Shish kebab si azụ - nchịkọta ndị mbụ maka nri na-atọ ụtọ na mmiri

Skewers nke azụ bụ nri dị iche iche na-adọrọ mmasị na nke bara uru, bụ nke na-ewu ewu na ọbịbịa nke oge opupu ihe ubi. Nri ngwa ngwa, nri dị ụtọ ma na-edozi ahụ ngwa ngwa ma na-akwadebe, anaghị achọ ogologo ụgbọ mmiri, ma jupụta na ísì ísì, nke zuru oke na ọkwá ọ bụla, nke dị mma na nnukwu ụlọ ọrụ.

Kedu esi esi esi esi nri?

Nkwadebe nke shish kebab site na azụ gụnyere ọtụtụ akụkụ: nhọrọ nke dịgasị iche iche, ịcha, ịkọ ụgbọ mmiri na nchịkọta. A ga-enweta efere dị mma nanị n'ụdị nke anụ ahụ a họrọ ahọ. O nwere ike ịbụ otu ụdị dị iche iche ma ọ bụ ụdị azụ azụ na otu skewer. Nhọrọ a dabeere na mmasị onwe onye, ​​mana ụkpụrụ ndị dị mkpa nke ụdị azụ ọ ka mma iji esi nri na-esi ísì ụtọ dịkwa n'ebe ahụ:

1. Maka nri nri dị mma, ma osimiri na oké osimiri. Ọkacha mma - abụba na kemmiri ihe anụ ahụ. Salmon, nchara, sturgeon, perch, trout, nkume dị iche iche bụ azụ ndị kachasị ewu ewu, ha nwere ọkpụkpụ ọkpụkpụ, ọ ga-esikwa ngwa ngwa bee ya.
2. Mgbe ị na-ahọrọ azu, buru ụzọ nye ọhụụ ọhụrụ, ma ọ bụrụ na ịnweghị otu, ọ ga-akpọnwụ. Debe azụ kwesịrị ịba n'ime friji na okpomọkụ nke ọ bụghị karịa +5 ogo.
3. Azu ohuru nwere ihe na-acha uhie uhie na-acha uhie uhie.
4. A na-atụ aro iche azụ dị iche iche na akwụkwọ nri, ya mere, azụ ahụ agaghị akpọnwụ, akwụkwọ nri ga-ejupụta na ihe ọkụkụ dị mma ma na-eje ozi dị ka nri dị mma.

Kedu otu esi egwu mmiri maka shish kebab?

Marinade maka shish kebab si azụ bụ akụkụ dị oké mkpa na nri. Mgbe a na-achịkwa ya n'ụzọ kwesịrị ekwesị, azụ ahụ nọgidere na-arụ ọrụ ya, na-eme ka odidi ya ma bụrụ nke a na-anụ ọkụkọ n'ejighị isi ya. Mmiri marinade zuru ụwa ọnụ bụ nchịkọta nke ihe ọṅụṅụ lemon, mmanụ na nnu - ngwakọta a, dị ka brine, na-echebe ma na-echebe ya pụọ ​​na ihichapụ.

Efrata:

• trout fillets - 900 g
• mmanụ olive - 100 ml;
• ihe ọṅụṅụ lemon - 70 ml;
• soy ihendori - 60 ml;
• rosemary bụ pinch;
• ọcha n'ala ose - tuo;
• Mpekere nke lemon - 10 PC.

Nkwadebe

1. Mix ihe ọṅụṅụ lemon, ihendori, butter na ngwa nri.
2. Bee azu n'ime mpekere ma tinye na marinade. Hapụ maka awa 2.
3. Iguzo na mpekere lemon, debe mpekere na skewers na fry skewers nke azu maka minit 10.

Skewers nke azụ na grill

Azu na mgbu bụ otu n'ime efere kachasị mma na nke kachasị edozi. N'ihi usoro nhazi a, ngwaahịa ahụ na-enweta ihe na-adọrọ adọrọ ma nọgide na-enwe juiciness na uto. Ejila ego na - eri oke ọnụ - n'ihi na brazier zuru oke maka mmiri ma ọ bụ azụ mmiri na - enweghị ego, nke na - arụ ọrụ nwere ike ọ gaghị adị mma.

