Khychiny - Ezi ntụziaka maka ule na-aga nke ọma na ọtụtụ ọkwa maka ọ bụla uto!

Khychiny bụ uzommeputa, ekele nke ọ ga-ekwe omume ịkwadebe nri dị ọcha nke ndị Karachay-Balkar - achịcha ndị na-eri nri na-ejupụta n'ime ihe ndozi. Ngwaahịa sitere na mgwakota ogwu achicha na chiiz, elu, anu, poteto na e ghere eghe ruo uhie na ogwu nke frying, ma mgbe o kpochapuru ahihia, kpoo ma jee ozi karia achicha.

Esi esi esi nri hutchins?

Khychiny bụ uzom nri na-eji arụmọrụ arụmọrụ na ihe mmefu ego. Na obi bu ohuru ohuru nke agwakọtara na mmiri ara ehi na ohia, na anu, nduku ma obu chiiz. E nwere ike jikọta nke ikpeazụ site na ịgbakwunye elu. A na-ekezi mgwakota agwa n'ime agba, na-eri nri, na-afụkọta, na-eghe ma na-ete mmanụ.

Efrata:

• kefir - 125 ml;
• mmiri 125 ml;
• ntụ ọka - 480 g;
• soda - 1/2 teaspoon;
• mmanụ - 80 g;
• poteto - 5 PC.
• brynza - 250 g.

Nkwadebe

1. Nri khychin na- amalite site na-agwakọta mgwakota agwa: jikọta kefir na mmiri, soda na ntụ ọka. Hapụ mgwakota agwa maka minit 30.
2. Obụpde poteto ma kpoo ha na azu.
3. Gwakọta ya na chopped cheese.
4. Kewaa mgwakota agwa.
5. Nkebi nke ọ bụla jupụtara, chekwaa akụkụ ya ma tụgharịa n'ime achịcha achicha.
6. Fri na pan nke frying.
7. Khychiny - nhazi nke eji eme achịcha na-ejikarị bọta butter tupu ha eje ozi.

Mgwakota agwa maka hutchins - uzommeputa

Mgwakota agwa na kichin kwesịrị ịdị nro, nke na-agbanwe, nke ọma na-apụ apụ ma mgbe frying adịghị eme ka ndochi ahụ kwụsị. Na omenala, a na-esite ya na ayran, na-agbakwunye ntụ ọka na nnu. Aṅụ mmanya a na-aṅụ mmiri ara ehi nwere ike dochie ya ma ọ bụ mmiri ara ma ọ bụ kefir weere na obere mmiri. A na-agwakọta ntụ ọka ahụ maka nkeji iri abụọ ma zigara ọkara otu awa.

Efrata:

• ntụ ọka - 500 g;
• kefir - 200 ml;
• mmiri ịnweta - 60 ml;
• nnu - a tuo.

Nkwadebe

1. Kefir, tinye mmiri na nnu.
2. Gwakọta na ntụ ọka na igwakorita.
3. Debe mgwakota agwa maka minit 30.

Khychin na cheese - uzommeputa

Khychin na chiiz bụ otu n'ime ntụziaka kachasị ọsọ na nke kachasị mfe, bụ nke ọ dị mkpa iji mara nri nke ndị dị na North Caucasus. Mgbe ị na-ahọrọ njuju, ọ ka mma ịgbaso omenala ma jiri cheese, Adyghe cheese ma ọ bụ suluguni. Ụdị dị iche iche na-echekwa ihe ederede, mgbe nchịkọta anaghị esi na mgwakota agwa apụta, adịghị achọ saline na egwuregwu zuru oke na elu.

Efrata:

• ntụ ọka - 480 g;
• mmiri 120 ml;
• Mmiri ara ehi - 200 ml;
• suluguni - 380 g;
• cilantro - njuaka;
• yoghurt - 180 ml;
• mmanụ - 75 g.

Nkwadebe

1. Ghichaa mmiri ara ehi a na-agba ya, tinye ntụ ọka na mix. Hapụ maka minit 10.
2. Chiiz grate, jikọta na elu.
3. Bee ihe mgwakota agwa n'ime iberibe, kpoo ya, ma, mgbe o kewara nkeji ya, wepuo ya.
4. Nri, mmanụ.
5. Cheese Khychin - Ntụziaka nke gụnyere ijere yoghurt ma ọ bụ ude mmiri.

