Avar Hinkal

Efere a sitere na Dagestan. Ezigbo mma, nri dị ezigbo ụtọ, obi ụtọ. Mgbe ụfọdụ, ọ bụ mgbagwoju anya na khinkali , mana n'eziokwu, nanị otu ihe dị n'etiti ha bụ na a na-edozi efere ndị a na ntụ ọka. Kedu ihe ị na - amalitekarị nri ma ọ bụrụ na ndị ọbịa nọ n'ụzọ? Na Dagestan, ndị ọbịa na-ekele gị site na Avark Khinkal. Ikike na ihe omuma banyere esi esi nri Avar, na-agbakwụnye abụba tinyere aha nke Dagestan girl.

• Akara ubochi bu ubochi, uzo, ugbo, ogwu nke mgwakota agwa nke anu aru anu aru (nwa anu ma obu onu), efere na ihe ogwu;
• nke mere na ihe ndị ahụ a na-esi nri a na-eme ka ọ bụrụ ihe na-adịghị ọcha, ọ bụghị ihe na-acha anụnụ anụnụ na-acha, na-esi nri karịa 10 iberibe mgwakota agwa n'otu oge, ma kụọ ha abụọ ma ọ bụ ugboro atọ na toothpick;
• kefir maka nri khinkala na-ewere naanị ọhụrụ;
• A na-ele puff anya dị njikere mgbe ụfụfụ ọcha na-apụta n'elu mmiri ahụ, ọ bụrụ na e nwere mgbaba n'ime, ọ dịghị ntụ ọka.

Ntụziaka maka isi nri nri

Efrata:

Maka ndochi:

• nwa atụrụ ma ọ bụ ọkụkọ;
• elu (coriander, dil);
• yabasị - 1 ibe;
• nnu, ose - nụrụ ụtọ.
• Maka ule ahụ:
• ntụ ọka - 0,5 n'arọ;
• kefir - 0,5 l;
• soda - 1/4 tsp.
• nnu - nụrụ ụtọ.

Maka ihendori:

• tomato - 0,5 n'arọ;
• bọta - 50 g;
• garlic - 2 cloves.

Nkwadebe

Kedu ka esi esi nri nke Avar, edere ọtụtụ ihe, ma ọ dịghị ma ọlị. Isi ihe kpatara ule. Mgwakota agwa, n'agbanyeghị na mfe nri, dị nnọọ njọ. N'ebe a, ihe ọhụrụ nke ngwaahịa ahụ na-arụ ọrụ, na ọnọdụ nke onye siri nri, na ọsọ.

Ya mere, otu esi eme Avar Hinkal?

Mbụ obụpde anụ ahụ. Ọnụ ọgụgụ nke anụ na-agbakọ dabeere na ọnụ ọgụgụ ndị na-eri nri. Ọtụtụ mgbe, ihe anụ ahụ, nke ka mma: na onye ọ bụla ga-enweta ya, broth ga-abụ ọgaranya ma dị ụtọ. Na mmiri na anụ, dị ka ọ na-enwu, gbakwunye stalks nke elu (epupụta ga-aba uru na ọdịnihu), dum yabasị, nnu nụrụ ụtọ, na na njedebe nke nri ose.

Anyị na-agwakọta ntụ ọka ahụ maka khinkal: na ntụ ọka na soda na nnu anyị na-amalite ịwụnye kefir, ma ghee ya. A na-enye ihe ntụ ọka dịka. Ikwesiri igwusi ihe dika ntụ ọka dika "were" ya. Ugbu a, obere bunny kwesịrị izu ike, anyị amalite ịkwadebe ihendori.

Anyị na-egbutu tomato na puree. Anyị na-ekpo ọkụ, dị ka o kwesịrị, bọta na fry tomato puree na nnu na ngwa nri na ya, ruo mgbe uka okpukpu abụọ. Ekem tinye akwụkwọ epupụta nke greenery (yabụ ha bara uru). Na efere achịcha anyị na-etinye garlic a na-agba, wụsa ihendori ma gbakwunye di na nwunye nke mmiri oyi.

A na-esizi nri, anyị wepụ ya. Ugbu a, anyị ga-esi nri khinkali.

A na-atụkọta mgwakota agwa n'ime ihe dịka sentimita nke dị ka sentimita ma bee n'ime ola diamond na akụkụ nke ihe dị ka cm 3. Cook na esi efere, dịka ọ dịlarị ama kọwapụtara n'elu.

A na-erekarị ọkụ ọkụ, ụzọ nchịkọta nke anyị kọwaara gị. Pyschki a na-etinye n'ime ihendori, saa ya na efere ma jide ya na anụ, mana ihe na-adọrọ mmasị banyere efere a bụ na ọ bụghị ihe na-atọ ụtọ n'echi ya. Ị nwere ike ịgbapụ pies, ma rie ya na ude mmiri na garlic.

Nkwadebe Preparage Avar ga-abụ ule maka onye nnabata ọ bụla maka nkà ịme nri, ma ọ bụrụ na ị nweta efere a, ọ ga-abụ otu n'ime ndị ọkacha mmasị gị.

Ọ bụrụ na ị na-amasị efere dị ka Avar khinkala, mgbe ahụ dozie ụlọ maka dumplings, ma ọ bụ Italian gnocchi . Ezi agụụ!