Chebureks - ụdị omenala a na-ewu ewu site na mgwakota agwa na-ejuputa ọdịnala omenala ndị Türkic, ndị Caucasian na ndị Mongolian. Okwu ahụ bụ "cheburek", dị ka o yiri, site na asụsụ Tatar nke Crimea n'oge oge Soviet. Chebureks - ezigbo ihe oriri Eurasia ngwa ngwa, okporo ámá mara mma (ma ọ bụghị naanị) nri maka ngwa ngwa ngwa ngwa.
Kwadebe chebureks si na eko achịcha na-ekoghị eko (na-abụchaghị ihe na-eko achicha) mgwakota agwa na anụ. Fri n'ime mmanụ ihe oriri, ma ọ bụ n'anụ abụba (n'ezie, ọ bụghị anụ ezi).
A naghị eji nri eme ihe dị ka nri maka chebureks. Nchịkọta ahụ nwere ike ịbụ cheese, nduku, kabeeji, sie sie, ero, na eyịm, na osikapa.
I nwekwara ike ime ezigbo nri cheburek na ugu nri. Nhọrọ a dị iche iche nke efere a ga-eme ka okpokoro gị dị iche iche ma nwee mmasị na ndị na-eri ọnụ na ndị anaghị eri anụ.
Ugu bu ihe bara ezigbo uru, ihe ndi ocha bu muscat kacha mma maka ebumnuche anyi.
Esi mee ka chebureks na ugu?
Efrata:
- ọka wit nke ọka wit - ihe dị ka iko abụọ;
- Chicken egg - 1-2 PC.
- mmiri ara ehi (kefir, katyk, mmiri ara ehi mmiri ara ehi) ma ọ bụ mmiri banyere - ihe dị ka iko 1 (ihe dị ka 200 ml);
- anụ nke ugu (ohuru) - ihe dị ka 400-500 g;
- Mkpụrụ ndụ ọhụrụ dị iche iche (basil, pasili, coriander, ma mmanụ adịghị mkpa);
- nnu - 1 ghari;
- ala akọrọ ala nri (mix mix, naanị na-enweghị ihe na-emerụ ahụ);
- garlic - 1-2 cloves;
- mmanụ ihe oriri.
Nkwadebe
Anyị na-awụsa ntụ ọka ahụ a na-awụ na n'elu ụlọ ọrụ (ma ọ bụ na efere dị larịị) na ihe nkedo, mee ncha, tinye nnu, mmiri ara ehi na akwa. Anyị na-agwakọta ntụ ọka ahụ, jiri nwayọọ nwayọọ wụsa mmiri.
E ji nlezianya kpochaa ntụ ọka ahụ, gwakọta ya na mmanụ (ma ọ bụ onye na-agwakọta ya na ederede kwesịrị ekwesị na obere ọsọ). Mgwakota agwa kwesiri igbanwe ya. Anyị na-agbanye ya na com ma hapụ ya maka nkeji iri anọ iji pụọ.
Nri nri. Ugu na-etinye na grater buru ibu ma ọ bụ ọkara. Anyị na-ebipụ elu, anyị na-amanye garlic site na ntughari akwụkwọ ntuziaka. Ihe a nile bu ihe agwakọta, nke eji ihe uto me ihe, ma obu obere nnu ma gwakota ya.
Gwakọta mgwakota agwa n'ime akwa n'ígwé. Beechapụ okirikiri. Ọfọn, ma ọ bụ nwere ike kewaa n'ime otu ụdị lumps ma tụgharịa mkpụrụ maka cheburek iche iche.
Ọkara mgwakota agwa nke ọma na-edozi njuputa. Kpuchie ọkara nke abụọ nke gburugburu ahụ ma jiri nlezianya kụọ ọnụ ya. Fri chebureks na mmanụ na-esi nri n'ime akpa na-eme ka mmiri frying (nke a dị mfe ma ọ bụrụ na ọtụtụ chebureks).
Anyị na-ejere chebureks nanị na ọkụ ma ọ bụ ọkụ (kpamkpam mma adịghị tọrọ ụtọ). A na-eji ọka yogurt, koumiss, shabat, yogurt a na-atabeghị aka, kefir, tan, yogọt, wdg, rụọ ọrụ na ugu na ugu.
Ị nwere ike esi nri ma ọ bụ ụdị uzo "umengwụ" na ugu si na achịcha pita, na-eji otu nri ahụ. N'okwu a, kechie nchịkọta achịcha achịcha pita, mee ya na frying pan ma ọ bụ na oven. N'eziokwu, ọ ga-ebugharị ngwa ngwa.