Ndị kuki cantucci Ịtali, ihe nchịkọta nke a ga-akọwa n'okpuru ebe a, bụ nchọpụta ọhụụ nye onye ọ bụla hụrụ ụtụ ọka, ma ike gwụrụ ya nke achịcha na ihe oriri. Kuki dị otú ahụ nwere ike dochie nri ụtụtụ, n'ihi na ọ dị ka ụtụtụ kọfị ma ọ bụ tii. Na mgbakwunye, cantucci na almond biscuits nwere ike ịchekwa ọtụtụ ọnwa, Otú ọ dị, ọ naghị adị ndụ ọbụna tupu izu mbụ.
Achicha bisiki cantucci
Efrata:
- shuga - 450 g;
- ntụ ntụ ntụ - 7 g;
- àkwá - 5 PC.
- almọnd - 500 g;
- ntụ ọka - 600 g;
- nnu - 1 tuo;
- vanillin - 5 g;
- lemon bee - 1 tbsp. ùkwù;
- bọta - 100 g;
- mmanụ aṅụ - 50 g.
Nkwadebe
Tupu ịmalite nri, ịkwesiri ijide n'aka na ihe niile a na-emepụta na-adị n'ime okpomọkụ, nke a na-emetụta ọ bụghị naanị mmanụ, kamakwa na àkwá na mmanụ aṅụ, nke ọtụtụ ndị na-arụ ụlọ na-echekwa na ndị na-edozi ahụ. Otu n'ime àkwá a ga-ahapụ ka ịsị mmanu ahụ. Tụkwasị na nke a, a ga-ebelata shuga shuga ma ọ bụrụ na ị chọghị ihe ndị na-atọ ụtọ.
Malite nkwadebe nke cantucci na nchacha ntụ ọka, wee zipu ya na nnukwu efere, tinye ntụ ntụ na-agwakọta nke ọma. Ọzọ, na ntụ ọka, ọ dị mkpa ka ị na-atụgharịrị ịkwọ ụgbọala na àkwá (echefula itinye otu n'ime ha n'ihu), malite ịgwakọta mgwakota agwa na spatula osisi ma ọ bụ silicone.
Mgbe minit ole na ole nke edemede, gbakwunye mmanụ a gwakọtara na ntụ ọka ahụ, kpochaa ihe niile, wee wụpụta sugar, lemon zest ma gwakọta ntụ ọka, nakwa site n'enyemaka nke spatula.
N'ikpeazụ, ịkwesịrị ịgbakwunye vanillin, nnu na mmanụ aṅụ na uka ahụ, mgbe oge nke ikpeazụ ị jikọtara ihe ọ bụla na ọdụ ụgbọelu ma wụpụ almọnd n'ime ihe ndị na-esi na ya apụta. Mgbe nke ahụ gasịrị, ị ga-eji aka gị ghee ya na mgwakota agwa, ọ ga-abụ nke na-agbanwe na ngwa ngwa ịbanye na bọl ahụ.
Enwere ike ịkegharị bọl na-arụpụta ya n'ime akụkụ 6, nke ọ bụla n'ime ha na-atụba ya na soseji ma zite ya na mpempe akwụkwọ.
A ga-akụ akwa ahụ e debere na ya ma jupụta ya na sausaji, wee zipụ ha maka minit 20-25 na oven dị kilo 180. Mgbe minit 25 gasịrị, a ga-ewepụ biscuits na oven ma bee nsị nke ọ bụla n'ime mpempe akwụkwọ ma jiri mkpịsị aka mee ya, ma gbasaa ya na mpempe akwụkwọ na-eme ka ọ dịkwuo 10-15 nkeji na otu okpomọkụ.
A nwere ike ịchekwa kuki cantucci a kwadebere n'ime ite, ma ọ bụ enwere ike ịrụ ọrụ ozugbo ozugbo ọ na-edozi. N'ọnọdụ ọ bụla, ụdị nri ahụ agaghị adịte aka.
Analogue cantucci - kuki biscotti , dịkwa mma maka kọfị kọfị .