A na-ejikọta osikapa na ihe dịgasị iche iche nke ngwa nri na ihe ntinye, ya na uto ọgaranya. Ihe mere nke a ji dị mfe - osikapa ọka na-anọpụ iche n'ime onwe ha, ya mere, na-enwetakwa ihe ụtọ nke ihe niile ahụ ị na-ekpebisi itinye ha. N'okpuru ebe a, anyị ga-akwadebe ọtụtụ osikapa dị iche iche maka ịkwado iji gosipụta njupụta nke ngwaahịa a.
Kedu ka esi esi esi osi osi osikapa eji eme ihe?
Ịgakwaghị enwe ike iri mkpụrụ osisi lumpy, n'ihi na anyị nwere atụmatụ dị mfe maka ịkụ osikapa friable maka ejiji. Anyị agaghị ahapụ osikapa a ọhụụ, ma gbakwunye obere aromatic herbs dị ka basil, oregano na thyme, ma tinye garlic garlic.
Efrata:
- osikapa - 1 ihe;
- bọta - 10 g;
- garlic - 2 ezé;
- epupụta nke basil - 4-5 iberibe;
- na nkochi nke gi na oregano.
Nkwadebe
N 'uzommeputa maka osikapa ogwu, o bu omenala iji kpochapu ọka tupu o na-esi nri ha, n'ihi nsacha mbu nke anyi ji kpochapu starch emeju nke na-eme ka croup kwusi. Ghichaa bọta na fry garlic na ya ruo mgbe ọ na-emetụta ísì ụtọ. Tinye na garlic na-asa osikapa ọka ma jikọta ihe niile ọnụ. Wunye otu iko mmiri ma gbakwunye mkpịsị osisi ndị na-esi ísì ụtọ. Na-ekpuchi efere na mkpuchi osikapa ma hapụ okpukpu dị ọkụ maka minit 15. Mgbe mmiri na-etinye aka, wepu akpa si na ọkụ ma hapụ osikapa na-enweghị mmalite maka minit 5 ọzọ.
Site na nyocha, ị nwekwara ike ịkwadebe osikapa maka ịkwado ya n'ọtụtụ, karịsịa ma ọ bụrụ na ngwaọrụ gị kwadebere na ụdị "Riz" pụrụ iche. Debe ọnọdụ a ma hapụ ụdọ maka minit 25-30.
Nri osikapa na-edozi ọkụkọ
Ntucha osikapa kachasị mma bụ nri India. Ezi ntụziaka ya na-ejikọta mma, sweetish na uto uto. Ntụziaka maka tomato osikapa a, nke kwesịrị ekwesị na ọkụkọ na anụ, anaghị ewere ya.
Efrata:
- osikapa - 1 1/2 ihe;
- tomato - 460 g;
- yabasị - 90 g;
- otu njuaka erimeri ohia;
- akpọnwụ chilli ntụ ntụ, turmeric - 1/2 teaspoon;
- ọnụ ọgụgụ dị obere;
- Ala na-aga - 1 teaspoon;
- Mọstad osisi - 1/2 tsp.
Nkwadebe
Achịcha spasseruyte ma gbakwunye ha ahịrị na-etinye yaekere. Mgbe ọkara nkeji, gwakọta anụ ahụ na chilli, turmeric, curry na mọstad osisi, mgbe ị nụkwara aromas nke ngwa nri, gbakwunye tomato. Nye mpekere tomato ka ị na-agbasa n'ime ihendori. Na-etinye ihe oriri na osikapa ma na-awụnye croup na iko atọ. Na-ekpuchi efere ma na-ahapụ ọkara okpomọkụ maka nkeji iri abụọ ma ọ bụ ruo mgbe mmiri ka etinyechara ya kpamkpam.
Riz na akwukwo nri maka idozi
Osika na akwukwo nri bu ihe kachasị mfe nke na-aru anu ohia. N'okpuru ebe a, anyị ga-amụta otú e si esi osikapa eme ihe na Mexico.
Efrata:
Maka osikapa:
- osikapa - 2 ihe;
- tomato puree - 785 g;
- garlic - 4 ezé;
- yabasị - 80 g;
- obere mkpuru pea;
- otu njirimara uhie uhie;
- osisi cinnamon;
- ọkụ chilli - nụrụ ụtọ.
Maka salsa:
- tomato - 115 g;
- ihe ụtọ - 45 g;
- otu obere coriander green;
- a tuo shuga;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 30 ml.
Nkwadebe
Mgbe o kpochara osikapa, gbanye ya na mmiri oyi maka ihe dị ka minit 10. Gaa n'ihu akwụkwọ akwụkwọ nri. Na mmanụ na-esi nri, iberibe eyịm na akwụkwọ ụtọ. Tinye peas, tomato puree, pawuda na chili. N'ikpeazụ, tinye galik ma chere ka ị hapụ ya ísì ụtọ. Ghichaa ma jikọta ihe niile dị na salsa, fesa ihe niile na shuga, wụsa ihe ọṅụṅụ lemon ma gbakwunye na pan. Ọzọ, wụsa osikapa a na-asacha ma wụsa iko mmiri 4. Hapụ osikapa n'okpuru mkpuchi maka 12-15 nkeji ruo mgbe mkpụrụ osisi dị nro, mmiri mmiri ọ bụla na-agabiga agaghị adịkwa. Ngwakọta ejiji na osikapa na-abịa azụ na azụ anụ.