Akwukwo adzhika nke a na-etinye na oyi ga-abụ ihe mgbakwunye dị mkpa mgbe ị na-efe anụ anụ. Kwadebe ya n'uzo di iche iche, ya na osi ogwu obula ga - enwe ike ichota uzomume kwesiri ekwesiri, dabere na ochicho nke onwe ha, nnweta ihe di mkpa na ochicho nke ndi ahu ndi g'eme ihe ndi ozo.
Esi esi esi nri adzhika osere?
Adzhika na-egbutu osisi maka oyi - ntụziaka na onye ọ bụla novice esi nri nwere ike mejuputa. Ihe mgbagwoju anya nke usoro nke ihe na-eme ka a na-ebelata na nkwadebe nke ngwaahịa ndị a gụnyere.
- Nyere na a kwadebere Adjika site na ose na-ekpo ọkụ, a ga-ejiri uwe iji zere ịsa aka gị mgbe ị na-ehicha ụlọ.
- Ọ bụrụ na adzhika na-ere ọkụ anaghị edozi ọgwụgwọ ọkụ, ọ dị mkpa iji mee ka ọnụ ọgụgụ nke ịchekwa ihe dị mma: nnu, ose na-acha ọkụ na mmanya.
- Na adzhika fermented, dị ka a na-achị, mmanya adịghị agbakwunyere. Ma iji mee ka nchekwa ahụ dị mma n'ime ụlọ ahụ, a na-agbakwunye ihe nchebe, ma na obere ego.
- Na ihe ọ bụla ọkụ ihendori e nwere galik n'ụba buru ibu ma mee ka ọ ghọọ nsogbu isi nke osi nri. Iji kwado usoro ahụ, ịkwesịrị itinye ezé na nnukwu efere, kpuchie ma gbanye nke ọma.
Akwa Abkhazian Adjika - Ntụziaka
Adjika si na ose dị ilu na Abkhazian - ịzigharị abụghị maka ndị dara mbà n'obi! Dị ka a na-achị, a na-eji ya maka ịkwadebe nri dị iche iche, nke na-ebugharị anụ ma ọ bụ akwụkwọ nri tupu frying. Maka isi nri, jide n'aka na ị ga-enweta otu ọkpụkpụ na-eme ka ị na-ehicha ya, iji mee ka ose dị ọcha.
Efrata:
- ose - 30 pods;
- garlic - 15 ezé;
- cumin na fenugreek - 1 teaspoon;
- coriander (mkpụrụ) - 2 tsp;
- nnu - 2 tbsp. l.;
- fennel osisi - 2 tsp.
Nkwadebe
- N'okpo ọkụ na-ekpo ọkụ, wụpụ ihe niile na-esi ísì ụtọ, ghee maka ihe karịrị otu nkeji.
- Wunye n'ime mgbochi ma kpochachaa nke ọma.
- Ghichaa na ose bred, garlic, ngwa nri, ihe ntanye.
- Tinye nnu, mix.
- A na-edebe nnukwu Abkhazian Adjika maka oyi n'ime friji.
Georgian adzhika si ose na-ekpo ọkụ
Acid adzhika na Georgian dị iche na ọdịnaya nke greenery na nnukwu ọnụ. Cilantro na pasili na-enye ihe mgbakwasị ahụ uto a na-echefu echefu. A na-echekwa ya adzhika nke ọma n'okpuru okpuru ala, na ebe a na-egwuri egwu (ọtụtụ nnu dị ka ihe nchebe). Ọdịdị dị iche iche na-eme ka àgwà dị mma adzhika belata ma na-enye ụtọ ụtọ.
Efrata:
- ose ilu - 500 g;
- coriander na pasili - 400 g;
- garlic - 150 g;
- Ejiri mkpụrụ - 150 g;
- hops-suneli - 50 g;
- mkpụrụ nke coriander - 30 g;
- nnu - 3 tbsp. l.
