Merengi bụ otu n'ime ihe oriri ndị kachasị mma ma na-atọ ụtọ kemgbe ha bụ nwata, nke gụnyere mbadamba ọcha ndị ọcha na shuga. Ma na usoro isi nri nke nri a dị oke egwu - ọtụtụ anaghị enweta ya iji sie nri: a gaghị etinye ha n'ime, ma gbaa ha ọkụ. N'isiokwu a, anyị ga-agwa gị ntụziaka maka ịkwadebe meringues n'ụlọ ma chọpụta ihe nzuzo ndị ga-eme ka ị jide n'aka.
Esi eme meringues?
Efrata:
- ọcha ọcha - 4 pcs.;
- shuga - 1 iko;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Nkwadebe
Olee otu esi akwadebe meringues iji mee ha ikuku? Otu n'ime ihe nzuzo nzuzo nke nri bụ nchịkọta nke efere, nke na-ejikọta ya na ihe ndị ahụ. Ọbụna obere mmiri nke mmiri nwere ike ịkwata ihe niile, ma naịngi ị gaghị arụ ọrụ.
Ya mere, gbanye akwa ndị ọcha na onye na-agwakọta ya. A ga-enweta ezigbo ụfụfụ ọma. Blender maka ebumnuche ndị a adịghị adabara, ya na mmetụta ahụ achọrọ agaghị emezu. Nọgide na-eti aka ma jiri nwayọọ nwayọọ wụsa ọkara shuga. Mgbe ahụ kwụsịrị maka oge ma jikọta uka ahụ na spatula, ọkacha mma osisi. N'otu oge ahụ, ọ dị mkpa igbochi nwayọọ site na ala ruo n'elu, ọ bụghị na gburugburu. Mgbe ahụ gbakwunye shuga nke shuga na whisk ruo mgbe ọ ga-agbaze. Anyị na-etinye meringues site na tablespoon na mpempe akwụkwọ na-ekpuchi akwụkwọ mpempe akwụkwọ ma ọ bụ mmanụ. Ọ bụrụ na ị nwere syringe ma ọ bụ obere akpa, ị nwere ike ịmepụta ngwaahịa na enyemaka ha. Mgbe a kwadebere ya nke oma, oke uka ahụ na-eme ka ọdịdị ahụ dị mma na ụkpụrụ mara mma site na mkpuru mmiri na-anọgide na ya. Ugbu a, ihe nzuzo ọzọ: megị kwesịrị ka a ghaa ya na obere okpomọkụ, mana oge a na-etinye mmiri ga-abawanye. Ọ bụrụ na ị na-etinye ọgwụ ndị a na oven ọkụ, mgbe ahụ, ha ga-agba aja aja na ọkụ, ọ bụrụ na ha na-ewepụ n'isi, n'etiti ga-abụ ooh. Ya mere, anyị na-akwadebe obere merengues na ogo 80-100 maka ihe dịka awa. O b ur u na i mee ka ha gbanwee, mgbe ah u, oge ah u na-abawanye ot 'u ah u. Site n'ụzọ, mgbe meringues dị njikere, ị nwere ike gbanyụọ oven, ma hapụ ha na ya. Mgbe ahụ, ha agaghị agba ọkụ, ma ha dị ọcha. Meringues na-eme nke ọma nwere ike ijikọta ọnụ ụzọ abụọ n'etiti onwe ha jam, jam ma ọ bụ siere mmiri ara ehi.
Kedu ka esi eme meringues na oven microwave?
Merengues na ngwa ndakwa nri na-esi nri karịa ngwa ngwa. Na-atọ ụtọ ha abụghị ala.
Efrata:
- ndị na-edozi - 3 pcs.
- shuga - 200 g;
- Nnu na citric acid - na isi nke mma.
Nkwadebe
Ndị na-edozi iche si na yolks, tinye n'ime akọrọ, tinye 2 tablespoons shuga na nnu. Ngwakọta na oke ụfụfụ. Tinye ọkara nke sugar, lemon ma nọgide na-eti aka, wee wụsa shuga fọdụrụ na whisk na njirịta dị iche. A na-ekpuchi windo maka igwe onyonyo na akwụkwọ mpempe akwụkwọ, mmanụ na mmanụ na-esi nri ma gbasaa obere meringues. Ị nwere ike ime ya na teaspoon, ma ọ bụ na ị nwere ike ịme akpa confectionery. Debe ihe eji eme ihe n 'ime n'ihu na ngwa ndakwa nri, gbanwee usoro "Convection". A na-akwadebe ihe dị kilogram 130 nke merengue maka ihe dị ka ọkara otu awa.
I nwekwara ike kwadebe meringues na aerogrill. Iji mee nke a, tinye sugar sugar na akwụkwọ maka mmiri, tinye ya na aerogril na akpọọ nkụ na n'etiti grill na 120 ogo 50 nkeji.
Site na otu ụkpụrụ ahụ, ị nwere ike ịkwadebe meringues na multivark, naanị ịkwesịrị iji ọkara nke ngwaahịa ndị ahụ, ebe ebe multibar dị obere, na ọtụtụ meringues naanị ike dabara. Anyị na-etinye sweets na multivark na na "ịsị" mode anyị kwadebe 50 nkeji.
Kedu ka esi eme mindues walnut?
Efrata:
- ọcha ọcha - 4 pcs.;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 2.5 ml;
- sugar powdered - 180 g;
- ukpa - 50 g;
- Nnu dị na ọnụ nke mma.
Usoro nke ime meringue na mkpụrụ kpam kpam na nkwadebe nke nri nkịtị. A kọwara usoro ahụ n'ụzọ zuru ezu na ntụziaka ndị gara aga. Mgbe protein protein na shuga dị njikere, gbakwunye akụ ndị a gweriri akụ n'ime ya ma jiri nwayọọ jikọọ ya. A na-etinye mịngi ọzọ n'ime oven, oven microwave, multivark ma ọ bụ aerogrill. Oge a na-esi nri na nri nri dị iche iche dị iche iche na-akọwapụta n'elu. Na ukpa meringues ị nwere ike itinye almọnd, hazelnuts, ma karịsịa ha na-atọ ụtọ na walnuts. Nakwa na uka ị nwere ike itinye obere koko.