Osikapa na mushrooms

Ọdịbendị culinary nke ọtụtụ mba na ọdịnala mara amara nke dị iche iche na efere ndị dị otú ahụ a gastronomic Nchikota dị ka osikapa na mushrooms. Nchikota a bu nkwekorita nke oma, ya mere enwere ike nke oma. Karịsịa na-akpali efere si osikapa na mushrooms maka na-ebu ọnụ na ndị anaghị eri anụ.

E nwere ike iji ọka ndị dị ọcha, birch, boletus, russula, svinushki, agarics na ọtụtụ ndị ọzọ - mana mushrooms anakọtara na ebe dị ọcha ma ọ bụ ndị toro eto na-adị mma karị (n'ihi na ndị bi n'obodo ukwu bụ nke a dị mkpa). E nwere ọtụtụ nhọrọ maka esi esi osikapa na nsị, ọtụtụ n'ime ha dị mfe.

Rice Ntụziaka na Mushrooms

Efrata:

• osikapa - banyere 300 g;
• ezi mushrooms (ọcha, oporo mushrooms, mushrooms) - ihe dị ka gram 500 (N'ezie, ị nwere ike iji ọka wit a mịrị amị na-esite na ya, mgbe ahụ, ị ​​ga-etinye ha n'ime mmiri ruo oge ụfọdụ);
• yabasị - 2 PC. nkezi nha;
• mmanụ oriri;
• garlic - 1-2 cloves;
• elu elu;
• ala akọrọ akọrọ (i nwere ike ime n'ala oji oji).

Nkwadebe

Obụpde na-asa osikapa ruo mgbe ọ na-enweghị ihe na-akpali akpali na mmiri nnu. I nwekwara ike ihicha ya na mmiri sie, ma tụfuo ya na sieve. Bee na chopped yabasị finely na ighe ruo mgbe ìhè ọlaedo hue. Ngwurugwu, chopped kama nke ọma (ma ọ bụghị nke ukwuu), enwere ike ịgbakwunye pan na yabasị na ighe, wee esi nri ruo mgbe ọ kwadoro ya na mgbakwunye nke ngwa nri, edemede, ma ọ bụ ighe ma tinye ya na pan.

Gwakọta yabasị na nsị nsị na osikapa. Slim salted na-eje ozi na chopped herbs na garlic. Ị nwere ike iji efere a dị ka nri maka kabeeji na-apụta , pies na patties.

Ọ bụrụ na ndị ọbịa na-eleta gị na-atụghị anya ya, ị nwere ike ime salad na osikapa , mushrooms na cheese, na-eji nri mushrooms a kwadebere, pickled ma ọ bụ salted.

Salad na mushrooms, osikapa na cheese

Efrata:

• osi osikapa - ihe dika 300 g;
• pickled mushrooms - 250-300 g;
• chiiz siri ike - ihe dị 150-200 g;
• Oliv na-enweghị olulu - 1 ite;
• mmanụ olive;
• garlic (enwere ike ime ka o sie ike, ma obu nke ohuru);
• ihe ọṅụṅụ lemon;
• Ọhụrụ elu.

Nkwadebe

Gbanye ihe niile a chọrọ ma jikọta na nnukwu efere na osikapa. Wunye ya niile na ngwakọta mmanụ olive na ihe ọṅụṅụ mmiri lemon. Na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.

Ọ bụghị onye ọ bụla, ọ bụghị mgbe niile ka ọ na-achọ ka onye anaghị eri anụ ma ọ bụ ngwa ngwa. N'okwu ndị a, ị nwere ike esi nri osikapa na ọkụkọ, mushrooms na akwụkwọ nri.

Osikapa na mushrooms na ọkụkọ

Efrata:

• fillet ma ọ bụ apata ụkwụ ọkụkọ, a na-ejide ya (a pụrụ ịmalite) - banyere 600 g;
• ọhụrụ mushrooms (oporo mushrooms, ọgwụ ma ọ bụ na-acha ọcha) - 300 g;
• yabasị - 1 pc.;
• carrots - 1 ibe;
• ụtọ ose ose - 1-2 pc.;
• osikapa esiri - ihe dị ka 300-400 g;
• ala akọrọ ala;
• garlic;
• mmanụ ma ọ bụ abụba abụba;
• elu ọhụrụ dị iche.

Nkwadebe

A na-egbutu anụ ọkụkọ ma ọ bụ kụọ ya n'ime iberibe ndị na-adaba maka iri nri. Eyịm na carrots, peeled, ghee na mmanụ n'ime nnukwu efere, ihe mgbochi ma ọ bụ pan na-esi ísì. Tinye obere mpempe ọkụ ma kpochapu ruo mgbe mgbanwe agba. Nri site na ekpuchi mkpuchi edemede, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa ịwụnye mmiri maka nkeji iri abụọ. Gbakwunye chopped ọ bụghị kwa finh mushrooms na ose ụtọ. Ịnwere ike ịgbakwunye gram nke 200 nwa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ (ma ọ bụrụ na oyi kpọnwụrụ, mgbe ahụ 10-15 nkeji tupu esiri ya). Na-esiji nkeji nkeji iri abụọ tinyere ngwa nri. Osikapa na-acha iche iche na igbapu mmiri. Na-eme ka osikapa na anụ ọkụkọ gwakọtara na akwụkwọ nri. Wụsaa na chopped herbs na garlic.

Ị nwere ike esi nri osikapa na mushrooms na n'ọtụtụ dị iche iche. Usoro nke omume dị otu ahụ dị ka nkwadebe mbụ. A ghaghị ịhọrọ oge na oge nri ka a rụnye ya dịka ntuziaka maka ngwaọrụ a kapịrị ọnụ.