Anụ anụ ọkụkọ bụ otu n'ime nri ndị a na-ejikarị emekarị n'ọtụtụ mba gburugburu ụwa. Achịcha dị iche iche na ọkụkọ nwere ike ịkwadebe site na anụ ahụ zuru oke ma ọ bụ akụkụ ya dị iche iche, ma nwee ike kwadebe ya site na anụ ọkụkọ.
Anyị ga-agwa gị ụdị ihe bara uru, ngwa ngwa ma dị mfe, nri na nri ndị na-adịghị eri nri nwere ike ịkwadebe site na anụ ọkụkọ.
A na-akwadebe anụ anụ ọkụkọ dị mma site na ụdị anụ abụọ na otu ma ọ bụ ọzọ, ya bụ:
- site na fillet (anụ ọcha site na ara na-enweghị akpụkpọ na ọkpụkpụ, nri nri nri);
- nri mara abụba site na azụ na apata ụkwụ (abụba anụmanụ na-aba uru ruo n'ókè ụfọdụ nke ahụ mmadụ).
Ugbu a, ị nwere ike ịzụta ozuzu anụ ọkụkọ ma ọ bụ akụkụ ọ bụla, nke dị mfe. Ịnwere ike ịzụta anụ anụ ọkụkọ dị njikere. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịme onwe gị obere ihe na-eri nri - jiri naanị akpa na-enweghị akpụkpọ. Ọ bụrụ na ịchọrọ inwekwu obi ike ma dị egwu - anụ si n'apata ụkwụ na shins ga-aga (akpụkpọ ahụ dị mma ka ọ ghara iji ya, ya na ọkpụkpụ ya, dị mma maka nkwadebe mmiri). Ihe ị ga-ahọrọ nrọ maka onye na-eri anụ, dozie onwe gị, ọ ka mma ijikọta, ijikọta nnukwu ihe ike na obere - ị ga-enweta ederede na-adọrọ adọrọ karị.
Tụlee ọtụtụ ntụziaka maka nri dị ụtọ na anụ anụ ọkụkọ.
Ofe na nsị anụ
Efrata:
- mikpu ahihia - ihe dị ka 300-400 g;
- carrots - 1 PC. obere obere;
- poteto adịghị nnukwu - 2-5 PC.
- ụtọ ose ose - 1-2 pc.;
- mkpụrụ ọhụrụ ọhụrụ (yabasị, pasili, mmanụ, basil, coriander);
- Ngwa nri ala akọrọ (dịka ọmụmaatụ, ngwakọta nke curry ma ọ bụ hops-suneli);
- garlic - 1-2 cloves;
- obere ose oji.
Nkwadebe
Peeled na sliced carrots na poteto, na-esi nri na saucepan na obụpde dị nwayọọ n'ime 1-1.5 lita mmiri maka minit 15 mgbe esi (a na-ewepụ ụda). Anyị na-egbutu ose dị ụtọ na mkpịsị ụkwụ dị mkpụmkpụ ma tụba n'ime ya.
Na mince anyị na-etinye ngwa nri na chopped chopped chopped, ntakịrị salted. Na-eme ka ọkpụkpụ ahụ jiri nlezianya mee ya ma jiri aka mmiri mee ihe, tinye ya n'ụdị anụ ahụ nke nwere ihe dị ka 2.5-3 cm. Jiri nwayọọ dowe meatballs n'ime ofe esi. Ọnụ ọgụgụ nke meatballs na-agbakọ - site na ọnụ ọgụgụ nke òkè. Ịnwere ike itinye 1-2 tbsp. spoons tomato mado . Anyị na-eche maka ụrọ nke abụọ (ụda, n'ezie, anyị na-agba). Ejikọta ha niile maka minit ise nkeji ise, gbanyụọ ọkụ ma kpuchie ofe na mkpuchi, ka ọ na-asa maka minit 10-20.
Anyị na-esi efere efere na efere, na ebe ọ bụla a ga-enwe ọtụtụ anụ ahụ. Oge obụp na ose oji ma fesaa ya na chopped herbs na garlic.
Ekwesiri iburu n'uche na kama itinye poteto (ma ọ bụ ya) na ofe na meatballs, ị nwere ike itinye osikapa ma ọ bụ buckwheat, agwa ndị na-eto eto, pea green, zucini, broccoli ma ọ bụ kabeeji ọcha. Ọ bụrụ na ịchọrọ ka efere ahụ bụrụ nri na-edozi ahụ, na-esi nri ma ọ bụ anụ ọkụ.
Site na nchịkọta ọkụkọ, ị nwere ike esi nri ma na-atọ ụtọ nke abụọ.
Akpụkpụ cutic chicken
Efrata:
- ejiri ọkụkọ - ihe dị ka 600 g;
- yabasị - 1 pc.;
- ala akọrọ nri (nke ị họọrọ).
Nkwadebe
Ọ bụrụ na ị na-egwupụta onwe gị, nyefee bọlbụ a na-ekpo ọkụ site na onye na-agba nri na anụ (ọ bụrụ na mincemeat dị njikere, kpoo bọlbụ ahụ na gbakwunye). Nakwa na anụ a kụrụ, tinye ala akọrọ, tinye obere ma jikọta ya. Ịnwere ike ịgbakwunye àkwá ma gbanye osikapa ka ọ gbanye ya, ma nke a adịghị mkpa. Ọ bụrụ na nri ahụ dị oke mmiri, i nwere ike itinye obere ntụ ọka wit.
Ọzọ, anyị na-etolite obere cutlets na aka mmiri. Ha nwere ike e ghere eghe na frying pan na n'akụkụ abụọ ruo mgbe aja aja na-acha uhie uhie ma dị ntakịrị e ghere n'elu obere okpomọkụ n'okpuru mkpuchi. Ị nwere ike ịkụcha cutlets maka di na nwunye (oge iri nri nkeji iri abụọ). I nwekwara ike ime ka cutlets dị na mmanụ elekere ma ọ bụ ụdị refractory greasy (iko, seramiiki, metal). N'ezie, ịṅụ mmiri na steaming ka mma iji na-ata nri.
A na-esi esi n'otu nri ahụ sie ihe esi nri. Enwere ike ịhọrọ ihe ọ bụla.
Na efere si na ọkụkọ mince ị nwere ike ije ozi na-acha ọcha ọcha ma ọ bụ mmanya tebụl mmanya.