Efrata:

• fillet nke perch - 800 g;
• ose dị ụtọ - 1 ibe;
• udara tomato - 10 mbak;
• uhie uhie - 5 pcs.;
• ọhụrụ fennel - njuaka;
• mmanụ ihe oriri - 60 ml;
• black ground ose - tuo.

Nkwadebe

1. Bee fillets na-ede ede n'ime iberibe.
2. Eyịm iri akwa.
3. Eke na skewers azụ, tomato, eyịm na akwụkwọ, mmanụ, oge.
4. Nweta shisha kebab na-atọ ụtọ maka minit 10.
5. Mgbe na-eje ozi, icho mma na elu.

Iyak na ihe oriri

Skewers nke azu na ghari dị nnọọ mfe na nri. Usoro a bara uru maka ozuzu ma ọ bụ nnukwu iberibe, bụ nke siri ike ịnọgide na-edozi na skewers. A ga-etinye azụ a na-esi nri na ntanetị ma nweta ihe a na-ahụkarị na-acha ọkụ ọkụ. Iji gbochie efere ahụ ka ọ bụrụ na ị na-abanye n'ime porridge, jiri azụ nwere abụba buru ibu.

Efrata:

• fillet nke halibut - 700 g;
• Dijon Mọstad - 40 g;
• soy ihendori - 40 ml;
• ihe ọṅụṅụ lemon - 50 ml;
• mmanụ aṅụ - 30 g;
• mmanụ aṅụ - 80 ml;
• clove nke garlic - 2 PC.

Nkwadebe

1. Bee azu n'ime nnukwu chunks.
2. Gwakọta ihe niile maka marinade.
3. Rụọ azụ ahụ maka minit 15.
4. Jiri mmanu tinye mmanu a ma tinye akwa azu.
5. Kpoo kebab shisha site na azu a na-agba mmiri maka nkeji 5 na nke ọ bụla.

Azụ na mgbakwasị na ncha

Onye ohuru nwere ike igbusi anu n'osisi azu. Ọ dị mkpa ka butter butter na ngwa nri na kpochara anuoriri, okwuchi na citrus Mpekere na kechie ya foil. Nke a bụ ụzọ kachasị mfe iji mee ka azụ ghara ihichapụ. Iji nweta eriri erimeri, ọ dị gị mkpa ikpochapụ azụ a kwadebere site na foil ma jide ya maka minit 2 na icheku ọkụ.

Efrata:

• azụ Dorado - 400 g;
• oroma - 1 ibe;
• gịme alaka - 4 pc.;
• mmanụ ọka - 40 ml.

Nkwadebe

1. Azu dị ọcha, belata akpụkpọ ahụ.
2. Gwa bọta ahụ, tinye ya n'ime.
3. Wepu oroma na mpekere. Akụkụ dinara na ọkwa ahụ, nke ọzọ - na foil.
4. Akara azu na akpọọ nkụ maka minit 30.

Skewers nke uhie uhie

Azu uhie na ncha bu nri nke choro ihe puru iche. Ị nwere ike ighe anụ ahụ dum, n'ụdị ugbo ozo, ma ọ bụ iberibe na skewers. Ihe bụ isi bụ marinade, nke enyemaka nke azụ ga-echekwa ihe ọkụkụ anụ ahụ. Otutu ngwa nri na ihe oriri na-esi ísì ụtọ ga-akwata efere ahụ, ya mere, ezuru lemon na apple juices, na-ekwusi ike na uto nke azụ.

Efrata:

• Fillet nke salmon pink - 1 n'arọ;
• apụl ihe ọṅụṅụ - 100 ml;
• ihe ọṅụṅụ lemon - 50 ml;
• soy ihendori - 40 ml;
• ude uto - 80 g.

Nkwadebe

1. Bee ihe fillet ahu.
2. Mix apple na lemon ihe ọṅụṅụ na soy ihendori.
3. Buru azụ maka minit 30.
4. Mee mmanu ude na ighe shish kebab site na uhie uhie maka minit 8.