Nkwadebe
- Acha na garlic dị ọcha.
- Mkpụrụ na-agba aja aja na frying pan.
- Ghichaa ihe niile na-eme ka ọ bụrụ ihe na-eme ka ọ dị ọcha.
- Coriander ehicha ya na mgbochi, jikọta na hops-suneli, tinye n'ime Adzhika.
- Egwu na-egbutu nke ọma, tinye n'ime ihendori, oge na nnu, mix.
Akwa adjika maka oyi site na tomato
Iji nweta ezigbo ume adzhika site na tomato ị chọrọ itinyekwu galik, ose dị ọkụ, mkpụrụ osisi mọstad na ngwa nri n'ime ihendori. Ka oge na-aga ogologo oge n'ime ihe ndozi ma ọ bụ okpuru ulo, a na-sie ya maka ọkara otu awa. N'ime ihe oriri a, otu ọkara lita nke billet ga-apụ.
Efrata:
- tomato - 500 g;
- ose ilu - 6-7 pods;
- garlic - 10 ezé;
- Curcuma na fenugreek - maka ½ tsp;
- Mọstad osisi - 1.5 tsp;
- nnu - 2 tbsp. l.
Nkwadebe
- Blanched tomato bee enweghị usoro, tinyere a saucepan.
- Tinye ose, galik garlic, ngwakọta nke ngwa nri na osisi osisi mọstad.
- Obụpde minit 25, kpoo blender.
- Top na minit 10.
- Wụnye ihe nkedo na ihe nkpuchi.
- A na-echekwa ya adzhika dị egwu maka oyi n'ime okpuru ulo.
Ezin Adzhika si Zucchini
Na-adọrọ adọrọ na-adọrọ adọrọ na- adọrọ adọrọ na zucchini maka oge oyi - ụzọ dị mma isi wepu ihe nchịkọta ihe oriri. Na nkuzi, ị nwere ike ịmalite mkpụrụ osisi overripe, ebe ị kwụsịrị site na mmiri na osisi. Otu ihe dị mkpa na-egwupụta zucchini, na-eji naanị anụ grinder, blender ga-esi na akwụkwọ nri a homogeneous porridge, ọ bụghị nke ukwuu na-adọrọ mmasị na ọdịdị.
Efrata:
- zucchini - 1 n'arọ;
- carrots - 150 g;
- tomato - 400 g;
- garlic - 8 ezé;
- ọkụ ose - 4-6 pods;
- mmanya - 50 ml;
- nnu - 20 g.
Nkwadebe
- Zucchini sachapụ, wepụ nnukwu osisi.
- Pịgharịa site na ose anụ (mkpụrụ enweghị ike wepụ), tomato na zukini.
- Tinye nnu na esi nri.
- Iji mee ka ihe oriri dị mfe maka minit 30.
- Gbakwunye mmanya ahụ na galik garlic, mix.
- Wunye na akpa na-adịghị ọcha, nkpuchi.
Nnukwu Adjika na horseradish
Ọkachamara osere na nkọ adzhika, uzommeputa nke gụnyere na-agbakwunye horseradish. Mgbọrọgwụ na-enye ihe oriri ahụ ọkụ ọkụ ma gbasaa ndụ ya. Ọ dị mkpa ka ị ghara ịhapụ uzommeputa, karịsịa site n'iji galik eme ihe, site na ọnụnọ ya, ihe oriri anaghị adị ọhụrụ, ọtụtụ ezé ndị ahụ nwere ike imetụta ahụike nke ndị na-azụ ahịa.
Efrata:
- tomato - 3 n'arọ;
- horseradish - 300 g;
- garlic - 250 g;
- nnu;
- ose na-ekpo ọkụ - 4 pods.
Nkwadebe
- A na-eji ose, galik na horseradish na-acha ọcha na-achagharị ya.
- Tinye nnu, mix.
- Wunye n'ime efere ogwu.
