Khychin bụ efere ọdịnala nke Karachais na Balkarians, nke bụ obere achicha dị mbadamba nke nwere ihe ụfọdụ. Ghee ha nanị na pan nke frying maka ihe dị ka minit 3 n'akụkụ nke ọ bụla. Ka anyị chọpụta otu esi esi nri hutchins n'ụlọ.
Ntụziaka Hutchins na poteto na cheese
Efrata:
- kefir - 0,5 l;
- chiiz cheese - 1 n'arọ;
- poteto - 1 n'arọ;
- ọka wheat - 4 ihe;
- nri pasili - 1 ụyọkọ;
- ngwa nri;
- elu elu - maka ntinye;
- Bọta - 100 g.
Nkwadebe
Esi esi esi nri hutchins na poteto? Ya mere, akwụkwọ nri m na-achachacha ma sie ya na edo. Ọ bụ ezie na a na-emepụta poteto ahụ, anyị na-agwakọta ntụ ọka ahụ. Iji mee nke a, wụsa ọkụ kefir n'ime ntụ ọka ahụ tụfuo nnu ahụ. Anyị na-ewepụ ya maka ọkara elekere na ebe ọkụ, na-ekpuchi ya na nhicha kichin.
Njikere poteto jụụ, peeled na kneaded mash. Nri ọka na grater, a na-asacha pasili ma gbutu ya. Mgbe ahụ, gwakọta poteto ndị a kpụkọrọ akpụkọ na cheese na elu ma mee ka ndochi ahụ dị jụụ. A na-ekewa mgwakota agwa n'ime ụzọ iri na abụọ, anyị na-eme bọọlụ nke ha, debe ha ma tinye nchikọta ahụ n'etiti etiti. Anyị zalepljajem n'ọnụ nke mere na nduku uka apụtawo n'ime.
A na-esi tebụl fesa tebụl ahụ ma jiri nlezianya kpoo bọl na-atụgharị na pancake. Ugbu a, anyị na-ekpocha ihe nkedo nke ígwè na-esi ísì ma na-asacha khychin na poteto sitere n'akụkụ abụọ na-enweghị mmanụ. Ọ bụrụ na usoro nke frying achịcha na-amalite ịmalite - jiri nwayọọ na-amanye ha na ndụdụ ka ikuku ikuku. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-agbasa achịcha na ngwakọta, promazyvaya onye ọ bụla gbazee butter. Anyị na-efe efere na tebụl ozugbo nkwadebe ya na ude ma ọ bụ yoghurt, nakwa dị ka akwụkwọ ọhụrụ na akwụkwọ nri.
Khychin na chiiz na poteto
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ọka wheat - 3 ihe;
- kefir - 1 ihe;
- nnu;
- soda - 1 teaspoon.
Maka ndochi:
- poteto - 300 g;
- cheese suluguni - 300 g;
- bọlbụ - 1 ibe;
- bọta - 50 g;
- elu ọhụrụ, yogọt, ude mmiri uto maka ije ozi;
- ngwa nri.
Nkwadebe
Iji kwadebe hutchins na poteto, gwakọtara ntụ ọka mbụ. Iji mee nke a, wụsa na nnukwu efere nke kefir, tinye soda, wee wụsa ntụ ọka ahụ ma tụfuo nnu. Anyị na-agwakọta uka ahụ nke ọma, kechie ihe nkiri nri ma wepụ ya maka minit 40.
Na oge a, anyị ga-ejuputa nju ahụ: anyị na-esi na bee si na bee ma na-esi mmiri na mmiri salted ruo mgbe ọ dị njikere. Mgbe ahụ, gbanye mmiri mmiri ma gbanwee ihe nile n'ime puree, na-agbakwunye obere butter. Anyị na-ehichapu bọlbụ ahụ, belata ya ma nyefee ya na butter. Na-esote, jikọta poteto ndị a kpụkọrọ akpụkọ na eyịm, tụsaa cheese ma jiri nlezianya kpochaa, salting ka o rie.
Anyị na-ekekọrịta mgwakota agwa n'ime otu iberibe ma ọ bụ tụgharịa ha n'ime soseji dị arọ ma bee ha ka ha hà. Site na mpempe akwụkwọ ọ bụla, anyị na-etolite achicha ma tinye obere nri na etiti nke ibe ọ bụla. N'akụkụ nke mgwakota agwa ahụ, na-eke akpa pụrụ iche. Jiri nlezianya kpochapụ ihe ndị ahụ na-atụgharị ya na mpempe akwụkwọ na-eme ka ọ ghọọ achịcha dị nro ma ghee ya na akọrọ
Ọ bụrụ na usoro nke frying achịcha na-amalite ịmalite - jiri nwayọọ kụọ ha na ndụdụ iji hapụ ikuku ahụ. Emechara khychiny na poteto tinye n'ime nnukwu efere: otu na otu, promazyvat ọ bụla achicha gbazee bọta. Mgbe nke ahụ gasị, kpuchie ha na kichin kichin akọrọ ma kwe ka anyị mechie nkeji iri na ise. Ya mere, a ga-etinye ha na mmanụ ma bụrụ ọbụna ndị na-esi ísì ụtọ karị.
Khichinam nwere ike ijere ude mmiri, yogọt, ayran, yana akwụkwọ nri ọhụrụ.