Onye ọ bụla na-eri anụ anaghị esi ike iguzogide otu mpempe anụ a ṅara n'ọkụ. O di nwute, ọ dị mfe imeri ọbụna akụkụ kachasị ọnụ nke anụ ahụ, ya mere, ndị na-esi nri n'ụlọ anaghị enwekarị mmasị na nkọwa niile gbasara esi esi nri nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ na aka aka ha. Ị nwere ike ịbịaru usoro ahụ site n'iji iwu ndị bụ isi mee ihe.
Steak - uzommeputa
Ihe ole na ole mbụ nwere ike ịdọpụ gị site na efere dị mma na nchịkọta nke anụ ehi na nchikota nke "naanị" na nke na-adịghị mma na-acha ntụ. Onye ọ bụla, si na obere magazin anụ ọhịa, ndị ọkachamara a ma ama, ejirila nchịkọta nke iwu ndị bụ isi maka anụ anụ:
- Ndabere nke ndabere bụ anụ maka steak . Nye mmasị ndị ahụ na-adịghị etinye aka na mmegharị nke anụ ahụ, ha ga-apụta n'eriri egwu ma dị nro. Na-enye mmasị na vylezhannym iberibe anụ, steak si ha atụgharị mma.
- Ejila abụba buru ibu. Ebe ọ bụ na a na-eme ka steak ahụ dị mkpụmkpụ, njuputa ahụ agaghị enwe oge iji gbazee, ha ga-abụ ihe na-adịghị mma iri.
- Tupu ị na-eme ka steak ahụ ghee ya, hapụ anụ ahụ ka ọ dinara ma rute ọnụ ụlọ ahụ. N'oge a na-anọ na pan frying, a na-esi ya ka ọ na-esi nri.
- N'ihe gbasara ngwa nri - emela ihere ma gbanye anụ ahụ na ntanye nke nnu na ose, na-ekesa ha site na mmegharị aka. Cheta na enweghi ihe ndi ozo bu, ma o bu akwukwo ahihia na ogwu tupu o rute.
- Na-ekesa efere na mmanụ, nke mere na mgbe ha kụrụ ọkụ ahụ, a ghọtara amịrị ozugbo ma mmiri ọ bụla efunahụghị ya.
- Mgbe ị rutechara nchịkọta nke achọrọ anụ, hapụ otu izu ike n'elu efere ahụ, nke mere na a na-ekesa mmiri niile n'etiti eriri.
Ngo nke nsị anụ anụ
Mgbe ị na-ahọpụta ihe ndị a chọrọ ma na-akwadebe ya, ị ga-aga n'àgwà - isi mmiri. Ụfọdụ kwenyere na steaks dị 7 degrees miri emi, ndị ọzọ - 6, ma n'eziokwu, e nwere naanị 4, na ihe ọ bụla ọzọ - nkeji nkeji, nke ka na-enweghị ike ịchọta anụ nri.
Ọkara nke mbụ - "obere" ma ọ bụ na - ejikọta ọbara - bụ nke eziokwu ahụ bụ na ọ bụ n'èzí ka mpempe akwụkwọ ahụ na - esi ngwa ngwa, na - enye ya agba na eriri, mana n'ime pulp na - anọgide na - Kpoo ọkụ ahụ na-ekpo ọkụ ma kwe ka anụ jidere - njikere.
Nke abụọ, nke a hụrụ n'anya nke ukwuu - "obere okwu" - na-esite n'èzí na-amịpụta elu. Anụ anụ si n'otu akụkụ ruo mgbe mmiri dị n'elu wee gbanwee otu ugboro (!) N'akụkụ nke ọzọ. Ngwurugwu a kpochapụrụ dị nro ka aka aka.
Ọkara nke atọ - "ọkara" - na-ewu ewu na ndị na-eri anyị. Anụ ahụ ka na-acha ọcha n'ime, mana e ghere eghe n'èzí. Ọ bụrụ na ị maghị esi esi nri steak, mgbe ahụ, dabere na ọkpụrụkpụ nke ibe ahụ, debe ya n'akụkụ nke ọ bụla ruo 6-7 nkeji.
Nri nke osi nri ọ bụla bụ " steepụ " mere nke ọma . Ọbụna ị na-atụle ịṅụ mmanya na-esi n'èzí, ọ na-esiri ike ịzụta na ọbụna ihe oriri kachasị mma ma ọ bụ nchapu agaghị echekwa ọnọdụ ahụ. Ọ ka mma izere ogo a, ma ọ bụrụ na ịchọrọ ka a kpọọ gị nri na-adịghị mma.
Steak - uzommeputa na pan frying
Ha na - ekwu na a na - enweta steak kasị mma na nsị, ọ dịghịkwa onye na - agbaso esemokwu ahụ. N'eziokwu, ọ bụghị mmadụ niile nwere ike ịkụnye ọkụ ọkụ, n'ọnọdụ dị otú ahụ na-abịa na-agbapụta pan. Họrọ ihe mgbochi ma ọ bụ mgbidi a na-eji ígwè, nke nwere mgbidi siri ike.
Efrata:
- ribay - 750 g (ọkpụrụkpụ 3.5 cm);
- nnu, ose;
- mmanụ olive - 35 ml.
Nkwadebe
- Tupu ikpocha ahihia, gbanye ya ma kpoo ite a greding na bọta.
- Gri anụ ahụ maka 3-4 nkeji na n'akụkụ ọ bụla maka "ọkara", na-atụgharị naanị otu ugboro.
Nri anụ ezi na tebụl frying
Tupu ịjụ otu esi esi anụ ezi, ọ ga-edozi na ọ bụ naanị anụ a na-akwadebe anụ ahụ. Ọ bụrụ na ị dị njikere ịga megide iwu ahụ, họrọ ahịrị akụkụ dị mma na abụba na ọkpụkpụ nke ọma ma gbasie abụba.
