mbụ, anyị na-etinye otu ham na cheese, dozie schnitzel na ezé.
Na obere efere, jikọta achịcha ndị ahụ, obere nri Parmesan (2-3 cloves) na ngwa nri. Diputa schnitzel na egg amia, mgbe ahụ, na biscuits na ighe ke mmanu akwukwo nri n'ite frying ma obu nke e ghere eghe rue ocha aja aja. Njikere "Cordon Blue" tinye akwa nhicha akwụkwọ iji weghara mmanu. Na-arụ ọrụ na salad akwukwo nri ma ọ bụ onwe gị - n'ezie, a na-eri nri kwesịrị eze! Ezi agụụ!