Salad Caprese bụ nri Italian na-ewu ewu, nke a na-emekarị n'oge nri. Ụcha acha uhie uhie na-acha uhie uhie nke salad a na-agbanye agba nke ọkọlọtọ mba nke Italy, bụ nke ndị Ịtali hụrụ n'anya. A na-ewere salad ọma a dị ka ihe oriri, n'ihi ọtụtụ ihe bara uru dị na ya. Aha Caprese si n'agwa agwaetiti Capri, bụ nke tomato na-eto eto "Bull's heart", nke dabara adaba maka salad Caprese.
Esi kwadebe Caprese salad?
N'ebe a ma ama, na-edozi nri dị mfe, nke kachasị mkpa, ngwaahịa ndị ahụ ga-adị mma. Nkpomoko tomato "Bull's", nke a na-egosiputa na ihe omume nke salad azu, nwere ike dochie tomato nke ihe ndi ozo, ihe bu isi bu na ha bu tomato nke ihe di iche iche nke okpomoku, anu aru, ihe uto, ihe uto ma obu mmiri. Na enweghị ezigbo Italian mozzarella, ị nwere ike iji fatịlaịza ọhụrụ (feta, cheese), ịhọrọ ọ bụghị nnu, ụdị dị iche. Ọkụ ọhụrụ basil, olive mmanụ na balsamic mmanya ga-achọta - a chọrọ ihe ndị a.
Ntụziaka Caprese - nke kpochapụwo mbipute
Ya mere, ebe a bụ uzommeputa kpochapụwo maka Caprese na mozzarella.
Efrata:
- 2 nnukwu uhie uhie ma ọ bụ tomato tomato;
- 200 g nke cheese mozzarella;
- 2-3 tablespoons mmanụ olive;
- 1 teaspoon nke ọchịchịrị balsamic mmanya;
- obere basil;
- nwa ose ntụ;
- nnu.
Nkwadebe:
Mozzarella ma ọ bụ chiiz ọzọ ga-egbutu n'ime mpekere. Tomato anyị ga-asa, anyị ga-asa akwa akwa na anyị ga-ebipụ na okirikiri. Achịcha maka Caprese dị njikere n'ụzọ dị mfe: mix mmanụ oliv na balsamic mmanya (ọnụego kwesịrị ekwesị bụ 4: 1). Na efere nri na-adabere n'elu, na-agagharị, mpekere cheese, tomato na basil. Wụsa ose na-acha ọkụ. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, ịnwere ike ịgbakwunye. Ị nwere ike iweta mmanya na-edozi na teepu Caprese.
Caprese na pesto ihendori
Ị nwere ike ịkwadebe Caprese na pesto ihendori. Na nke a nke nri anyị na-eme ihe niile, ma e wezụga maka ịgbapụ, nakwa dịka uzommebe gara aga. Anyị ga-akwadebe pasta nri dị iche iche ma jiri ya jupụta salad.
Nri Pesto bụ otu n'ime ihe oriri ndị kasị ewu ewu na ọdịnala Italian culinary. Isi ya bụ mmanụ oliv, ihe ndị ahụ na-agụnye galik, basil epupụta, osisi osisi pine (nwere ike iji mgbatị ma ọ bụ cashew dochie ya) na Pecorino cheese ma ọ bụ Grana Padanno cheese. Pesto ihendori nwere otu akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Enwere ihe dị iche iche na-acha uhie uhie na tomato na-acha ọkụ. A na-erekarị ihe a na-eri na ite, ị nwere ike tinye ya na Caprese.
Jide akụ
Ị nwere ike ịkwadebe Caprese salad na rucola, na-eji nke ikpeazụ kama basil (ma ọ bụ ya na basil), galik ga-adịkwa mma. Nhọrọ a dị iche iche maka nkwadebe salad dịkwa mma: efere ahụ ga-atọ ụtọ, mana ekwesịrị ịdebe na a gaghị ewere ụdị nsụgharị a nke a. Ee, na rukola, ọ bụ ezie na ọ bara uru, ọ bụghị ha niile na - atọ ụtọ - ogwu a dị ntakịrị ilu, ma ọ bụrụ na anaghị edozi ya. M ga-achọ ịma na ọ bụrụ na ndị bi n'obe Soviet na-eri nri dị ka Caprese, na-ahọrọ salads kachasị amasị ha na Mayonezi (ọtụtụ n'ime ha maka ihe kpatara ya a na-akpọ anyị Olivier), ha ga-abụ ndị na-ahụ ike ma dị mma.