- Ezi adzhika na-adọrọ mmasị, nke a na-egbute maka oyi, ga-abụ ụbọchị ole na ole, mgbe nastoyatsya.
Acid na-adzhika na apụl
Ihe kacha mma adzhika maka oyi na-enweta na mgbakwunye nke apụl apụl. Mkpụrụ osisi na-eme ka uto dị ụtọ ma mee ka ihendori dị ezigbo ose. Ọnụnọ nke ose, galik na tomato nọgidere na-agbanwe agbanwe. Ọtụtụ mgbe na ihe mejupụtara gbakwunye horseradish - nke a abụghị ihe amamume. Nke a na ngwaahịa ga-abụ ihe dị 3 lita nke ihendori.
Efrata:
- tomato - 2 n'arọ;
- apụl - 1 n'arọ;
- ose dị ụtọ - 1 n'arọ;
- ose na ose - 4 pods;
- garlic - 6 ezé;
- coriander na pasili - 1 ụyọkọ;
- coriander - 1 tbsp. l.;
- hops-suneli - ½ st. l.;
- shuga - 2 tbsp. l.;
- nnu - 1 tbsp. l.
Nkwadebe
- Akpa sachaa, wepụ mkpụrụ.
- Blanch tomato, wepu ose site na osisi.
- Pịgharịa site na anụ grinder niile akwụkwọ nri, tinyere garlic.
- Wunye n'ime saucepan, gbakwunye nnu, sugar, akọrọ ngwa nri ma gbanye elu.
- Rie ihe oriri na minit 25.
- Wunye n'ime ite mgbochi, akara akara.
- Mgbe obi jụrụ, adzhika dị mma maka oyi na-akwaga na okpuru ulo.
Sharp Adzhika si beets maka oyi
Nri dị iche iche bụ beetroot adzhika na ose na-ekpo ọkụ. Nri ndị a na-atọ ụtọ ụtọ uto na-ede ede na ngwa nri na n'ihi ya, ihe oriri na-eme ka ọ dị nro na ìhè, mgbe ọ na-ere ọkụ. A na-agbakwunye ihe na-edozi ahụ na ofe, nke a na-eji anụ agwọ ya, ọ dịkwa ka otu achịcha nye onye ọ bụla. Ngwadebe dị mfe nke nnukwu adzhika si beets ga-ekwe omume maka nri ọ bụla.
Efrata:
- beets - 500 g;
- ọkụ ose - 6-7 pods;
- tomato - 0,5 lita;
- garlic - 8-10 ezé;
- mmanụ - 20 ml;
- Bulgarian ose - 250 g;
- mmanya - 50 ml;
- nnu, shuga.
Nkwadebe
- Bee beets ma bee ya na bọta n'ime blender.
- Tinye na ọkara okpomọkụ, obụpde puree, nnu na ose.
- Ghaa tomato, tuo puree nke garlic na akwukwo.
- Iji simmer 30 nkeji.
- Wunye mmanya ahụ, gbanye maka minit 2.
- Kesaa na ite ugbo ala, akara akara.
Adjika si na Bulgarian na ose
Iji nweta akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ adzhika a , ị pụghị iji agba agba ndị ọzọ. N'ime ihe ndị ahụ, e nwere ọtụtụ greenery - cilantro na pasili. A na-echekwa ihendori osere maka ọtụtụ ọnwa na ọnọdụ oyi, esiri ya n'enweghị ọgwụgwọ ọkụ, ya mere, a na-echekwa ihe bara uru niile nke sizigharị.
Efrata:
- ụtọ ose ndụ ose - 2 n'arọ;
- ọkụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ - 300 g;
- mmanya - 200 ml;
- garlic - 200 g;
- pasili na coriander - 100 g;
- nnu na shuga - grams 10 nke ọ bụla.
Nkwadebe
- Wepu akwukwo osisi site na osisi, na garlic.
