Anyị niile na-asọpụrụ omenala ụtọ maka oyi n'oge ọdịdị nke ọtụtụ jam si sizinal tomato: strawberries , cherị, currants, gooseberries na ndị ọzọ. Ma gịnị ma ọ bụrụ na enweghi ihe ndabere na ihu igwe anyị, kama ọ bụ mkpụrụ juru, dị ka oroma. E nwere ike ịkụcha jam jam na afọ dum, ma ihe kachasị mma na nchịkọta ụtụtụ na bọta nwere ike isonyere. Banyere nkọwa niile gbasara esi esi nri jam, anyị ga-ekwu okwu n'ihu.
Orange jam - uzommeputa
Jam si oranges a na-ahụkarị ya site na oke njedebe ya. All thanks to the pectin contained in bones and white membranes of citrus, ekele nke na nri anaghị agbasa ma na-adị mfe kesaa na ihe ọ bụla.
Efrata:
- oranges - 480 g;
- shuga - 850 g.
Nkwadebe
A pụrụ inweta jam kachasị ụtọ na flavorful nanị site na ịkwadebe mkpiri pulp nke dị na bee ruo ogologo oge. Tinye oranges zuru ezu n'ime mmiri dị omimi, wunye lita mmiri abụọ ma hapụ obụpde maka awa na ọkara. Mgbe obere oge gasịrị, kpuchie efere ya na mkpuchi wee pụọ n'abali. Na-esote ụbọchị, peel ohia ga-eme ka obi dị jụụ, n'ime ụlọ ahụ ga-abụ ụba karịa butter.
Wepụ pulp ahụ na ngaji wee laghachi na pan na mmiri, bụ nke na-esite na ya esite ya dum. Ọkpụkpụ na akpụkpọ anụ anaghị ewepụ ya. Kwe ka pulp na obụpde ihe dịka ọkara elekere, wee kpochapụ ya site na sieve ka o wee gbanye ọtụtụ mmiri mmiri pectin. Weghachi ihe ngwakọta pectin na ọkụ tinyere mmanụ peel na shuga. Obụpde jam ahụ ruo mgbe ọ ga-agba ma ọ bụ tinye ule na mmiri na-atụ oyi, bụ nke a na-agbanye mmiri nkedo na ice ice ma nye ya ohere ifriizi, ma ọ bụrụ na ndabụ na - ejide ya.
Mgbe ahụ, ọ na-anọgide na-agbanye ihe niile na mgbochi ndị na-adịghị mma ma tụgharịa.
Orange jam "Pyatiminutka"
Enwekwara uzommere ngwa ngwa maka nkwadebe ihe oriri ndi ozo site na citrus - jam "Pyatiminutka", nke nadigh dika umu ya nwoke, wepu oku maka oge hour na nkera, ma obugh ihe di nma na ihe uto.
Efrata:
- oranges - 460 g;
- shuga - 320 g;
- mmiri 230 ml.
Nkwadebe
Mgbe ị na-akwagharị oranges si na bee, belata anụ ahụ n'ụzọ doro anya na n'ụzọ dị ukwuu, jupụta na mmiri ma fesa ya na shuga. Na saucepan na oroma pulp, gbanye bee bee ma tinye ihe nile n'ime oku. Mgbe ị na-esi mmiri mmiri ahụ, ka ite oroma jidere ọkụ ahụ ruo nkeji 5, wepụ ya na okpomọkụ ma dị jụụ. Na-emegharia citrus na sirop mgbe obi dị jụụ ma gharakwa karịa nkeji ise. Wepu ọkpụkpụ ma wụsa jam n'elu ite maka nchekwa.
Mmiri jam na bee
Efrata:
- acha odo odo Sicilian oranges - 950 g;
- nnukwu lemon - 1 ibe;
- mmiri 720 ml;
- sugar granulated - 480 g.
Nkwadebe
Bee oranges n'ime obere iberibe ma wepu osisi ha. Tinye mkpuru osisi n'ime akpa na-etinye aka na akpa na akpa oporo citrus. Gwa mmiri ma wụsa ya na mmiri ọkụ
Ọ bụrụ na ịchọrọ, ị nwekwara ike ịme mmanụ oroma n'ọtụtụ. Mgbe agwakọta citrus na akpa pectin, wụsa isi maka jam n'ime nnukwu efere, gbakwunye sugar wee hapụ nri maka minit 40 na usoro "Steam cooking". Mgbe ị gachara, ị nwere ike tụgharịa jam na ite, tupu ịmịkọta ha na lids.