Julien - efere dị na Russian, n'agbanyeghị aha ya French. Eziokwu bụ na ọ dịghị onye maara banyere uzommeputa maka julienne maka otu ihe kpatara ya - ọ bụghị efere, kama ọ bụ oge nri, nke pụtara ụzọ isi belata nri. Ma gịnị mere ị ga-eji kwụsị nkọwa nke aha, ma ọ bụrụ na ịnwere ike ịnweta ụdị eferede a dị ịtụnanya ma dị iche iche site n'ịkwadebe ya dị ka teknụzụ ndị a kọwara n'okpuru ebe a.
Ntụziaka JUljen na-eme na mushrooms na cheese na pan frying
Julien na ụdị ya dị iche iche bụ ngwakọta nke na-acha ọcha nke mmiri ara ehi bred na ihe ọ bụla mushrooms, ị pụkwara ịzụta ihe dị ụtọ nke efere a, tinye n'ime ihendori na akụkụ nke cheese gị kacha amasị.
Efrata:
- ndị ọkachamara - 340 g;
- mmiri ara ehi - 340 ml;
- ntụ ọka - 25 g;
- chiiz - 135 g;
- yabasị - 115 g;
- garlic - 2 ezé.
Nkwadebe
Nwee uzo ato nke ogbe o bula i nwere. Ghee ntụ ọka ahụ na-eji mmanu a ruo mgbe ọ ga-aghọ ihe ndochi creamy. Iberibe eyịm dị iche iche, ma mgbe ha tụgharịrị ntụgharị brownish, gbakwunye ọtụtụ ndị ọkachamara. Chere ruo mgbe mmiri mmiri ahụ dum na-esi na mushrooms pụta, wee nyefee pan nke frying na ntụ ọka na mix. Tinye ezé galitere grated, na mgbe ọkara nkeji na-agbanye na mmiri ara ehi. Wunye mmiri mmiri na akụkụ iji zere nhazi nke lumps. Mgbe a wụsara mmiri ara ehi niile, chere maka esi na mgbochi nke ihendori, wee fesaa cheese na ya. Mgbe iberibe cheese gbazee - njikere. Ị nwere ike ijere nri ahụ ma ọ bụ mụta ụzọ nchịkọta site na ịme julien na tartlets.
Julienne ke nduku - a uzommeputa na oven
Ị nwere ike gbasaa julien ọ bụghị naanị na ọ bụ n'àkwà ma ọ bụ tartlets. Achịcha ahụ, dị ka nri nri, nwere ike ịghọ nri nri gị ma ọ bụrụ na ị jupụta na poteto.
Efrata:
- tubers potato (nnukwu) - 4 PC.
- ndị ọkachamara - 230 g;
- ude uto - 115 ml;
- ngalaba nke thyme;
- yabasị - 85 g;
- ude - 45 ml;
- mozzarella - 115 g.
Nkwadebe
Potato tubers akpọọ nkụ ruo mgbe ha na-ebelata, wee kesaa nke ọ bụla n'ime tubers na ọkara ma jiri nwayọọ wepụ 2/3 nke starchy isi, na-ahapụ obere ego ya na bee na uniformly, si otú ahụ na-akpụ "ụgbọ mmiri". A na-ejupụta ude mmiri ndị fọdụrụnụ, n'echefughị oge. Ọzọ, kesaa ihe niile dị na "ụgbọ mmiri" wee buru julienne. Kwadebe ogbe eyịm na mushrooms, gbakwunye ya na thyme, na mgbe ọkara nkeji, tinye ude mmiri ma wụsa banyere otu iko mmiri. Nye ndị mushrooms ka ha na-esi ísì ụtọ na ude ihe ọṅụṅụ ruo mgbe okpukpu ahụ na-ebuwanye ibu, ma kesaa julienne ahụ na pothes potato, tinye cheese ahụ n'elu wee zipu ihe niile na oven.
Ntụziaka maka julienne na ite
Ọtụtụ ndị na-achọ ịkụzi julien ugboro abụọ, nke mbụ na stovu ahụ, mgbe ahụ, na-etinye ha na buns, ite ma ọ bụ karama aki oyibo, akpọọ nkụ na oven, fesa na cheese. N'okwu ikpe a, ị nwere ike imepụta ọdịdị nke eriri odo odo.
Efrata:
- ndị ọkachamara - 270 g;
- ọcha mushrooms (Fikiere) - 25 g;
- yabasị - 115 g;
- ude - 245 ml;
- ntụ ọka - 10 g;
- cheese - 85 g;
- obere pasili na-acha akwụkwọ ndụ.
Nkwadebe
Ghaachaa anụ ndị ahụ na-acha ọcha, wee kụchaa ha ma gbanye ha ọnụ na ndị na-eme egwuregwu na eyịm. Mgbe zazharka dị njikere, a ga-efesa ya na obere ntụ ọka, mgbe ahụ, wụsa ude ahụ. Mgbe ude ahụ malitere igbanye ma gbaa ya, ị nwere ike wepu efere ahụ ọkụ ma dozie ya na ite. Ọzọkwa, a na-fesa n'elu efere ya na chiiz wee hapụ ihe niile n'okpuru mgbịrịgwụ ahụ ruo mgbe a gwakọtara cheese cluster.
Ị nwekwara ike ịkwadebe ihe omume a na julienne na buns, na-emegharị nkwadebe na pan, mgbe ahụ dina efere a kwadebere na obere buns, ebe ọ bụ na o buru ụzọ wepụ ihe ka ọtụtụ.