Mkpụrụ ọka, ihe nchịkọta nke dị adị kemgbe oge ochie, nwere àgwà ndị pụrụ iche. Nkà na ụzụ ihe ọkụkụ pụrụ iche na-enye ha ihe na-egbukepụ egbukepụ, obere ihe ụtọ, crunchy na fragrant properties. A na-echekwa usoro ọgwụgwọ a, ọ na-eji ya eme ihe ọ bụghị nanị maka mmanụ, kamakwa maka karama atọ.
Kedu ka esi eme cucumbers na mgbọm?
Iji kwadebe cucumbers na-atọ ụtọ, i kwesịrị ịtụle isi ihe ndị a:
- Akpa maka pickling ga-abụ gbọmgbọm osisi, nke a ga-eji mmiri gwakọtara na mmiri na-ekpo ọkụ.
- Kukumba kwesịrị isi ike. Ebibila mkpụrụ nke mkpụrụ osisi ahụ, ha na-emecha gbaa ụka na n'ụzọ dị otú a.
- Kwa cucumbers kwesịrị itinye ya na mmiri maka awa 2, tinye horseradish, udara na blackcurrant, dil na mesịa, garlic.
- A na-achịkwa aro nke ngwa nri, ha ekwesịghị ịbụ karịa pasent 7 nke oke cucumbers.
- Ị nwere ike ime cucumbers, uzommeputa nke na-agụnye iji mkpọ.
Brine Kukumba Pickle
Ntụziaka ọ bụla maka kukumba cucumbers bụ na-agụnye nkwadebe nke brine. Iji mee nke ahụ, debe iwu ndị a:
- Na mmiri ị kwesịrị ịwụpụ nnu. Ọ bụrụ na cucumbers buru ibu, a na-agbakwunye ya na pasent 10% nke oke mmiri, ma ọ bụrụ na akwụkwọ nri dị ntakịrị, mgbe ahụ, 7%.
- A na-eme ka ọka bọọkụ na-eme nri site na iji brine, ha kwesịrị ijupụta cucumbers, ha ga-ejupụta na mmiri mmiri.
- A na-ekpuchi gbọmgbọm ahụ na mkpuchi na ibu a ga-esi n'elu. Debe akpa ahụ ọkụ ruo ụbọchị 2-3 iji mee usoro nsị.
- Mgbe elu nke brine malitere ịpụta ụfụfụ, ọ dị gị mkpa iwepu gbọmgbọm ahụ na oyi.
Kwara cucumber - ihe ochie emere
Ọ kacha mma ịkụl cucumbers na gbọmgbọm ọ bụrụ na ị na-eji ntụziaka ochie na pụtara. Iji hụ na a na-etinye akwụkwọ nri ndị ahụ na nnu ma tinye ya na ngwa nri, a na-atụ aro ka a dụ ha na ntanetị, ebe ọ ga-ewetu ala. Ọ ga-akacha mma iburu iche cucumbers afọ ụgwọ.
Efrata:
- mmiri - 10 lita;
- kukumba - 10 n'arọ;
- nnu - maka nnukwu cucumbers 950 g;
- ị ga na abụ nke dil - 3 n'arọ;
- garlic - 15 isi;
- epupụta nke nwa currant - 1 n'arọ;
- udara epupụta - 500 g;
- horseradish epupụta - 1 n'arọ;
- ọkụ na-acha uhie uhie - 10 pcs.
Nkwadebe
- Kukumba na-ekpuchi na mmiri oyi ruo awa isii.
- Ngwongwo na-ekpuchi mmiri na-esi mmiri.
- Mgbidi nke gbọmgbọm na-ejikọta galik, tinye ụfọdụ ihe ndị dị na ala, n'elu kukumba na ọnọdụ ziri ezi. Mgbe ahụ, tinye ihe ndị na-esonụ.
- Iji nweta chak cucumbers, uzommeputa na-agụnye brine, nke e ji nnu na mmiri mee, ha kwesịrị ijupụta akwụkwọ nri.
- Barrel mechie mkpuchi, tinye mmegbu n'elu, hapụ ya ọkụ maka ụbọchị ole na ole, mgbe ahụ maka otu izu na oyi.
