Baklava Azeri

Ndị na-anwale ụdị nri a na-echefu echefu ya. Ọ bụ maka baklava - nri nke nri Azerbaijani. Nri, na-esi ísì ụtọ ma dị iche iche. Ọ na-ewu ewu, dịka Armenian baklava . Ugbu a, a na-ahụkarị ya n'ụlọ ahịa pastry, ma anyị ga-agwa gị otu esi esi nri baklava na Azerbaijani.

Ntụziaka maka Azerbaijani baklava

Ntụziaka maka nkwadebe nke Azerbaijani baklava na elee anya mbụ nwere ike iyi ka mgbagwoju anya. Ma anyị ga-agwa gị ihe niile dị oke nkọwa na ị ga-enweta n'ezie ezigbo ihe.

Efrata:

Maka ule ahụ:

• ntụ ọka - 500 g;
• àkwá - 2 iberibe;
• ude uto - 150 g;
• mmiri ara - 150 g;
• bọta - 50 g;
• ihe na-eko achịcha - 6 g;
• nnu - a tuo;
• shuga - 1 teaspoon.

Maka ndochi:

• walnuts - 250 g;
• sugar powdered - 250 g;
• bọta - 250 g;
• cardamom - 0,5 teaspoons;
• pawuda - 1 teaspoon;
• vanilla.

N'ihi na glaze:

• àkwá - 1 ibe;
• walnuts - 100 g.
• Maka sirop:
• mmanụ aṅụ - 150 g;
• mmiri ọkụ - 100 ml.

Nkwadebe

Anyị na-akwadebe yist mgwakota agwa: tinye yist na 1 tablespoon shuga na mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ. Na arịa ọzọ, jikọta ntụ ọka, nsen, ude mmiri, bọta na nnu. Mgbe yist ahụ na-awagharị na ụdị ụfụfụ n'elu mmiri ara ehi ahụ, wụsa ngwakọta ahụ n'ime igbe nke abụọ na ngwaahịa ahụ ma gwakọta ntụ ọka ahụ. Ikwesiri ikpochapu ya ruo mgbe ọ kwụsịrị ịrapara n'aka gị. Anyị na-ewepu mgwakota agwa maka ihe dị ka elekere n'otu ebe ọkụ.

Anyị na-akwadebe ndochi: mix ala walnuts na sugar ntụ ntụ. Tinye cardamom na pawuda. Akụkụ nke abụọ nke njuputa bụ bọta, nke a ghaghị agbaze tupu oge eji ya.

A na- eke mgwakota agwa n'ime ụzọ 12. Otu n'ime ha kwesịrị ịbụ obere ibu karịa ndị ọzọ. Nke a na-egosi na ule a ga - ezuru iji kpuchie ụdị - ala na stenochki na ọ bụ ihe na - achọsi ike na mgwakota agwa ka na - eche ihe dị ka cm 2. Jiri mmanu mee ka mmanu a dakwasị ya, fesaa ya na toppings. A na-akpọpụkwa akụkụ ndị fọdụrụnụ, naanị nha ga-agbadata nha nke ebu. Anyị na-agbanye n'ahịrị nke mgwakota agwa na nri. Na mgwakota agwa nke kwadoro ala, anyị na-ada n'elu akwa ntụpọ. Lubricate ọnụ ya na akwa a kụgburu. Wụsaa na juputa ma tinye akwa ikpeazụ nke mgwakota agwa. N'elu ya na egg egglava. Ugbu a, belata diamonds ma tinye ọkara ntutu n'ime onye ọ bụla.

Na-ekpuchi baklava na akwa akwa na-ahapụ minit 15. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-eziga ya na oven. Mgbe minit 15-20 gasịrị, anyị na-ewepụta ọdịdị ahụ ma wụsa butter bọta n'elu njikọ nke diamonds. N'ihe na-agwụcha na mmiri, mgbe baklava amalitela iji kpuchie eriri na-acha uhie uhie, ọzọ, anyị na-esi na oven ma wepụ ya na mmanụ aṅụ mmanụ aṅụ. Ugbu a ọ ga-achọ naanị otu ụzọ n'ụzọ atọ. Anyị na-ezigakwa baklava n'ime oven na akpọọ nkụ ruo mgbe ọ dị njikere. Mgbe ahụ, anyị wepụ ya, ka ọ dị jụụ, ma naanị mgbe ahụ anyị kewara ọlaọcha na ihe ọ bụla makayam n'ime sirop. E mechawo nri nke Azerbaijani baklava.