Kedu ihe pụrụ ịka ụtọ karịa na ọkụkọ karịa ọkụkọ, na ọbụna na-emenyụ ya na mushrooms na ude nri ? Nke a dị oke nro na ọgaranya efere kwesịrị otuto. Ịkwadebe ya anaghị esi ike ma ọ dịghị ewe oge. Na-ewere efere a dị ka ntọala, ma na-eme mgbanwe ụfọdụ na nkwadebe, anyị na-enweta julien mara mma, ihe eji eme ihe na ịmara nke na-agabigaghị asọmpi.
Akwukwo anu ohia na mushrooms na ogwu ocha - uzommeputa
Efrata:
- anụ ọkụkọ (pulp) - 550 g;
- yabasị - 160 g;
- ndị ọkachamara - 450 g;
- achicha uto - 210 g;
- mmanụ oriri - 35 ml;
- soy ihendori - 30 ml;
- Dijon mọstad - 10 g;
- garlic - 2 cloves;
- akọrọ akwukwo osisi Italian - ka o rie;
- ngwakọta nke ala na-ede ede - nụrụ ụtọ;
- elu elu;
- nnu.
Nkwadebe
Iji kpochapu ọkụkọ na mushrooms na ude ihe na-egbuke egbuke ọ ga-abụrụ ma anụ ọkụkọ ọkụkọ na pulp si n'akụkụ ndị ọzọ nke anuoriri ahụ. Anyị na-asacha anụ ahụ nke ọma, kpoo ya, bee ya n'ime obere mpekere, oge na soy sauce, obere ose oji, peeled na pịa ya na garlic, Dijon Mọstad wee hapụ ya ruo minit ole na ole.
Ka ọ dịgodị, anyị na-ehicha ya na shinky yabasị, tinye ya na mmanụ na-esi na mmanụ ma ọ bụ frying pan ma nye obere aja aja. Mgbe ahụ, anyị na-agbasapụ mpempe anụ ọkụkọ na-acha ọkụkọ ma na-agba ha gburugburu na eyịm, na-akpali. Na-esote, gbanye tupu ịsacha ma bee n'ime nsị ọka ma hapụ ya ka o dina maka minit ole na ole, na-akpali akpali. Anyị na-etinye ude mmerụ ahụ, anyị na-esi ísì ụtọ na nnu, ngwakọta nke akwukwo ala na akwukwo osisi italian a gwụrụ na anyị na-efesa ya maka minit iri na ise ọzọ. Ọ bụrụ na ihe oriri ahụ dị gị mkpa, gbakwunye obere ntụ ọka e ghere eghe na pan na-esi nri maka oge ọzọ.
Ụdị anụ ọkụ dị otú a na mushrooms na ude nri nke ọma na-akwado ihe ọ bụla na-edozi. Mgbe ị na-eje ozi, ịnwere ike ịgbakwunye obere efere obere nri, nke a ga-eme ka efere ahụ dịkwuo ụtọ.
Julienne na ọkụkọ na mushrooms na ude mmiri
Efrata:
- ọkụkọ (apata ụkwụ na drumsticks) - 850 g;
- yabasị - 850 g;
- mushrooms - 350-400 g;
- ude uto - 160 g;
- mmanụ ọka - 100 ml;
- bọta - 120 g;
- ntụ ọka - 30 g;
- chiiz siri ike - 190 g;
- garlic - 2 cloves;
- akwukwo laurel - 1 ibe;
- black ground ose - nụrụ ụtọ;
- nnu.
Nkwadebe
A na-asacha thighs na shins, ma wụnye ya na mmiri ma sie ya mgbe ọ gachara nri nkeji iri ise. Ruo nkeji iri abụọ tupu ọgwụgwụ nke nri, gbakwunye bọlbụ ahụ dum, tụba akwukwo laurel, nnu na ose.
Mgbe a kwadebere, anyị na-ewepụ anụ ahụ na efere, anyị na-ekpochapụ ọkpụkpụ na shinkoo na obere obere.
Ọ bụrụ na ị na-eji nsị anụ ọhịa maka julienne, a ghaghị ịsacha ha ma sie maka minit iri na mmiri dị nnu, wee tụfuo ya na colander, kwe ka ajụ oyi ma kpochaa ya. Achọghị ka a kpochapu ọka wit, kpochachaa ha kpam kpam ma kpochapụ ha nke ọma.
Gbasaa mushrooms ndị a sie ma ọ bụ ndị na-asacha ahụ n'ọkụ na-ekpo ọkụ na obere akụkụ nke butter na ighe na-ekpo ọkụ ọkụ ruo minit iri, na-akpali.
Na-esote, anyị na-ehicha ma kpochapụ eyịm semicircles ma tinye ha