Ntụziaka maka pickling cucumbers na gbọmgbọm na ụzọ oyi
Ọ na-adọrọ mmasị na pickle cask cucumbers na ụzọ oyi. Inye akwụkwọ nri na mmiri mmiri na-enyere ha aka ijigide agba agba ndụ ha. A na-ahọrọ kukumba niile maka gbọmgbọm dị ka hà hà, nke mere na ha nwere ike ọbụna salivate. Ọ bụrụ na akwụkwọ nri buru ibu, a na-agbakwunye nnu na pasent 10% nke mmiri dum, ma ọ bụrụ na kukumba dị obere, mgbe ahụ, 7%.
Efrata:
- mmiri - 5 l;
- nnu - 500 g;
- cucumber - 5 n'arọ;
- ngwa nri (dill, horse-radish, garlic, fresh pepper ose, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ epupụta nke udara na nwa currant) - 500 g.
Nkwadebe
- Tinye n 'ike nke ihe uto, si n'elu dina ocha kukumba, uzo di iche n'otu usoro.
- Pickling cucumbers na osisi ogwu na-eme ihe site na iji brine kwadebere site na mmiri na nnu, ha kwesịrị ijupụta akwụkwọ nri, hapụ ha ọkụ maka 2-3 ụbọchị.
- Na mgbọm tinye mkpuchi n'elu ibu ahụ.
- Mgbe elu nke brine malitere ịpụta ụfụfụ, wepụ ihemgbọm maka otu izu na oyi.
Utu cucumber na agba na mọstad
Nri dị egwu ma na-atọ ụtọ na-enweta cucumbers na mọstad n'ime mgbọm maka oyi. Akwukwo akwukwo nri di mma karia 10 cm n'ogologo, tupu ha amalite salting, ha ga etinye ha n'ime mmiri mmiri, ka ha wee diwanye. Mgbe usoro ahụ gasịrị, a na-atụ aro iji kpuchie ha lids ma tinye ha na oyi, nke a ga-eme ka ha chekwaa oyi niile.
Efrata:
- kukumba - 10 n'arọ;
- garlic - 2 isi;
- mkpụrụ osisi mọstad - 0,5 iko;
- nnu - 400 g
- mmiri - 7-8 l;
- ngwa nri - dil, horseradish epupụta, cherị na nwa currants.
Nkwadebe
- N'ebe ala nke gbọmgbọm tinye elu, mgbe ụfọdụ, ụfọdụ cucumbers. Tinyegharịa n'ígwé ahụ, ọ ga-abụrịrị ngwa nri n'elu.
- Obụpde mmiri, wukwasi nnu na Mọstad. Yet brine kukumba.
- Hapụ cucumbers n'ime mkpọmgbọm na ọkụ maka ụbọchị 2-3, na-agbanye ibu ahụ. Mgbe ahụ tinye ha na oyi.
Nri salted cucumbers na mgbọm - uzommeputa
Ngwakọta ọka bali nke salite nwere àgwà dị iche iche dị iche iche na-atọ ụtọ, ọtụtụ ndị ezinụlọ ha na-enwe mmasị na ha, ya mere, ndị nwunye nwanyị na-agbalịsi ike ịmụta usoro nhazi ha. Nchekwa snacks kwesịrị ime ebe dị jụụ, ọnọdụ kacha mma maka nke a na-eme n'ime okpuru ulo. A ghaghị ịchacha akpa ahụ tupu salting kwesịrị ya ma jupụta na mmiri, otu ụbọchị tupu mmalite usoro ahụ.
Efrata:
- mmiri - 10 lita;
- nnu - 700 g;
- kukumba - 10 n'arọ;
- ngwa nri na-atọ ụtọ - 1 n'arọ.
Nkwadebe
- N'ebe ala nke gbọmgbọm ahụ na-atọpụta ngwa nri, mgbe ahụ, cucumbers na-arụ ọrụ.
- Mgbe o jupụta na gbọmgbọm ọkara wụsa akwụkwọ nri na brine.
- N'elu mbadamba nkume ahụ na-atọpụ cucumbers, ma wụpụ mmanụ aṅụ ndị fọdụrụnụ. Kwe ka ya mebie maka 2-3 ụbọchị.
Mkpụrụ vodka kụrụ kukumba
N'ụzọ dị ịtụnanya na-atọ ụtọ si na salted cucumber, uzommeputa nke gụnyere vodka na ya mejupụtara. A na-eme owuwe ihe ubi n'otu ụbọchị. Usoro nkwadebe a bụ oseose, n'ihi na galik na vodka na-enye brine ụfọdụ obi ilu. Enwere ike salite akwukwo nri na mbadamba, ma i nwere ike esi ha esi n'ime ite.