- Pịgharịa site na anụ grinder ihe niile a kwadebere, gụnyere elu.
- Wunye na mmanya, tinye nnu na shuga.
- Wunye n'ime akpa na-adịghị ọcha, tinye n'ime ụlọ dị jụụ.
Acid adzhika si cucumbers
Ihe di iche iche na adzhika siri ike maka oge oyi, nke esi nri cucumbers, ga-emeri ndi nile ha huru ihe ndi ozo na nri. Ije ozi na efere nke anụ na-emeso, gbakwunye na marinades, a na-echekwa ya kpam kpam n'oge oyi, ọbụna n'ime ụlọ, ọ bụghị ọnọdụ oyi.
Efrata:
- tomato - 200 g;
- cucumber - 2 n'arọ;
- ata ose - 200 g;
- garlic - 100 g;
- mmanụ - 50 ml;
- mmanya - 50 ml;
- nnu - 20 g.
Nkwadebe
- Na-acha ọcha tomato, na-ede ede iji kpochapụ mkpụrụ.
- Pịgharịa site na ose anụ, tomato, cucumbers na garlic.
- Tinye na mmanụ puree na nnu, weta uka na obụpde.
- Iji mejupụta adjika maka minit 25, tinye mmanya, obụpde maka nkeji 2.
- Gbanye ya n'ime ihe ikpochapu, kosie ike.
Sharp Adjika si carrots
Adzhika na-adọrọ mmasị maka oyi site na carrots ga-amasị ọbụna ndị na-adịghị amasị ọkụ ọkụ. Nri nke ihe oriri a dị mma, piquant na ihe ọhụrụ. Ngwadebe ihe edozi na akụkọ abuo, isi ihe siri ike n'ime usoro n 'emeputa bu ihicha na ichikota akwukwo nri. Ọ dịghị mkpa ịchekwa na nhọrọ nke mmanụ ihe oriri, ọ na-arụ ọrụ dị mkpa n'ịmepụta uto dị iche iche nke ihendori, n'ihi ya, ọ ga-abụ nke dị elu.
Efrata:
- ose dị ụtọ - 1 n'arọ;
- ose na-ekpo ọkụ - 300 g;
- tomato - 3 n'arọ;
- mmanụ - ½ n'arọ;
- nnu - 50 g.
Nkwadebe
- Na-acha ọcha, na-ede akwụkwọ, galik na carrots na-agbagharị site na anụ grinder.
- Wunye na mmanụ na gbakwunye nnu.
- TOM: 3 awa.
- Wunye n'ime ihe mgbochi ogwu, kporo ma tinye n'okpuru blanketị iji mee ka mmiri dị jụụ.
Nnukwu adzhika na-enweghị nri maka oyi
Ihe bara uru, bara ọgaranya na vitamin na ihe ndị ọzọ bara uru bụ nnukwu adzhika na-enweghị isi nri . A na-echekwa ihendori na oyi n'oge oyi n'ihi ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke na-echekwa ihe oriri - ose na-ekpo ọkụ, nnu na mmanya. A na-etinye uto ose ụtọ pụrụ iche na ngwa nri na akwukwo ahihia. Ihe dị ka 5-6 ọkara liter iko nke billet si na nke a buru ibu.
Efrata:
- tomato - 3 n'arọ;
- ose dị ụtọ - 1 n'arọ;
- ata ose - 400 g;
- garlic - 200 g;
- Basil, oregano, pasili - 50 grams ọ bụla;
- horseradish mgbọrọgwụ - 200 g;
- mmanya - 150 ml.
Nkwadebe
- Tomato, na-ede ede, garlic na horseradish scrolled site anụ grinder.
- Gbakwunye nnu, akpọnwụ akpọnwụ na mmanya, mix.
- Ejiri ya n'ime akpa mgbochi ma tinye ya na okpu okpu.
- Na-adzhika naanị na refrjiraeto.