Efrata:
- bọta - 35 g;
- garlic - 1 nha;
- anụ ezi - 2 iberibe.
Nkwadebe
- Tupu ị esi nri anụ ezi, kpoo galik ma tụba ya n'ime mmanụ ahụ.
- Ozugbo ị na-eche ihe ísì ụtọ - wepụ ezé ma tinye ya anụ flavored.
- Fri ruo mgbe ị dị njikere, na-eburu n'uche na ọkpụrụkpụ.
Egwu ọka amị
A na-ahụ anụ dị na marble site na nnukwu ọnụ ahịa ya, ya mere, aka gị na-emepụta ọnụ ala iji nwee obi ike n'ikike gị. Enweghị amamihe dị iche iche na teknụzụ, ị nwere ike ịmata ọdịiche dị iche iche nke a kwadebere nke ọma.
Efrata:
- isi garlic;
- mmanụ ọka - 45 ml;
- ehi amị - 360 g;
- ihe ọṅụṅụ nke otu lemon;
- mmanya uhie - 15 ml.
Nkwadebe
- Tupu ị na-eme steak beef, belata ya na tebụl ma ghee na mmanụ a gwara mmanụ ruo mgbe ọ ga-acha.
- Chọta garlic ma tinye anụ a na-anụ ọkụkọ. Nri maka minit na nkeji n'akụkụ nke ọ bụla, na njedebe wụsa mmanya na ihe ọṅụṅụ lemon.
Turkey na-esi na frying pan
Esi esi esi nri turkey? Ọ dịghị ihe dị mfe! Họrọ oke nke anụ ọcha nke ọkara-oke ara na nnu ya tupu esi nri. N'adịghị iche na efere anụcha nke anụ ehi, a na-ahapụ marinades n'ebe a, karịsịa ụtọ ma dabere na soy.
Efrata:
- ntan fillet - 4 PC. (100 g ọ bụla);
- soy ihendori - 35 ml;
- mmanụ aṅụ - 15 ml.
Nkwadebe
- Diputa iberibe ahu n'ime ihe nro na mmanu mmanu, hapuru nkeji otu awa.
- Bee anụ tupu ị na-agba ma na-esi nri maka minit 6, na-atụgharị n'etiti. Na-echekwa na nchekwa n'okpuru ozi.
Steaks si azụ na oven
Tupu ịkwadebe azụ azụ, jide n'aka na ịhọrọ azụ kwesịrị ekwesị: ọ ga-abụ mmanu mmanu, nke nwere nnukwu eriri, nwee ike idebe ọdịdị ahụ nke ọma mgbe ọ nọsịrị na tebụl frying. Steaks sitere na azụ uhie bụ nhọrọ mmeri.
Efrata:
- salmon steak - 2 iberibe;
- a alaka nke rosemary;
- Bọta - 15 g.
Nkwadebe
- Tupu ị kwadebe steak, ziga ya na agba aja aja na nnukwu mmiri grill na butter.
- Na ọkara azụ azu dina rosemary twig.
- Weta steak n'ime oven ruo mgbe 90 degrees 10 nkeji.
Ahịa steak na oven
Ị na-ahọrọ iyak ọcha? Ekem, dị ka ihe niile e ji mara frying, cod dị mma. A na-eji anụ e ghere eghe na-arụ ọrụ nke ọma na ihe oriri na-edozi, ude nri, pesto ma ọ bụ ọkụ chutney. Ntụpụta nke mbido ga-erite uru.
Efrata:
- Akara nke cod - 2 iberibe (140 g ọ bụla);
- otu slice nke lemon;
- a ngwakọta nke Provencal herbs - ½ tsp.
Nkwadebe
- Mgbe ị wụsa azụ ma fesa ya na herbs, ighe maka nkeji n'otu akụkụ.
- Azụ na-esi na oven na-eru ogo 160 ruo nkeji 9 ruo mgbe ọ dị njikere.
- Wụsa mmiri citrus tupu ị na-eje ozi.
Na-esi ísì
N'adịghị ka ndị nnọchiteanya nke salmonids, chum bụ ihe na-ewu ewu, mana ọ naghị anabata ndị ikwu ma ọ bụ n'ile anya, ma ọ bụ n'omume na àgwà ọma. Iji mee ka steak na-acha uhie uhie na oven dị mfe, isi ihe bụ ịhọrọ uzommezi ziri ezi.
Efrata:
- steak chum salmon - 1 ibe;
- tuo nke Fikiere rosemary;
- ncha nke cayenne ose;
- mmanụ olive - 15 ml.
Nkwadebe
- Kewaa ọkpụkpụ na ọkara, na-ese ọkpụkpụ n'etiti.
- Mpekere abụọ nke mmanụ pulp na mmanụ na ngwa nri.
- Ime na 180 degrees maka 10-15 nkeji.
Si na salmon
Mmiri salmon ahụ na-esi na oven bụ ebe a na-ewu ewu na menu nke ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ. Onye isi ọ bụla chọrọ ịkụ azụ dịka ụzọ ya si dị: n'otu envelopu, fesa ya na mpempe akwụkwọ ma ọ bụ na-acha ya na pan. Ndị na-esonụ bụ nsụgharị kachasị mfe, na-ewepughị iji aka ya eme ihe na-enweghị isi.
Efrata:
- si na salmon - 1 ibe;
- a ngwakọta nke ngwa nri maka azụ - ½ tsp;
- lemon bee - ½ tsp.
Nkwadebe
- Debe salmon na ngwakọta nke ngwa nri na lemon rind.
- Nri na 190 ogo maka 12-15 nkeji.
- Jiri nri yogọt na-eje ozi.