Chickpeas, dị ka osisi bean, ama ama maka uru bara uru ya na nnukwu protein ya, ọ na-ewu ewu ọ bụghị naanị na nri n'ozuzu ya, kamakwa na ụlọ ọrụ nri ya. N'isiokwu a, anyị ga-aghọta ọ bụghị naanị ihe nwere ike ịkwadebe site na chickpeas, ma tụlee usoro nke nhazi mbụ.
Kedu esi esi nri peas dị ụtọ?
Tupu ha esi nri ọtụtụ mkpo ọkụ, ha kwesịrị itinye ya na mmiri, na ọkụpeas a adịghị atụle. Nke bụ eziokwu bụ na mgbe ịchọtachara pea Turkish, ọ bụghị nanị na ị ga-adị ngwa ngwa, kamakwa ị ga-ekpochapụ ihe ndị na-emerụ ahụ dị na ya. Soak na chickpeas na ọnụego nke 3-4 iko mmiri na ụlọ okpomọkụ, na otu iko peas. Ntanti na - ewe oge buru ibu, n'ogologo, site na awa 8 ruo 14. Mgbe ị tụfuru, ị nwere ike ịmalite nri: wunye pea nke nwere mmiri dị ọhụrụ, gbanye ọkụ ọkụ, wetara ya obụpde, belata okpomọkụ na-esi nri ruo mgbe ị ga-arahụ 1-2 awa. Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ maka chickpeas ọkụkọ, tinye nnu mgbe ị na-esi nri, ọ bụrụ na ị na-eji pea zuru ezu - mgbe ahụ nanị ọkara otu awa tupu ọgwụgwụ nke nri, ma ọ bụghị na chickpeas ga-esi ike.
Esi esi esi nri chickpeas na otutu?
Dị nnọọ mfe, a wụsara pea n'ime nnukwu efere wee wụsara mmiri mmiri dị ọhụrụ ka e wee kpuchie pea na mkpịsị aka abụọ. Mechie mkpuchi ma debe "Nkwụsị" maka awa 3, ma ọ bụ "Pilaf" maka awa 2, mgbe ịchọta maka njikere nke ọkụkọ amalitelarịrị mgbe ọ na-ewe 2/3 nke oge e nyere maka nri.
Ebee ka ajụjụ na-adọrọ mmasị, olee otú ngwa ngwa iji esi nri chickpeas? Ngwa ngwa esi nri chickpeas agaghị ekwe omume, kama iji belata oge nri - ọrụ ahụ dị nnọọ mfe. Ka peas wee mee ka ngwa ngwa dị mfe, ọ dị mkpa iji tinye soda na mmiri tupu ịmalite, na ọnụego 1/2 teaspoon kwa 1 iko nke chick pea. Sook peas Turks na mmiri mmiri nke awa anọ, na mgbe isi nri, na mgbakwunye nke 1/2 teaspoon nke soda maka 1.5 awa ọzọ.
Esi esi esi nri anụ ọkụkọ na anụ?
Site na akụkụ ahụ, anyị na-agbanye aka. Enwere otutu ntụziaka maka nri chickpeas, ihe kachasị ewu ewu bụ nri ndị ọzọ: hummus na falafel , mana tupu ị amalite ịmalite nri nri ndị omenala, anyị na-akwado ịnwale uzommebe maka nri a maara nke ọma - chickpea na anụ.
Efrata:
- nwa atụrụ - 500 g;
- chickpea - 1 ihe;
- tomato - 3-4 iberibe;
- efere anụ - 2 ihe;
- eyịm - 2 PC.
- chili ose - nụrụ ụtọ;
- bọta - 20 g;
- eyịm green - maka mma;
- cumin (ala) - 1/2 tsp;
- turmeric - 1 teaspoon;
- nnu, ose - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Chickpea na-etinye ya maka awa 8-10, a na-agba mmiri, a na-awụsa peas na mmiri dị ọcha, ma na-esi nri ruo ọkara ọkwado. A na-egbucha ya kpam kpam ma ghee ya na bọta ruo mgbe ọlaedo, tinye obere chili na tomato, peeled. Ka ihendori obụpde ma gbanye tomato na homogeneity.
Mgbe ị na-achọ, ị nwere ike ịgbanye mmiri n'ime chickpea na anụ n'oge nri, na-atụgharị stew na-esi ísì. I nwere ike ijere efere a na garlic croutons.