Belyashi bụ nri ọdịnala nke nri Tatar, na-anọchi anya anụ na-eri anụ . Nri a na-ewere ebe pụrụ iche na ndepụta nke ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị na-eri ngwa ngwa. Mana ndị ọ dịkarịa ala otu mgbe ha na-esi nri ha n'ụlọ, enweghi ike iri nri nhọrọ ịzụta. Anyị ga-agwa gị ụfọdụ nchịkọta ihe nlere dị mfe na nke a nwalere maka akara ọcha.
Ntụle ule dị mfe maka belayas
Efrata:
- bọta - 50 g;
- shuga dị obere - 15 g;
- ehi ara ehi - 1.5 st.
- ohuru ngwa ngwa-dissolving yist - 30 g;
- nri nnu - 1 tuo;
- ntụ ọka - 4 tbsp.
Nkwadebe
A na-eme ka mmanya dị ọkụ, na-etinye yist dị ọcha ma wepụ ya. Mgbe ahụ, anyị na-awụsa shuga, ntụ ọka ma na-ejikọta ya na ngaji otu mgwakota agwa mmiri, na-eme ka ude mmiri na-egbuke egbuke dị ala. Na-ekpuchi ya na akwa akwa ma na-esi ọnwụ 45 nkeji. Tupu oge ahụ anyị na-ewepụ bọta butter si friji ma chere ruo mgbe ọ ga-adụ. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-atụba nnu n'ime ya ma wepụ ya na opal ahụ. Gbalie ike, gbakwunye ntụ ọka ahụ fọdụrụnụ ma gwakọta ya. Anyị na-ahapụ ya iji bilie maka awa 1, ma ka ọ dị ugbu a, anyị na-akwadebe nri anụ. Mgbe oge ahụ gafeworo, otu mgwakọrọ nsị dị mfe na ngwa ngwa maka Belyashi dị njikere!
Ntụziaka dị mfe maka kefir mgwakota agwa maka ọcha
Efrata:
- ntụ ọka - 700 g;
- nnu nnu - tuo kefir ulo - 1 ihe;
- akwa - 2 iberibe;
- acha ọcha - 1 tbsp. ùkwù;
- soda soda - 5 g;
- mmanụ ihe oriri - 50 ml.
Nkwadebe
Iji kwadebe ihe mgbochi dị ọcha n'emeghi yist maka belyash, kefir wụnye n'ime efere miri emi, tụba soda na sụgharịa. Anyị tinye shuga, nnu, tinye nsen ma wụsa mmanụ. Mgbe nke ahụ gasị, wụsa obere akụkụ nke ntụ ọka ma mee ngwa ngwa. Anyị na-agwakọta ihe mgbochi na-agbanwe, na-etinye ya na akọrọ cellophane ma hapụ ya maka ọkara otu awa n'ime okpomọkụ.
Ntụziaka dị nro dị nfe maka bitters na-enweghị yist
Efrata:
- ehi ara ehi - 1 ihe;
- kefir obere abụba - 1 ihe;
- akwa - 4 iberibe;
- shuga - 10 g;
- ntụ ọka - 1,2 n'arọ;
- soda nri - 5 g;
- mmanụ oriri - 70 ml.
Nkwadebe
Na nnukwu efere wụnye kefir na mmiri ara ehi. Mgbe ahụ mebie àkwá ma jiri nwayọọ kụọ whisk. Ọzọkwa, na-enweghị nkwụsị, anyị na-atụfu nnu, soda na shuga. Jiri nke nta nke nta weta ntụ ọka, bọta ma jiri nlezianya mee ka ihe dị iche iche dị na ya. Anyị na-ekpuchi ya na akpa ihe a na-etinye n'akụkọ ndụ ma tinye ya maka minit 10 na ebe dị ọkụ. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na- etolite beljashi ma na-ata ha n'ime ite na-ekpo ọkụ na mmanụ ọkụ ọkụ.
Ngwakọta achicha nke yist na-acha ọcha
Efrata:
- mmiri 400 ml;
- acha ọcha - 1,5 tbsp. ngwunye;
- nnu - a tuo;
- mmanụ ihe oriri - 50 ml;
- ntụ ọka - 600 g;
- yist ngwa ngwa soluble - 10 g.
Nkwadebe
Mmiri dị ọkụ wee wụsa n'ime efere miri emi. Mgbe ahụ wụsa yist ahụ akọrọ, tụfuo sugar na obere ntụ ọka. Ghichaa ihe niile na whisk, kpuchie ya na nhicha n'elu ma hapụ 30 nkeji. Ọzọ, anyị na-ewebata ntụ ọka ahụ fọdụrụnụ, nnu na igwakorita ihe mgbochi dị mfe maka belaya, wụsara mmanụ mmanụ. Anyị na-eme bọl ma wepụ ya maka minit 45.
Ngwakọta dị mfe na ngwa ngwa maka ọcha
Efrata:
- akwa - 3 iberibe;
- yist ngwa ngwa soluble - 1 sachet;
- mmiri ara ehi 3.2% - 500 ml;
- nnu - a tuo;
- shuga - 1 tbsp. ùkwù;
- margarine - 1 mkpọ;
- ntụ ọka - 1,5 tbsp.
Nkwadebe
Anyị na-eti nsen na mixer, wụsa mmiri ara ehi, tụfuo nnu nnu na shuga. Na-enweghị nkwụsị, dọọ margarine dị arọ ma jikọta ya. Mgbe ahụ, anyị na-awụsa ihe na ntụ ọka ma na-atụfịa ihe iko achịcha. Na-agwakọta mgwakota agwa, gri ya ya na akwukwo akwukwo nri ma di ocha maka awa 2 na oyi. Mgbe ahụ, anyị wepụ ya, kpochaa ya ma gaa n'ihu ịkpụ belaya.