Khychiny - uzommeputa na poteto

Khychin na poteto bụ nri dị ụtọ dị ụtọ, nke a na-arụ ọrụ ma ọ bụghị nri maka efere anụ ọkụ. A na-akọwa ihe ndị a na-ewu ewu nke ngwaahịa ahụ site n'ịdị mfe nri na ọnụ ala nke tubers, bụ nke na-adị mgbe niile. Ihe kachasị mkpa bụ ikpuchi poteto na ịdị n'otu, nke mere na mgbe a kpochapụrụ ntụpọ ahụ, apịaghị mgwakpo agwa ahụ n'ime ndochi ahụ.

Efrata:

• ntụ ọka - 480 g;
• kefir - 250 ml;
• mmiri 50 ml;
• soda - 5 g;
• poteto - 6 pcs.;
• mmanụ - 85 g.

Nkwadebe

1. Mix kefir, mmiri na soda.
2. Tinye na ntụ ọka ahụ ma gwakọta ya. Hapụ nkeji 40.
3. Obụpde poteto ma kpoo ha na azu.
4. Ụdị site na nyocha nke tortilla, kwụpụta ya, kpuchie n'ọnụ ya na obere akpa ma wepụ ya.
5. Khychin nduku - a uzommeputa na-agụnye na-amịkpọ lozenges ke akọrọ frying pan.
6. Mee mmanu mmanu na mmanu.

Khychin na anụ - uzommeputa

Khychin na anụ - nri na-atọ ụtọ, nke ji satty na ihe uto pụrụ iche. Maka nkwadebe ya, ọ na-eji beef ma ọ bụ mutton, ma na mgbakwunye nke galik, eyịm na elu. A na-elebara nlebara anya ule ahụ: a na-ehicha ya n'ọkụ na-ekpo ọkụ na butter na akwa, nke na-enye viscosity, elasticity ma na-egbochi anụ ahụ.

Efrata:

• ayran - 500 ml;
• akwa - 1 ibe;
• mmanụ - 80 g;
• ntụ ọka - 750 g;
• anu ala - 480 g;
• nri pasili - ntakiri;
• a clove garlic - 3 iberibe;
• eyịm - 1 pc.

Nkwadebe

1. Akwukwo ahihia ejiri akwa na 50 g mman.
2. Tinye ntụ ọka ahụ ma gwakọta ntụ ọka ahụ.
3. Gbakwunye eyịm chopped, garlic, elu ma tụgharịa bọọlụ ahụ.
4. Bee ihe a mgwakota agwa, kwupụta ya, na, na-atụgharị n'akụkụ, tụgharịa ya.
5. Fried scones, mmanụ.

Khychin na obi cheese na elu

Khychin na cheese chiiz bụ nri na-atọ ụtọ, nke ihe nchịkọta nke mepụtara na-emepụta abụghị nanị ihe na-edozi ahụ, kamakwa ọ bara uru. Akwukwo ndi mmadu ajuju na mmiri di nma n'onwe ya, ma ha na elu - ya di ocha na ohuru. Iji nweta ndochi magburu onwe ya, ọ ka mma iji curd na nnukwu pasent nke abụba, na-ehichapụ ya site na sieve.

Efrata:

• kefir - 120 ml;
• mmiri ịnweta mmiri - 120 ml;
• soda - 1/2 teaspoon;
• ntụ ọka - 400 g;
• obi cheese - 250 g;
• ọhụrụ fennel - njuaka;
• black ground ose - tuo.

Nkwadebe

1. Mix kefir na mmiri, soda na ntụ ọka. Igwakorita ntụ ọka ahụ.
2. Chiiz kpochapu site na sieve, oge na ose na chopped herbs.
3. Dee mgwakota agwa, dozie ihu na mpịakọta.
4. Fri na pan nke frying.

Khychiny - Ntụziaka maka mmiri ara ehi

Khychin na mmiri ara ehi bụ otu n'ime ụzọ ndị kachasị ngwa ngwa na ụzọ kachasị mma nke ikpochasị ntụ ma na-agbanwe mgwakota agwa. Mmiri ara ehi na-agbakwụnye ndabere nke elasticity na viscosity. Mgwakota agwa ahụ na-adị nro, ọ naghị eji akwa na-ebugharị ma ọ dịghị aza mgbe ọ na-eri nri, ya mere ị nwere ike iji ndochi ọ bụla. Na omenala, a na-ejikọta mgwakota agwa a site na ngwaahịa.

