Nri anụ ehi bụ nri na-ewu ewu maka ndị niile na-ahụ anụ, karịsịa maka ndị ikom.
Ntube Ribeye ụfọdụ gourmets na-atụle ngwaahịa mbụ kachasị mma, site na nke a na-enweta ihe ndị na-atọ ụtọ na steaks.
N'ime usoro oriri ụlọ oriri na ọṅụṅụ ụwa, ụyọkọ steaks na-esi n'osisi ndị dị oké ọnụ nke ndị na-eto eto nke ụdị ìgwè pụrụ iche, bụ ndị toro eto na Japan, Australia na New Zealand. Bychkov nyere nri pụrụ iche ma too, na-agbaso usoro ụfọdụ, nke ha na - enweta anụ "marble". Ekwesiri ighota na umu anumanu maka inweta "oke obo" di na ndi Kalmykia na mpaghara ndi ozo nke Russian Federation.
Na-agwa gị otu esi esi n'ụlọ.
Banyere ịhọrọ anụ maka ụgbụ steak
Na ya onwe ya, aha "riba" enweghị ihe jikọrọ ya na "nsị" nke anụ amịrị, mana ọ na-ezo aka n'ebe a na-egbutu ya. Ya mere ọ bụrụ na ị nweghị ike ịchọta anụ maka ihe a sị na ọ bụ "nkume zuru okè," ị ga-ahụ ezigbo anụ a na-adịghị edozi ahụ site na njedebe nke ozu nke nwa ehi. Ndị na-eri nri na-atụle anụ nke ụmụ anụmanụ dị otú ahụ na-azụ na ebe ịta nri n'efu ka ha bara uru karia "marble", site na ụzọ, anụ nsị nke mbụ na-esi ísì ụtọ karịa, ụfọdụ ọ yikarịrị ka ọ tọrọ ụtọ. Akpụkpọ anụ na abụba kwesịrị ịdị ọcha, anụ ahụ kwesịrị inwe isi ísì ọhụrụ ma ghara ịchọta ya. Ọnụnọ nke ụrọ dị mma n'ahụ anu ahụ na-egosi na ọ na-echekwa ya na friji ruo ọtụtụ ụbọchị, nke bụ ihe dị mma maka steaks, ha nwere ike bepụ site na anụ ahụ echekwara chilled na a kwụsịtụrụ ala maka 3-4 izu. Ngwuru anu nke steak na-adabaghị, ekwesiri ikpo ozu ya na nko nke dị jụụ ma ọ dịkarịa ala ụbọchị atọ.
Esi esi esi nri.Egwu nwere ike ịkwadebe na ụzọ 2: kpochapụwo, ya bụ, ighe ke pan frying, na nri - akpọọ nkụ na oven.
Kedu ka esi esi gbanye mgbọrọgwụ mmiri?Ntụziaka maka ime steak ụbụrụ nwere ike ịdị iche naanị na ụzọ nke ịgbakwunye seasonings na n'ókè nke anụ anụ. Ụfọdụ na-ahọrọ iji fesa ya na mmiri na nnu niile n'elu steak, ndị ọzọ bụ "ntụ ntụ" n'akụkụ. Ogo nchịkọta na-adabere na mmasị dị ụtọ nke onye ga-eri osikapa steak.
Ribeye steak - uzommeputa
Ndị ọkachamara na-amata ọdịiche dị nrịta 7 nke anụ ọhịa na-eri anụ, ma na ọnọdụ nri nri ezinụlọ, ka ị ghara ịpịa isi gị, ọ bụ iji mara ọdịiche dị ogo atọ: ike, ọkara na njupụta. A na-ewere nrịgo nke nchịkọta dị elu nke kachasị mma.
Oge nchịkọta steak site n'akụkụ ọ bụla nwere ike site na 2-3 ruo 8 nkeji. Ị nwere ike ighe na pan ma ọ bụ na pan pụrụ iche - ya na ala miri.
Efrata:
- steaks chilled si na oke onu nke amịrị anuoriri - ka ihe atụ, 3-5 iberibe;
- nnu nnu;
- obere ose oji;
- mmanụ olive, ma ọ bụ gbazee butter, ma ọ bụ abụba abụba kpuchie;
- elu, yabasị, garlic.
Nkwadebe
Ezi mmanụ ma ọ bụ abụba dị ọkụ na tebụl frying mgbe nke a mere, anyị na-akụda steak site n'akụkụ abụọ otu obere. Ngwunye steepụm dị obere (na ntụgharị ọzọ, ị nwere ike nnu nsị anụcharịrị njikere) ma gbanye ya na aka ya na ogo dị mkpa. Dị njikere ịgbanye ụba anụ ahụ na efere, obere ose ma mee ka elu. Achịcha achịcha a mịrị amị na garlic. Anyị na-eje ozi na steak na otu iko mmanya na-acha ọbara ọbara mmanya, mkpụrụ pọmigranet ọhụrụ ma ọ bụ cherry, brewed na ọkara na mmiri.
Ribey steak na oven - Nri uzommeputa
Efrata:
- anu ulo anu ulo - 4 pc.;
- anụ abụba;
- elu.
Nkwadebe
Anyị na-ekpochi bred na-ekpo ọkụ ma na-etinye ya na anụ ezi. Anyị na-ebupụta steaks na akpọọ nkụ na oven nke 40-50 nkeji. Ị nwere ike ime achịcha na foil, anụ ahụ ga-agbanyekwu kemmiri. Na-eri nri na ahihia, nri na nri ọhụrụ. I nwere ike ije ozi dị ka onye na-edozi peas green (mkpọ), agwa agwa na / ma ọ bụ poteto.