Efrata:
- cucumbers - 1 n'arọ;
- nnu - 50 g;
- shuga -50 g;
- citric acid - 5 g;
- vodka - 25 ml;
- mmiri - 0,5 l;
- ngwa nri - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
- Tinye ihe odide dị na ala nke akpa ahụ.
- Wunye mmiri kukumba dị ọkụ n'ime kukumba, ka guzoro, mgbe ahụ, igbapu.
- Mee brine nke iko mmiri 5, shuga na nnu.
- Tinye acid na esi esi brine.
- Wunye marinade cucumbers, wunye vodka, mechie akpa ma hapụ akwụkwọ nri maka infusion.
Kukumba n'ime mmanya nke mmanya
Ọtụtụ ntụziaka na-enyere aka dozie cucumbers salted na gbọmgbọm anaghị agụnye mgbakwunye nke mmanya. Otú ọ dị, ndị ụlọ nwanyị, bụ ndị na-eji akụkụ a maka canning ma ghara ime ya, nwere ike iji usoro mbụ nke ịkwadebe brine, na mgbakwunye na mmiri na nnu, mmanya vine na vodka na-agbanye n'ime ya.
Efrata:
- mmiri - 10 lita;
- nnu - 300 g;
- mmanya vaịn - 200 ml;
- vodka - 200 ml;
- kukumba - 10 n'arọ;
- ngwa nri (epupụta nke akpu, nwa currant, udara, dil, horseradish, garlic).
Nkwadebe
- Na-asa kukumba. Gbasaa ngwa nri na ala nke gbọmgbọm.
- Mee brine, esi nri niile. Kwe ka ọ dị jụụ maka awa 24. Wunye ha akwụkwọ nri.
- A na-etinye karama na cucumbers na nchekwa oyi.
Osisi tomato na cucumbers - uzommeputa
O kwere omume iri osisi abụọ n'otu oge ma nweta nri mbụ dị ka tomato na chak cucumbers maka oyi. Ihe a na-ahụkarị bụ tomato ndụ akwụkwọ ndụ, ebe ọ bụ na ha siri ike karị, ha agaghịkwa edozi onwe ha. Akwụkwọ nri ndị dị otú ahụ dị nnọọ iche na nchịkọta osisi ha ma jiri ya tụnyere mkpụrụ akwụkwọ nri.
Efrata:
- akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ - 5 n'arọ;
- cucumber - 5 n'arọ;
- mmiri - 8 lita;
- nnu - 500 g;
- isi igwe 4;
- horseradish - 10 epupụta;
- nwa currant - 10 epupụta;
- udara-10 epupụta.
Nkwadebe
- Saa akwụkwọ nri.
- Tinye ihe nri na garlic na ala nke akpa.
- Tinye cucumbers n'elu, mgbe ahụ ọzọ a oyi akwa nke ngwa nri, tinye tomato.
- Kwadebe brine: wụsa nnu n'ime mmiri na-esi na mmiri na-ekpo ọkụ, dị jụụ.
- Wunye brine n'ime gbọmgbọm, kpuchie, wụnye ibu ahụ. Akwụkwọ nri ga-adị njikere n'ime ọnwa abụọ.
Utoojoo kukumba na Mkpọ dị ka akwa
Ndị inyom na-achọ imechi cucumk cucumbers maka oyi na anoghi n'ulo oba nwere ike iji uzomatu uz o megharia ga-amanye uto nke inine, gwakota ya na mgbo. Ọ bara uru maka ndị na-enweghị ohere iji mepụta usoro nke ịtụkọta ihe na gbọmgbọm, mana ha chọrọ ịnweta ụdị nkwadebe dị otú ahụ.
Efrata:
- cucumber - 2 n'arọ;
- sizi (horseradish, dil, garlic, n'ọnụ mmiri epupụta, peppercorns, ose ose, garlic, akọrọ mọstad);
- mmiri - 1 l;
- nnu - 1.5 tbsp. l.
Nkwadebe
- Sook cucumbers maka awa 4.
- Na ala nke anoghi n'ulo ogwu na-edozi ihe ndi ozo, n'elu kukumba.
- Iji mee ka ọka bali kporo cucumber, uzommeputa na-agụnye brine sitere na mmiri oyi. Hapụ ite maka ụbọchị 3.
- Wunye brine n'ime ite ahụ, gbanye ya, wụsa ya na akpa, tụgharịa tankị ahụ.