N'ezie, ọtụtụ ndị na-aṅa ntị na nkwakọ ngwaahịa nke ngwaahịa na tebụl, bụ nke na-egosipụtakarị ọdịnaya nke proteins, abụba na carbohydrates . N'ezie, ihe ndị a dị n'etiti "ihe ụlọ" kachasị mkpa nke ahụ mmadụ, Otú ọ dị, echiche nke ihe oriri bara uru gụnyere ọ bụghị naanị ha. Ihe oriri na-edozi ahụ bụ ngụkọta nke ogige ndị dị ndụ na-arụ ọrụ na ngwaahịa, dị ka vitamin, mineral, na mmiri ara ehi - ihe ndị a nile dị mkpa maka ịnọgide na-enwe ahụ ike mmadụ. N'ikwu okwu banyere uru nke buckwheat (buckwheat ma ọ bụ porridge), mmadụ kwesịrị iburu n'uche ọ bụghị naanị pasent atọ (protein, abụba, carbohydrates), kamakwa na-echebara ogige ndị ọzọ dị obere, mgbe ụfọdụ, microscopic, na ngwaahịa a bara uru.
Otú ọ dị, ị ga-ekweta na mmadụ ole na ole n'ime anyị na-eri buckwheat n'ụdị, ọ na-esikarị esi nri ya na-esi nri, ma ọ bụ tinye ya na soups, ya mere, ọ na-adọrọ mmasị karite ịmụta ihe bara uru nke buckwheat sie.
Nri oriri nke sie buckwheat
Nke mbụ, ha bụ ndị na-edozi ahụ, abụba na carbohydrates, ebee ka ha na-enweghị ha. Karịsịa ọgaranya buckwheat, nke ikpeazụ, ihe dị ka 18 g kwa 100 g nke ngwaahịa ahụ (site n'ụzọ, ihe ka ọtụtụ n'ime ha dị mgbagwoju anya, ya bụ, ndị nke ji nwayọọ nwayọọ kewaa, na-enye anyị ike na mmetụta nke satiety ruo ogologo oge). Ndị na-edozi na abụba na ihe ọkụkụ a, dịka okwu ahụ na-ekwu, "nkịta na-akwa ákwá" - 3.6 g na 2.2 g n'otu.
Ọzọkwa, vitamin, nke dịkwa ntakịrị na buckwheat porridge: n'ụzọ bụ isi ha bụ vitamin nke otu B, yana A, E na PP, ọ bụ ezie na ọdịnaya nke onye ọ bụla n'ime ha anaghị ekpuchi ọbụna otu ụzọ n'ụzọ atọ nke ihe a chọrọ kwa ụbọchị.
Na akpatre, mineral - ihe dị mkpa nke buckwheat, nke na-emecha ngwa ngwa abụghị ọnụ ọgụgụ dị ukwuu - nọmba na ụdị dị iche iche nke macro- na microelements dị nnọọ mma. Onyeikpe nke onwe gị - fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe niile macroelements dị iche iche na-anọchite anya buckwheat:
- phosphorus - 9 mg;
- magnesium - 56 mg;
- sodium 4 mg;
- calcium - 8 mg;
- Potassium - 110 mg;
- sulfur - 27 mg.
Nakwa, ọtụtụ nza anụ (zinc, manganese, chrome, iodine, fluorine, molybdenum, wdg). N'etiti ha, silicon, nke na-eme ka nkwonkwo ụmụ mmadụ sie ike, na akpụkpọ ahụ na-egbuke egbuke, dịpụrụ iche karịsịa, 100 grams nke buckwheat esie ya nwere ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ pasent 80 nke ihe a chọrọ kwa ụbọchị. Ma ígwè dị na buckwheat porridge, n'agbanyeghị ọtụtụ akụkọ ifo na akara a, ọ bụghị ihe dị ukwuu - nanị pasent 10 nke usoro iwu achọrọ, ma na-enweghị vitamin C, ọ fọrọ nke nta ka ọ ghara gbarie.
N'izugbe, buckwheat abụghị nanị ihe na-edozi ahụ, uru ya dị ka isi iyi dị mkpa, iji nọgide na-ahụ ike nke ahụ anyị, ọ na-esiri ike ikpochapụ.