Nwa atụrụ , karịsịa anụ nke ụmụ anụmanụ na-eto eto, nakwa nwa atụrụ, nwere ike ịre dịka nri anụ. Site na umu mmadu na-akwadebe ihe dị iche iche bara uru, na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ. Dịka ọmụmaatụ, ị nwere ike ime ka mmadụ na-akpọ nkụ ma ọ bụ na oven.
Kedu esi esi akpọọ anụ na atụrụ?
N'ahịa (ma ọ bụ na ngalaba anụ ahụ) anyị na-ahọrọ akụkụ elu nke ụkwụ ụkwụ (ham), scapula ma ọ bụ brisket.
Efrata:
- Nwa atụrụ na-abụ obere abụba na otu ọkpụkpụ - site na 800 g ruo 1.6 n'arọ;
- obere ose oji;
- mkpụrụ coriander;
- osisi fennel;
- cloves;
- ihe ọṅụṅụ lemon;
- mmanya na-acha uhie uhie, ìhè ma ọ bụ pink, ndị na-abụghị ndị na-acha ọbara ọbara ma ọ bụ biya;
- ose na-acha uhie uhie;
- garlic;
- nke ọhụrụ (ma ọ bụ akọrọ) herbs (marjoram, oregano, tarragon, rosemary, coriander, wdg).
Nkwadebe
Nwa atụrụ ahụ nwere ekpomere dị iche iche na ihe ísì ụtọ, ya mere enwere ike ịme anụ tupu ya esi nri, nke a ga-enye ya ụfụ ụtọ. Anyị ga-achị anụ maka abalị (nke ọma, maọbụ oge maka 8).
Kwadebe marinade. A ga-atụgharị mkpụrụ osisi ndị ahụ dị na mkpụrụ ahụ, n'ime ala ahụ - nke na-agbanye obere. N'ikpuru, ọ ga-ekwe omume iji ihe oriri na-esi ísì ụtọ na-enweghị nnu na sodium glutamate, dịka ọmụmaatụ hops-sunels ma ọ bụ ihe yiri ya. A na-egbutu garlic na herbs. Tinye mmanya (ma ọ bụ biya ụlọ ) na ihe ọṅụṅụ lemon. Ikwesiri kwesiri inwe oke nkpu iji kpoo ya. Na mmiri mmiri mmiri ọzọ, ị nwere ike ịmị anụ maka ruo ụbọchị 2 na akara akara n'ime friji. Anyị adịghị edo marinade. Anyị na-eyiri otu mpempe akwụkwọ ma na-ahapụ (ma ọ bụ wụsara ya na akpa ihe na-etinye marinade na mgbe ụfọdụ).
N'aka nke ọzọ, ị nwere ike ịkwadebe marinade na ụdị India (kefir ma ọ bụ yogọt + ihe nchịkọta curry, garlic, herbs), ma ọ bụ na Mexico (mmiri ma ọ bụ salque mmiri na-egbu egbu ma ọ bụ salsa, obere tequila).
Mgbe ọ bụ oge nkeji 8-12, anyị na-eji otu galik na-ekpuchi otu mpempe akwụkwọ ma kechie ya na mpempe akwụkwọ nke na onye na-eme ihe ike anaghị ada mgbe ọ na-aṅụ. Enwere ike ịkwado nkwakọba nke nwa atụrụ na foil, karịsịa ma ọ bụrụ na ị na-esi nri na aerogrill ma ọ bụ na unyi. Nchịkọta ndị dị otú ahụ dị njikere maka mmiri na-eme ka ihe dị mma: na picnic ma ọ bụ n'ụlọ.
Ejuputara na mpempe anụ ka o siere ruo mgbe o choro n 'ihe di ka 200-220 degrees C ruo njikere.
Ọtụtụ ndị nwere ajụjụ: ole (ya bụ, ogologo oge, ogologo oge) ka ị na-eme ka atụrụ na-eme achịcha. Enweghi azịza doro anya nke ajụjụ a, ọ dabere na afọ, mmekọahụ na nro nke anụ nke otu anụ ahụ, nha nke ibe ahụ. Oge nchịkọta dị obere site na awa 1.5 (nwa atụrụ) ruo awa 2-3.
Ọ bụrụ na ị na-esi nri mutton na akpụkpọ anụ na unyi, ịkwesịrị itinye ọkụku ọkụ ndị ọzọ ugboro 2-3 n'okpuru grate. Ma ọ bụ tụọ ụyọkọ ahụ na anụ n'ime icheku ọkụ.
Nri na-esi nri nke a na-esi nri na mpempe akwụkwọ tupu iberibe na iberibe, ịkwesịrị ịjụ oyi. Na-eri nri na nri ọhụrụ na mkpụrụ osisi, dị iche iche iche iche (dị mma karịa ndị nkọ). Dị ka nri n'akụkụ, ị nwere ike ịkwado nduku, ụrọ, polenta. N'ihe mmanya na-aba n'anya, mmanya na-acha ọbara ọbara mmanya, brandi, brandi, biya mmanya kacha mma.
Nwa atụrụ na nduku na foil
N'ụzọ dị otú a, ị nwere ike ịme nwa atụrụ (nwa atụrụ) na poteto na akwụkwọ nri ndị ọzọ na foil.
Efrata:
- akụkụ ndị na-eto eto na-eto eto abụghị oke buru ibu (dịka ịcha na ọkpụkpụ);
- poteto na-eto eto ọ bụghị nnukwu, karịa ụdị oblong;
- broccoli ma ọ bụ kọlịflawa;
- ụtọ ose ose;
- ube ma ọ bụ quince;
- ihe na-esi ísì ụtọ;
- garlic.
Nkwadebe
Anyị na-esi n'otu ọkpụkpụ anụ ọ bụla dị iche iche. Anyị tinyere ya na mpempe akwụkwọ, na - esote - 2-4 nduku (na bee), broccoli. Mpekere nke quince ma ọ bụ ube, nakwa dịka iberibe ose dị ụtọ nwere ike ịdakwasị n'elu anụ ahụ, ya mere ọ ka mma tinye ya na juices.
Anyị na-etinye ihe niile na foil (ị nwere ike ikwughachi oyi akwa). Nri maka ihe dị ka awa na ọkara na okpomọkụ nke ogo Celsius 200.