Skewers nke azụ na ụzọ Caucasian

A na-ejide anụ kachasị ụtọ na nsị. Azụ ndị a na-ewu ewu nke ọdọ mmiri ndị Caucasian na-emepụta ihe, shish kebab si na ya bụ efere pụrụ iche nke ala ndị ọbịa. Ihe dị iche iche nke nkwadebe ahụ na marinade: ihe ọṅụṅụ lemon na-eme ka ahụ dịkwuo nro ma na-enye acidic piquant, mmanya akọrọ na-ewepụta ya. A na-eghe igwe nri a na eghe ọka.

Efrata:

• fillets nke sturgeon - 1.3 n'arọ;
• ọcha ọcha mmanya - 150 ml;
• ihe ọṅụṅụ lemon - 50 ml;
• mmanụ ihe oriri - 50 ml;
• black ground ose - tuo.

Nkwadebe

1. Ogbugba ogwu.
2. Gaa mmanya, ihe ọṅụṅụ, butter na ose.
3. Buru azụ maka awa abụọ.
4. Nje na ighe maka minit 10.

Azụ na-esi n'elu mmiri

Nkwadebe maka iyak na ghari bu usoro, nke kachasi na nke a bu ihe bara uru na nke bara uru, kwadebere ngwa ngwa ma ghara idi nsogbu. Azụ azụ n'ụdị a na-achọ karịa ndị ọzọ. A na-anwụrụ ha na mmiri, ọ bụghị na skewers, nke na-eme ka ọbụna nri dị mfe. N'oge frying, a na-atụgharị steaks nanị otu ugboro.

Efrata:

• anu anu salmon - 2, 5 n'arọ;
• lemon - 3 iberibe;
• nutmeg - 1/2 tsp.
• mmiri - 300 ml;
• nri pasili - ntakiri.

Nkwadebe

1. Bee ihe salmon n'ime iberibe 2.5 cm nke ukwu.
2. Pịa ihe ọṅụṅụ, tinye mmiri na ngwa nri.
3. Buru azụ.
4. Nri maka minit 8 n'akụkụ nke ọ bụla.

Skewers si azụ azụ

Osimiri azu na mmiri - nke a bụ ihe dị elu ma ọ bụ nri ọhụrụ, nke a na-esite na ya. Dịka, obere azụ, nke a na-ejupụta na ya, gbanye ya, ma tinye ya na mpempe nri na mgbakwunye nke ngwaahịa na-eme ka mmiri ara ehi. Ndị nke a ga - enyere gị aka iwepu ísì nke apịtị. Kwadebe azụ dị otú ahụ na grate.

Efrata:

• akpu - 1 ibe;
• ude - 100 ml;
• mmanụ olive - 40 ml;
• ihe ọṅụṅụ lemon - 50 ml;
• black ground ose - tuo;
• ọhụrụ fennel - ntakịrị.

Nkwadebe

1. Nri ọcha, wepụ ihe ndị ahụ ma belata akpụkpọ ahụ.
2. Mix elu, ose, ude, ihe ọṅụṅụ na bọta.
3. Buru azụ maka minit 30.
4. Tinye na grate na esi nri maka minit 25.

Skewers nke azụ na oven na skewers

Oge ọjọọ - enweghị ihe mere ị ga-eji hapụ efere ahụ na-esi ísì ụtọ, n'ihi na azụ shish kebab ga-eji dochie nhọrọ omenala, ọ bụghị ma ọ dịghị ihe ọzọ gosipụtara àgwà ya. Ihe ndi ozo bu ihe ndi ozo bu ihe ndi ozo bu ihe ndi ozo, osisi skewers agaghi adi na skewers.

Efrata:

• salmon fillet - 1.2 n'arọ;
• ihe ọṅụṅụ mkpụrụ pọmigranet - 250 ml;
• mmanụ olive - 30 ml;
• coriander - a tuo.

Nkwadebe

1. Bee ihe azu n'ime mpekere.
2. Na-eji ihe ọṅụṅụ na mmanụ mee ihe maka otu awa.
3. Oge, eri na skewers, ma dina na grate.
4. Nri maka nkeji 15 na ogo 200.