N'okpuru ihe ọ bụla na-eri anụ, ndị kacha baa ọgaranya, ndị gbara ọgaranya ma nwee ọgaranya bụ ihe na-eme anụ. Mfe na nsị amị n'ọtụtụ dịgasị iche ha adịghị mma na ihe a pụrụ ime na ọkụkọ ma anyị gosipụtara ya site n'enyemaka nke ntụziaka ndị a.
Agwa ofe na beef efere
Ọ bụrụ na ị maghị ihe a ga-esi na-esite efere na-esite ya n'ọkụ, kwusi site na ijikọta agwa na anụ. Nchikota nke akwukwo nri na umu anumanu bu ihe ndi n'eme egwuregwu choro na onye obula choro ibido aru ha na menu ha.
Efrata:
- amịrị - 480 g;
- Alaka nke thyme - 2 pcs.;
- garlic - 2 ezé;
- amịrị efere - 1,4 lita;
- poteto - 370 g;
- agwa - 740 g;
- ugu - 275 g;
- inine - 140 g.
Nkwadebe
Ọ bụrụ na ịnwe multivarker, ọ dị mma ịtụba ihe niile a kwadebere n'ime nnukwu efere wee họrọ ọnọdụ kwesịrị ekwesị maka otu awa na ọkara. Ọ bụrụ na ngwaọrụ kichin adịghị nso, mgbe ahụ, ihe niile ga-eme na stovu ahụ.
N'abalị tupu nkwadebe ahụ, a na-agbanye agwa na mmiri. N'ụtụtụ, a na-asacha agwa. Nri, nkerisi n'ime cubes, ighe na elu okpomọkụ, oge, tinye garlic na thyme. Ugbu a wụsa efere niile ma tinye agwa na poteto. Mee ka okpukpo kpoo, kpoo mkpo nri na akwukwo nri ruo mgbe juu, wee tinye ugu, ichere ruo mgbe o ga-adi. N'ikpeazụ, zigara akwụkwọ nri ahụ ma wepu pan ahụ site na ọkụ. Nri na-atọ ụtọ na nsị beef dị njikere, ị nwere ike ijere ya ozi ozugbo.
Akwukwo nri akwukwo nri na ocha
Efrata:
- ehi - 540 g;
- shallot - 95 g;
- garlic - 2 ezé;
- Provencal herbs - 1 teaspoon;
- tomato mado - 10 g;
- amịrị efere - 1.2 lita;
- mmanya uhie - 65 ml;
- mmiri 210 ml;
- carrots - 115 g;
- poteto - 115 g;
- buckwheat groats - 45 g;
- acha uhie uhie - 65 g.
Nkwadebe
Dị ka ọ dị na mbụ, malite na nsị anụ ahụ ruo mgbe e guzobere eriri akpụkpọ anụ. Mgbe nnu ahụ gbanwee ọlaedo, gbakwunye ya na chalts na garlic, mix, tinye pasta tomato ma fesa mmanya ọzọ. Kwe ka mmanya ahụ wepu ọkara, tinye mmiri ma wụsa efere amịrị ahụ. Ozugbo mmiri ahụ na-abịa na obụpde, belata okpomọkụ ma hapụ ihe niile ka ọ ghara ịda mbà na obere okpomọkụ maka ihe dị ka ọkara elekere, ka anụ ahụ dị njikere. Ekem tinye buckwheat, tinye poteto na peas. Nri ihe niile ruo mgbe poteto na buckwheat dị njikere. A na - ejiri ihe na - emepụta akwụkwọ nri na bred na - arụ ọrụ minit 10-15 mgbe uto nri, na ụlọ croutons na elu.
Ofe na beef broth na vermicelli
A na-eji eziokwu ahụ bụ na ofe na vermicelli bụ ngwakọta nke ọma, n'ezie, nke kachasị vermicelli na nnu anụ na otu poteto, carrots na eyịm. N'ezie, ị nwere ike inye echiche efu iji gafee ihe ndị a na-akwadebe ma kwadebe ihe dị ụtọ nke esiri ose Asia.
Efrata:
- amịrị efere - 2,8 lita;
- ginger - 6 mpekere;
- mmanya akọrọ (ọcha) - 65 ml;
- anụ ehi (pulp) - 1.4 n'arọ;
- garlic - 2 isi;
- efere si na ose ọkụ - nụrụ ụtọ;
- Shiitake mushrooms (Fikiere) - 5-7 iberibe;
- kpakpando anise - 4 pcs.;
- laurel doo - 4 iberibe;
- tomato (nnukwu) - 1 ibe;
- soy ihendori - 115 ml;
- ihe na-acha iko.
Nkwadebe
Kewaa anụ ahụ dị ka mkpụrụ akụkụ (otu aru). Gri anụ ahụ na-acha odo odo, tinye ya na garlic, anise, laurel na ginger. Ebe ikpeazụ a na-esi na ose na-ekpo ọkụ ma tinye ya na sliced mushrooms shiitake. Ozugbo ị nụrụ ụda ọkụ nke niile gbakwunyere ngwa nri, wụsa mmanya ma tinye tomato sliced. Mgbe nkeji ole na ole, gbakwunye soy sauce ma wụsa ya na efere. Ghaa ọka a na-esite na Eshia n'elu nsị beef maka ihe dị ka nkeji iri abụọ n'ọkụ ahụ, tinye noodles (ego - nụrụ ụtọ) ma wepu pan site na efere ahụ.