Efrata:

• mmiri ara ehi - 250 ml;
• ntụ ọka - 300 g;
• veal umeji - 300 g;
• yabasị - 2 iberibe;
• paprika - 1/2 tsp;
• mmanụ - 75 g.

Nkwadebe

1. Gwakọta ntụ ọka ahụ na mmiri ara ehi. Kwu.
2. Nri imeju maka nkeji 15, pịgharịa gaa na anụ grinder, oge.
3. Tinye yabasị, gbakwunye anụ anụ.
4. Kewaa mgwakota agwa, kwupụta ya, mechie ya ma tụgharịa ya.
5. Ghee tortilla na mmanụ ha.

Khychin na cheese Adyghe

Khychin na Adyghe cheese na elu bụ nri ọdịnala, nke e ji satty na nri edozi. Adyghe na-ezo aka na-echere ndị na-eto eto ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa ka ha nweta nza nza na nke na-adịghị mma. Na chiiz, a na-ejikọta akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ọ bụla, ma ọ bụ coriander ga-eji uru dị mma mesie ya ike ma tinye ya na achịcha ndị dị iche iche.

Efrata:

• Adyghe cheese - 400 g;
• coriander - 1 ụyọkọ;
• ntụ ọka - 700 g;
• matzoni - 200 ml;
• mmanụ - 85 g;
• mmiri 100 ml;
• soda - 5 g.

Nkwadebe

1. Ghichaa matzoni na mmiri, tinye ntụ ọka na soda. Igwakorita ntụ ọka ahụ.
2. Iri chiiz na cilantro.
3. Bee ihe a mgwakota agwa, kwupụta ya, na, na-atụgharị n'akụkụ, tụgharịa ya.
4. Fried scones, mmanụ.

Khychin na anụ na oven

Khychin na oven na anụ na usoro a nke ọgwụgwọ okpomọkụ, adịghị akpọnwụ, evenly akpọọ nkụ ma ọkụ. Nri ndị a bụ obere kalori, ebe a na-eme ha na-enweghị isi na-agbakwunye abụba, nke a na-ejikọta na ụdị nke ngwaahịa nri. N'ihi na juiciness na ụtọ uto, ha ka na-ekpo ọkụ, tinye ya na ude mmiri.

Efrata:

• amịrị - 360 g;
• ayran - 140 ml;
• ntụ ọka - 250 g;
• yabasị - 1 ibe;
• black ground ose - tuo;
• ude uto - 180 g.

Nkwadebe

1. N'ihi na mgwakota agwa agwakọta ayran na ntụ ọka.
2. Ngwuputa maka hutchins sitere na anu ogwu na yabasị gafere onye na-eri anụ, kpochapu ya ma kpoo ya.
3. Kewaa mgwakota agwa, kpoo ya ma gwuo ya.
4. Ime na oven maka 15 nkeji na 220 degrees.
5. Khychiny - uzommeputa nke eji mechapu ihe omuma a.

Khychiny na mmiri

Khychiny na mmiri ịnweta mmiri dị nro ma dị nro. Na usoro a nke na-agwakọta ntụ ọka ahụ bụ ikpo na ikuku, ọ dịghị achọ izu ike, ma a na-efopụ ya ngwa ngwa, nri na mmiri. Ntụziaka a dị mfe, echekwa ma na-enye gị ohere ịnagide nri maka ọkara elekere, ma ọ bụrụ na ị jikọtara nchịkọta nke ntụ ọka na nkwadebe nke ndochi nduku.

Efrata:

• ntụ ọka - 500 g;
• mmiri ịnweta - 230 ml;
• poteto - 5 PC.
• mmanụ - 120 g.

Nkwadebe

1. Site na mmiri ịnweta mmiri na ntụ ọka, jikọta mgwakota agwa ahụ.
2. Sie poteto, rasstolkite na poteto mashed.
3. Debe ihe ndochi na mpempe akwukwo, kpoo aka na akwukwo.
4. Nri, mmanụ.