Fondue - otu efere n'okpuru aha nkịtị, kwadebere na efere na-eguzogide ọkụ na ọkụ ọkụ (ma ọ bụ ọkụ). Ọ bụ ezinụlọ ma ọ bụ ụlọ ọrụ na - eji obi ụtọ eme ihe. Kwadebe mmasi - echiche magburu onwe ya maka ndị bi n'oge okpomọkụ.
Echiche nke fondue dị ka nke a: na mmiri mmiri na-esi mmiri ( cheese sauce , bọta, broth) a na-etinye otu mpempe ihe (achịcha, anụ, azụ), tinye ya na ndụdụ, ọ na-esi ya ma ọ bụ na-eghe ya ruo minit ole na ole, tinye ya na obere ihe oriri na - edozi - na - ejiri obi ụtọ ziga ya n'ọnụ.
Fondue abụghị naanị Switzerland (efere yiri ya na mba ndị ọzọ) ma ọ bụghị nanị na chiiz na achịcha. E nwere ọtụtụ ụdị ụtọ, gụnyere azụ.
Enwere ike ịzụta efere pụrụ iche maka nkwadebe na-atọ ụtọ (nke nwere ogwe pụrụ iche) na ụlọ ahịa ebe a na-ere efere. N'okwu kachasị mfe, ị nwere ike ime ya na ndị na-arụ ọrụ na-eme ka ọkpụkpụ na ndị na-arụ ọrụ n'oge ochie (azụ kacha mma na atọ). Ọ dị mma na ọkpụkpụ nwere akụrụngwa ndị na-abụghị ọla.
Kedu esi esi esi nri snoo ọkụ Germany?
Efrata:
- ala mmiri (ma ọ bụ azụ ndị ọzọ, fillets na-enweghị nku) - ihe dịka 1 n'arọ;
- lemons - 2 iberibe;
- Ntụ ọka ọka - banyere 250 g;
- biya - 0,2 lita;
- Chiiz ike grated - banyere 100-150 g;
- ala akọrọ ala nri (saffron, nutmeg, cloves, ederede nke di iche iche, wdg);
- nnu - 1-2 tuo;
- bọta ara - banyere 30 g;
- mmanụ ihe oriri - 0,5-0,7 l.
Nkwadebe
Anyị ga-ejide cubes ma ọ bụ cubes (kwa otu aru) ma jiri ya na nnu na ngwa nri mee ihe maka minit 20-60. Site na ọkara nke ntụ ọka na biya anyị na-esi nri a na-eri nri (ya bụ, oké, ma na-asọ mgbochi n'enweghị lumps). Anyị na-atụkwasị chiiz mara mma ma gbazee (ma ọ bụghị ọkụ) bọta na mgwakota agwa ahụ. Nnukwu mix.
Anyị na-ekpocha mmanụ mmanụ na-atọ ụtọ na mmanụ. Anyị buru ụzọ azụ azụ dị na colander, wee tinye akwa akwa. Nri na usoro iri nri. Na-anọdụ ala, na-azọkpu mkpịsị ụkwụ na otu azụ, na-ata ya na ntụ ọka, tinye ya na batter na ighe na mmanụ ruo mgbe eriri odo odo. Tupu etinye aka, anyị na-ajụ oyi. Anyị anaghị efe nri. Anyị na-aṅụ biya ma ọ bụ na-acha ọcha mmanya.
N'ime nhọrọ ndị ọzọ, ị nwere ike dochie mmanụ na-esi na mmanụ esi na efere ma ọ bụ ude cheese-wine, cheese-and-milk sauce.
Ntụziaka maka azụ azụ na banana sauce na ụdị nke dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ
Site na ndepụta nke ihe ntanetị nke uzommebe gara aga (lee n'elu), anyị na-ewepu cheese. Na marinade anyị na-etinye nri nri kama nnu. Akwukwo nri di nma iji sesame.
Banana sauce: pulp 1 banana (na-etinye aka na ndụdụ ma ọ bụ na blender) + 2 cloves garlic (afanye), oge na ude mmiri na ose na-acha uhie uhie.
Nri obere azụ na ndụdụ na batter dịtụ jụụ, tinye ya na banana na-eri nri, na-asacha (dịka ọmụmaatụ, mkpụrụ mmanya).