Chahokhbili bụ nri a ma ama na nke a na-ewu ewu nke omenala Georgian, bụ nke a na-esite na pheasant na-esi na ya, ma ka oge na-aga, usoro nchịkọta ahụ gbasaa ma ghọọ onye a ma ama karịa Caucasus. Na mgbasa ahụ, usoro nhazi onwe ya gbanwere, n'ihi na enweghi onye na-acha uhie uhie, e ji ya ọkụkọ, ọbọgwụ, anu nnụnụ, quail na ọtụtụ nnụnụ ndị ọzọ. Ya mere anyị na-enye gị ntụziaka site na nnụnụ abụọ dị iche iche.
Ntụziaka dị mfe maka isi nri chahokhbili si ọkụkọ na Georgian
Efrata:
- ọkụkọ - 1 ibe;
- yabasị - 2 iberibe;
- Bulgarian ose - 2 iberibe;
- tomato - 6 pcs.;
- hops-suneli;
- garlic - 3 ezé;
- ọhụrụ ose uhie - 1 bọtịnụ;
- coriander - 1 ụyọkọ;
- pasili - 1 ụyọkọ;
- nnu.
Nkwadebe
Nkwadebe nke efere a na-amalite mgbe niile na oke ọkụkọ, ọ ga-abụ nke ọhụrụ, ọ bụghị na-esi ísì ụtọ, akpụkpọ ahụ kwesịrị ịbụ na-enweghị stains na-enweghị oke mmebi. Mgbe ahụ, a ga-asacha ọkụkọ ma kpochaa ya, wee malite ịcha ya. Nke mbụ, kewaa nku, belata phalanxes mbụ na ha, ị gaghị achọ ha, a ga-eji ha mee ihe na efere, nke abụọ na nke atọ ga-ekewa n'etiti onwe ha. Ugbu a, bepụ ụkwụ, a ga-ekewa ha site na atọ ruo n'akụkụ anọ. Kewapụ aka na apata ụkwụ n'etiti ibe gị, kewaa apata ụkwụ na ọkpụkpụ, ma ọ bụrụ na achọrọ ya, a ga-ebipụ ya na ọkara. Mgbe ahụ, belata obi na etiti ma kewaa akụkụ abụọ, ma mgbe ọkara ọkara nke ara ahụ kewara n'ime anọ. Ndị ọzọ ọkụkọ ga-aba uru maka efere na ụfọdụ ofe.
Eyịre na mgbịrịgba bell na-akwadebe site na ịcha nkebi nke mbụ, na nke abụọ ahịhịa. E kwesịrị ịkpụkọta tomato ma bee n'ime obere cubes. Enwere ntụziaka maka chahokhbili na mpempe akwụkwọ tomato , ma nke a abughi Georgian, ọ bụ ezie na enweghị tomato 2-3 spoons nke mpempe akwụkwọ ahụ agbazere na mmiri iko nwere ike ịchekwa ọnọdụ ahụ. N'ime pan na-ekpo ọkụ nke ọma, tinye ọkụkọ na-enweghị mmanụ. Nke a bụ akụkụ nke omenala chahohby - a na-etinye nnụnụ ahụ ka ọ kọọ nkụ, n'eziokwu, e ghere ya na abụba ya. Na-agbanye oge, na-agbalị ịgbatị si n'akụkụ nile, usoro a dị ihe dị ka elekere anọ nke awa. Mgbe ahụ gbakwunye yabasị, ose ma na-aga n'ihu na frying, na ala dị ala. Mgbe nke ahụ gasịrị, mgbe minit 10 gasịrị, gbakwunye tomato, gbakwunye na simmer ruo mgbe anụ ahụ dị njikere. Mgbe ị kwenyesiri ike na ị dị njikere, gbakwunye hops-suneli, galik garlic, elu na ose uhie. Gbaa mbọ, chere otu nkeji ma jee ozi.
Ntụziaka maka chahokhbili na multivark yiri nke ahụ, akpa nke a dị na "Fry" ma ọ bụ "Baking" na mkpuchi na-emeghe, mgbe ị gbakwụnyere tomato, gbanye "Nkedo" ruo minit 20 ma mechie mkpuchi.
Chahokhbili site na ọbọgwụ - uzommeputa
Efrata:
- ọbọgwụ - 1 n'arọ;
- yabasị - 2 iberibe;
- mmiri - 1 iko;
- Bulgarian ose - 1 pc.;
- tomato - 4 iberibe;
- garlic - 2 ezé;
- mmanya - 2 tbsp. ngwunye;
- hops-suneli;
- nnu;
- shuga;
- elu - 1 ụyọkọ.
Nkwadebe
Saa ọbọgwụ ahụ nke ọma, kpoo ya ma malite ịcha. Iji kpochapu okpu osisi (na-enweghị nkwụ na ụgbụ) na-etinye ihe na-ekpo ọkụ ọkụ nke dị ọkụ, ọ ghaghị ịcha ya n'ejighị mmanụ, na